這裡，有個不人為知的秘密。
這個首席廚師，是白冰非常要好的一個同學——兩人十多歲時，同班畢業於浙省烹飪學院的前身、浙省烹飪技術學校，並且三年上下鋪，形影不離。畢業後又同赴京城深造，結下了鐵一般的兄弟關係。
隻不過工作後，兩人走向了不同崗位，一個留校，另一個遠赴外地，多年以前才重回甬市，應聘到貴豪大酒店擔任首席廚師。
所以，外界很少有人知道，白冰和這位首席廚師的關係。
恰恰被蔡瑛逮了個正著。
現在，她如願以償了，已被任命為集團公司行政辦副主任。大酒店的餐飲經理，目前職位空缺。
這個職位，相當於大酒店的副總經理級彆，這娘們終於官升一級。
見郭小凡進來，白冰朝他招招手，笑眯眯地打招呼：“小凡來了，來來，坐這邊。”
看得出，這是一場討論會，討論什麼，郭小凡現在還不知道。
白冰：“大家靜一下，現在人到齊了，我們開個短會。”
“是這樣的，臨時把大家叫來，是因為事情比較急。我昨天晚上和甬市商務局幾位領導吃飯，不經意說了個方案，沒想到得到了領導的一致肯定，讓我馬上開始辦理，所以來不及多研究，請示了集團董事長、總經理後，就讓大家來商量一下。”
與其說是商量，不如說要大家照辦，因為方案在白冰胸內都成熟了呢。
“這個方案，叫‘皇家菜認定標準試點’，全國範圍內，在長三角先搞試點，浙省在我們慈奚縣搞試點，我們慈奚是中華美食城，最後把試點工作，放到了我們集團進行。因此這既是榮譽，也是責任。”
郭小凡微微愣了愣，他在後來回看刀工比武錄像時，有聽一位叫盛仲喜的嘉賓，說起過這事，但沒怎麼仔細聽。
白冰：“前不久，在京城召開了一次對我國烹飪界深有影響的會議，叫‘首屆全國烹飪界皇家菜研究會’，本來我也得到了邀請，然而剛剛走上新的崗位，事務繁多，我隻好推辭了。我們浙省，有十位知名度相當高的名廚參加了這個會議。”
“當然，就皇家菜應不應該由權威部門認定，會議上出現了很大分歧。經過研究，決定先搞試點，非常榮幸，經過爭取，我們甬市投資集團公司，成為了全國第一個吃螃蟹的人，也是全國第一家皇家菜認定標準實施單位。”
白冰點起了根煙，麵帶喜色：“同誌們，你們都是來自集團下屬各酒店的皇家菜傳承人，肩負著我國烹飪事業的一次帶有革命性的轉折任務，使命光榮，責任重大。”
“同誌們，甬市決定成立皇家菜認定標準委員會，它由市商務局、浙省烹飪學院、慈奚市美食節組委會、和我們集團四家共同設立，委員會大本營設於浙省烹飪學院。我擔任委員會副主任，蔡經理——哦，現在應該叫蔡副主任，是委員會辦公室副主任，雷寧和丁二狗，暫時讓他們參加資料整理工作，所以今天也把他們請來”
“昨天晚上，我向市商務局局長彙報的方案，是先由我們集團開展認定工作，將各下屬酒店可以申報、或者已經打出‘皇家菜’字樣的菜肴，提交具體材料，向認定標準委員會進行申報……”
白冰羅裡羅嗦講了一大堆，聽到這裡，人們總算明白了。
學院派和民間派爭鬥的最大焦點，現在集中到了皇家菜認定問題上。
毫無疑問，皇家菜認定標準委員會，由學院派全麵把持，其大本營設於浙省烹飪學院就是明證。
如果皇家菜需要認定，那麼等於卡住了民間派的咽喉，因為多數曆史傳承，都在民間派酒店的手中，學院派稟持的是創新理念，很少有祖傳手藝。
坐在白冰對麵、包括郭小凡在內的八個人，全都麵麵相覷，誰也沒個心理準備啊。
集團十幾家酒店，分布於長三角三省一市，今天到的這幾位，都是浙省杭、甬、紹、溫一帶的名師。
有位中年師傅小心翼翼地開了口：“白副，你說需要提交資料，不知這資料是指什麼？”
白冰含著笑：“包括名稱、曆史淵源、哪位禦廚發明，還包括具體配方、秘製食材、製作工藝等等。”
八個人驚駭得臉都綠了。
“白副，這不是把我們祖宗傳下的東西，毫無保留地透露給彆人了嗎？”
白冰收斂了笑容：“你這話表述有誤，你們要相信組委會，這些資料全部是保密的。”
另一位廚師表達了內心的憂慮：“白副，現在連個人信息網上都有倒賣，能保得了密嗎？”
白冰明顯有些不悅：“你信不過彆人，難道還信不過我，信不過集團領導？”
這帽子，就這麼給扣了上來。
郭小凡坐著沒動，他終於明白民間派為什麼要竭力反對學院派了，這標準認定要是推廣，民間派的皇家菜，可以說全軍覆沒——你無法估計某些人的無恥，對他們來說，除了利益，就沒有任何道德底線。
這是公權力綁架皇家菜的一次赤果果表演。
白冰冷峻地開了口：“你們都長期工作在一線，集團為你們的成長提供了平台，當然，你們也做出了自己的貢獻。現在，我可以負責任地說，這是一次國家利益和個人利益之間的考驗，希望大家以大局為重。”
白冰的威脅並不是沒有道理，這些廚師的皇家菜，如果離開他們工作的酒店，未必能得到高薪，也未必有好的環境替他們推廣。他們工資獎金加提成，在業內屬於相當高水平。
並且，他們都有在各自酒店入股，親屬也大多安排在酒店或集團其他單位就職，誰敢得罪集團分管餐飲的副總經理？
廚師們沉默了，但誰也不敢貿然答應，這等於涉及賴以生存的大計啊。
郭小凡站起了身：“我反對！”
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