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第八十七章 三種龍蝦的區彆(2 / 2)

就連路行一也顧不得問黃敘,喜滋滋地上前幫忙。

四人一邊說話,一邊將龍蝦收拾了,放見鍋裡煮。

在等著出鍋的過程中,黃敘大概把今天晚上的事情跟大家說了一遍。至於自己是如何跟關禮弟走到一起,隻說,他不是在做生鮮、蔬果生意嗎,有事去找關董,正好遇到這事,就順便出手幫了一把。

魔術,魔術那東西是自己小時候跟大伯學的,還真沒有說假話。

解釋完,黃敘應觀眾的要求,又耍了幾個小魔術,結果自然引得滿堂彩,小一一更是看得眼睛裡全是光彩,還掰開黃敘的手讓他揭秘。

不片刻,澳洲龍蝦煮熟。

大家也有些餓了,顧不得那許多,配了蘸水,擺開陣勢,準備動手。

黃敘一筷子敲開急不可耐的小便的手:“彆忙,彆忙,聽我把話說完。這三隻蝦是我分彆從三個地方買的,我下一步打算做水產生意。你們一個一個吃,吃完之後告訴我三隻蝦具體有什麼區彆,也好做我進貨的參考。”

“好說,好說,吃東西這事我最在行。”小便大聲應承。

“你就算了吧,隻要是肉,都合你的胃口!至於老三,平時又是煙又是酒,舌頭早就吃麻了,有如何吃得出好處來。”黃敘看著路行一:“小一一,這事還得靠你。”

路行一:“老大,沒問題。”

黃敘先指著那條用普通飼料喂出來的龍蝦,“你先試試這個。”

話音剛落,早已經垂涎欲滴的小便提起菜刀就劈開了那隻養殖蝦。

白水煮蝦最考驗食材的,剛一劈開,就有一股腥味隱約襲來。再看那蝦肉,一片蒼白,用勺一挖,輕易就挖了下來。流出的汁水顏色黑黑黃黃,看得人有點惡心。

路行一隻嘗了一口,就皺起了眉頭:“不好吃,這蝦是人工養殖的吧,還是我們盆地的,且養殖地海拔不高,水質也不行。”

黃敘朝她豎起了拇指。

不過,小便和花柳卻不住大口地吃著:“好吃,好吃,不錯!”

路行一:“老二,老三,你們的吃相實在太難看了。”

實際上,像這種本地產的澳洲龍蝦因為水土和吃飼料的關係,味道都不是太好。說句實在話,很多時候肉質和小龍蝦也沒有什麼區彆,在做菜的時候需要用大油和大量作料。

路行一嘴刁,隻吃了一口,就心中嫌惡,停了下來。

黃敘又用刀去切第二隻蝦,也就是從澳洲進口的海產野生花龍。

這野生蝦和養殖蝦的個頭完全一樣,不過,從外殼卻能輕易分辨出來。

三隻龍蝦在活著的時候都是青色,一旦煮熟都會變成紅色,這是因為所有的蝦身上都有蝦紅素,一旦受熱就會變成紅色。所謂:落湯蝦公著紅袍。

不過,養殖蝦身上的紅色顯得很暗淡無光,甚至還有些泛黃。

而這隻野生蝦則通體大紅,紅醒目。

之所以如此,道理很簡單,野生蝦身體中的蝦紅素大大超過養殖蝦。蝦紅素的來源是龍蝦平日裡捕食的魚蝦、貝殼,養殖蝦在喂養的時候,為了降低成本,飼料多半使用植物蛋白和養雞場淘汰下的蛋雞,這些東西裡多少營養。因此,養殖蝦身上的蝦紅素也少得可憐,煮熟了外殼也不怎麼紅。

一切看野生蝦,瞬間就又一股黃色的油油的汁水流出。

然後,就是濃鬱的香味。

一刹那,正在搶食養殖蝦的小便和花柳停了下來,將目標轉向野生蝦。

“好吃,好吃!”

“這蝦怎麼好吃成這樣?”

路行一:“彆搶,彆搶,我嘗下湯汁。”說罷,就用勺子挖了一點汁水,送進櫻桃小嘴裡呷了一口。接著,又夾了一點肉,閉目慢慢咬著。

“如何?”黃敘問。

“不錯,湯汁又香又甜,帶著回甘。肉很彈,沒有任何腥味,不像先前那隻養殖蝦,肉亂糟糟的,毫無口感可言。”路行一睜開眼睛,點點頭:“這才叫龍蝦嘛,應該是出自澳洲的野生海蝦,產地在大堡礁一帶。老大你還真舍得,這蝦應該不便宜……哎哎,老二、老三,你們吃慢點,給我留些。這種蝦要配白葡萄酒……”

“彆忙彆忙,你再嘗嘗這隻。”黃敘忙指了指第三隻蝦。

心中又想:小一一的嘴巴還是很刁的,連野生蝦和產地都吃得出來,想來以前沒少吃。不過,她一個普通人家的孩子,吃得起嗎……也對,四中可是盆地常青藤名校,裡麵的學生中有不少達官貴人家的子弟。這小丫頭蹭吃蹭喝的本事不小,想必以前沒少敲詐同班同學。

目光落在自己養了一段時間,又用《吃睡長混合飼料》催熟的那隻龍蝦上,黃敘突然有點緊張。

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