大家都聽出話外音來了,這是白冰在化解雷寧和郭小凡之間的矛盾,同時也暗指雷寧和廚師長師徒間的矛盾啊。
白冰果然是一介名師,口才好,針對性強,給人的第一印象非常良好。
再次朝大家抱拳後,白冰在酒店老總和幾位副總陪同下,到其他地方考察去了。
雷寧一直站在原地,並沒有去送他的老師,這更加顯示出他跟白冰關係的非同小可。
郭小凡走向灶台,雷寧靜靜地看著他,臉上帶著微笑。
這是一種勝利者的微笑。
雷寧深知他老師的個性,剛才那些話,不是說給雷寧聽的,而是說給郭小凡聽的。
如果郭小凡連這些話外音都聽不出,那就隻能嗬嗬了。
白冰走後,廚師長他們沉默了,很少說話。
雷寧和丁二狗卻活躍了起來,不過今天他們的活躍,帶了些指點江山的味道。
比如雷寧發現配料盆裡的蔥薑不夠,走向刀工台,廚師長徒弟剛好也在切蔥薑,見雷寧走來,放下切了大半的廚刀,轉身便走。
接著,刀工師傅火速趕來,堆著笑,閃電般幫雷寧切好滿滿一大盆配料。
雷寧坦然受之,連聲謝字都沒有,轉身就走。
還有一個非常鮮明的變化,大概是受了白冰“年輕人怎樣怎樣”精神的鼓舞,廚房裡絕大多數年輕廚師,都朝雷寧堆起了笑臉。
廚房裡,包括王牌灶、普通灶廚師、幫廚,加上刀工師、配料師、冷菜師、廚工,總共有34位,三十歲以下的青年廚師,不多不少正好二十位。
除了郭小凡、夏元等少數幾位之外,其他人,可以負責任地說,自從白冰來視察後,雷寧就完成了一個華麗的轉型——以前,他是名義上的青年廚師領軍人物,憑的是他過硬的技術功底和名校優勢。
今天,他已經真正意義上,成為青年廚師的精神領袖。嗯,丁二狗勉強算副領袖,如果不是因為又矮又醜,那就可以把“勉強”兩個字去掉。
而14位三十以上廚師,除了跟廚師長同時代的老家夥外,其餘則態度不定,他們人到中年,處事比年輕人更圓滑、更世故,更能沉得住氣。
畢竟,現在依舊是廚師長的承包期。
但他們,對廚師長並不是沒有看法,因為廚師長的屁股也不乾淨,動用私權,刻意培養他徒弟的事,大家都看在眼中,記在心頭呢,隻是不方便說而已。
有人的地方,就是江湖。再小的池子,它也叫江湖。
廚房的裡勢力,現在已經鮮明地被劃分了出來,
整個上午,雷寧跟年輕廚師有說有笑,也不時和廚房裡其他廚師套著近乎。
但,他就沒跟廚師長說過一句話。
連正眼都沒看過廚師長一眼。
自從前天晚上正式跟廚師長撕破臉皮後,兩人已經不再處於同一個世界了。
……
上午的就餐高峰很快結束,台風過境後,經營漸漸回暖,郭小凡的鬆鼠桂魚銷量也在明顯回升中,並且超過了老趙的平均數。
廚師長把他叫到了辦公室,拿出一個信封:“小郭,這裡是一萬元錢,前天答應過你,隻要你願意簽合同,我先把你被騙的錢還了,以後在工資裡逐月扣除就行。”
郭小凡感激不儘,他確實需要這些錢。
臨走前,廚師長長長地歎了口氣:“小郭,風向可能要變了。我聽白冰的口音,有些改革會很快推進,也不知將帶來哪些變化。但願我的承包時,能夠按合同結束。”
郭小凡張口想安慰幾句,但廚師長已經默然走出了辦公室。
他跟酒店老總關係挺好,應該得到了一些彆人無法聽到的消息。
關於改革不改革,郭小凡著實不在意,他隻是想儘快借助酒店這個平台,把自己的神廚係統完全開發出來,彆無他想。
走進廚房,郭小凡再次愣了,怎麼又圍起了一群人?
細一看,是李詩嫣帶著那個攝影記者,正在采訪雷寧和丁二狗,餐廳服務員和廚師們,都圍了過來看熱鬨。
李詩嫣提出的第一問題,就驚呆了郭小凡。
“請問丁師傅,你是如何寫出那些優美又不乏幽默的詩詞的?”
丁二狗扭捏著說:“是在雷寧雷師兄的指導下完成的。”
丁二狗也寫了詩詞?雷寧還是詩詞導師?
郭小凡錯愕得嘴巴都張圓了。
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