他並沒有去七號灶，而是徑直走到廚房正中位置的公告欄前，搬過一張椅子，站上，把手中的那張紙，貼到公告欄上。
轉過身，凶狠地盯了會兒背對著他的郭小凡，這才朝七號灶而去。
這是郭小凡和他們的賭約，隻要郭小凡得不到冠軍，明天起，他就將成為雷寧和丁二狗的幫廚！
大家都親眼來看看吧，不作不死！
時針指向十時半，廚房裡響起鍋盆瓢碗交響曲。
在午高峰即將到來之際，廚房過道裡，急匆匆走來幾個人。
餐飲部經理那老娘們帶頭，身後跟著天仙美貌的李詩嫣，還有一名攝像師，一名攝影師，另一名是拿著話筒的主持人。
郭小凡率先放下手中活計，望著李詩嫣。
老娘們經理朝廚師長說：“老高，明天就是刀工比武了，美食網要做個專題，已經采訪了嚴總等人，到廚房再來采采。”
李詩嫣和廚師長已經熟悉了，笑著說：“高廚師長，不好意思，打擾你們幾分鐘。是這樣的，這次刀工比武，總共有二十多家酒店近兩百名廚師參加，數你們酒店人數最多，有17名。在比賽前，每人說幾句吧，晚上電視台和美食網都要播出。”
廚師長笑著：“行行，每年美食節，我們總是全力配合記者采訪的……”
話音未落，雷寧和丁二狗走了上來。
丁二狗指著雷寧：“記者同誌，此次刀工比武，我們酒店專門成立了刀工組，這位是我們組長雷寧，刀工的事由他全權負責。”
好家夥，直接把廚師長給晾了。
廚師長氣得臉色鐵青，又不好發作。
老娘們經理拍拍腦袋：“哎喲，看把我忙得，忘了這茬，確實確實，刀工的事由雷寧負責，記者同誌，你們還是采訪小雷吧。”
李詩嫣和兩位電視台記者都有些納悶，怎麼把廚師長擱一邊了？但還是望向了雷寧。
“雷師傅好，明天的刀工比武，跟往屆一樣，會由電視台和美食網合作，先進行網絡直播，晚上電視台還有錄播。請問，此次你們準備得如何？”
雷寧胸膛一挺：“我們非常有信心，立誌突破曆史，為集團贏得榮譽！”
這家夥不說為酒店贏得榮譽，而是提到了集團，這高度非常高。
李詩嫣：“我聽組委會說，為了取得好成績，這幾天你們每天苦練到深夜，請問是真的嗎？”
雷寧得意地笑著：“那當然咯，除了晚上加班加點到十一二時，中午下班我們也不休息，我相信，經過這段時間的強化訓練，我們的刀工技術有了非常大的提高。”
電視台記者：“雷組長，剛才我們在采訪你們總經理時，他說刀工組還分成了兩個小隊，但由於時間有限，嚴總並沒有展開詳細說，隻說是內部競爭。你能給我們說具體點嗎，為什麼要成立兩個小隊？現實效果又如何？”
雷寧：“記者同誌請跟我來。”
說著，他把記者帶到了公告欄前，指著丁二狗剛貼上去的打印紙。
“記者同誌，這就是具體。”
李詩嫣和幾位記者讀完內容，眼睛都瞪大了：“雷師傅，不會吧？郭師傅居然目標盯著冠軍？”
雷寧和丁二狗同時得意地朝郭小凡努努嘴：“喏，郭師傅就在三號灶呢。你們可以采訪一下他，問問他的心理活動呀。”
實際上，雷寧的正確意思是，你們可以問問郭小凡，現在還敢嘴硬嗎，死到臨頭了，有什麼遺囑需要交代的，讓記者錄下來吧。
這幾天，為了打探郭小凡真實的刀工水平，以防油爆大蝦的慘案再度發生，雷寧派了幾個小弟，可謂全天候盯著郭小凡。
從握刀，到動作是否標準，到切、片、剁、砍、劈、雕等刀工運用，所有細節都無法逃過他們的眼睛。
上灶師傅刀工用得不多，但早上、下午兩個高峰前，遇到蔥薑蒜等配輔料不足，或是需要調整一下主輔料刀工時，上灶師傅會去刀工台。
郭小凡跟其他大廚一樣，每天會去兩三次。
五六天下來，雷寧和小弟們經過反複分析，得到的結論是一致的：郭小凡不可能經過刀工訓練，甚至連入門都談不上。
就這種水平，上了刀工比武賽場，基本就是第一輪被涮的節奏。
近兩百人的刀工比武，每二十人為一組，比賽時間為20分鐘，要考種，隻有在選手進入賽地後才會公布。
刀工分為切、片、剁、砍、剞等十四個種類，再分細類的話，會有幾十種。
以切為例，又分為直刀切、推刀切、推拉刀切、鋸刀切、滾刀切、鍘刀切等六種。
所以，刀工比武考的是基本功，你靠一段時間的強化訓練，對新手是沒有用的。
何況，幾十種刀工，比武時隻考三種，你知道是哪三種？你強化訓練又怎麼能做到針對性呢？
隻有雷寧有針對性，因為他早就拿到了具體考的內容，隻不過不透露給除了丁二狗之外的其他小弟罷了。
李詩嫣朝郭小凡走去之時，明顯皺了幾下眉。
看得出，在她心裡，郭小凡的吹牛功底著實了得——這是她最不喜歡的一種個性。
喜歡不喜歡，采訪還得進行。
她舉起錄音筆問道：“郭師傅，請問你這麼有信心，就是瞄準著冠軍去的嗎？”
郭小凡咧咧嘴：“明天，讓我們師母已呆！”
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