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第76章 我來請教郭老師(1 / 2)

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李詩嫣娓娓道來。

當然,關於雪山赤蓮的具體產地,囿於史料,依舊無法考證出來,李詩嫣僅僅圈定了個大致範圍,在古蜀國、今川省一帶的雪山之上。

這位在國內隱隱然已有名氣的小專家,說起古代失傳食材來如數家珍,基本不看資料,脫口演講,隻是在涉及引用史料時,才偶爾低頭看幾眼稿紙。

在提到古代烹飪的一些史料時,她還不時回過頭,虛心地向郭小凡征求意見。

郭小凡的神廚係統中,雪山赤蓮屬於第四級禦廚中的珍品,他級彆不夠,隻能在搜索中查出名字,但具體的細節就無法獲知。

不過,李詩嫣向他請教的,多是些曆史上有些爭論,或是不為人知的烹飪史料,她家有祖傳,當然比彆人懂得多。然而這些史料,郭小凡的神廚係統中,都可以查到。

兩人一拍一合,李詩嫣問一句,郭小凡迅速用意識複製到係統中,“刷”地跳出最佳答案。

郭小凡發現,美女的考評非常詳實,錯誤率相當低。

比如,雪山赤蓮的起源,可以追溯到春秋戰國的吳越爭霸之時,李詩嫣同時考證了目前沿海一帶,一個重要食材的來源——鯗。

鯗是怎麼來的呢?

這道食材,或者說這個字,跟“鮮”字有著異曲同工之妙。

我們知道,鮮字就是魚加羊。

相傳很久很久以前,有個地方破天荒地出了一個文曲星,名叫施檠,他考中頭科狀元,皇帝要招他做駙馬。

但施榘思念家有結發之妻張氏,寧死不肯,於是惹惱了皇帝。皇帝找他的岔兒,說他健康欠佳,打發他回了東山老家。

施榘是條硬漢子,覺得為此回老家,捫心無愧。張氏呢,見丈夫寧願丟掉烏紗帽,感到比跟著丈夫上任去做官太太還高興千百倍。

但施狀元好吃羊肉,不愛吃魚,聞到魚腥味就要反胃。夫人張氏恰恰跟丈夫相反,無魚不下飯,唯獨討厭羊肉,聞到羊肉就要惡心。

這事傳到社會,人們敬仰施狀元啊,於是紛紛獻策。

當時,有一個名叫王小二的飯館老板,夫妻反目。但受施狀元品德影響,逃回娘家的妻子回來,與他重歸於好。

為了報答施狀元,王小二夫婦他們發誓要在烹燒鮮魚和羊肉這兩樣菜上,弄出個新名堂來。

最後王小二夫婦倆成功了,烹出了唯有香味而無腥氣的魚、唯有肉香味而無羊膻氣的羊肉。

施狀元為了答謝他們,便送上一塊親手書寫的金字招牌,叫“兩鮮齋”。“鮮”字,恰是魚、羊結合,用在此處寓意深長。

當然,關於“鮮”這個字來曆的傳說有很多,但“鯗”這個字的來曆,卻隻有一個。

而且,它不是傳說,而是史料有記,確鑿無誤。

這是吳王闔閭統治時期,距今大約2500年,著名的臥薪嘗膽的吳越爭霸還沒開始。

那時,吳國的海疆不太穩定,常有“東海外越”(李詩嫣考證時,懷疑他們是日倭人)騷擾沿海居民。

闔閭親率戰船寡駕親征(嗯,他是諸侯不是天子,不能稱朕,隻能稱寡人、孤,不過孤駕親征、寡駕親征,挺彆扭的哈,您老將就一下)。

駐蹕海上數月,後勤告急,眾將士口糧出現問題。

於是隨地取料,捕海中的大黃魚補充食糧。

唉,也是眾愛卿在吳王麵前太賣力,大黃魚捕得太多,吃不完。

怎麼辦呢?

當地廚師隨手將它剖乾淨後,晾在船上。

有一天,大概是廚師心血來潮,將一些黃魚乾現烤後,當作新菜獻給了闔閭。

吳王一嘗,瑪蛋,什麼味?大美之味啊。

於是賜字“大美之魚。”

美跟魚上下結合,於是“鯗”字在曆史舞台上閃亮登場。

李詩嫣結合其他專家的這個考證,在郭小凡神廚係統中也有準確記載,說明這它是史實。

不過,個彆地名,李詩嫣搞錯了,或者是古今地名變遷太過頻繁的緣故。

郭小凡根據中華廚祖伊尹的最準確記載,將這些地名現場進行了修正,比如李詩嫣考證,吳王闔閭出征之地,是“東洲”,實際上在春秋戰國時期,那兒叫“東海洲”,現在的浙省嵊四一帶。

李詩嫣對自己的考證脫口而出,隨取隨用;

郭小凡對個彆差錯及時修正,不假思索,信手拈來。

兩人配合得天衣無縫,真的猶如金風玉露一相逢,便勝卻人間無數。

粉黛佳人論壇的美人們當場就呆了,特彆是剛才對郭小凡還略有質疑的人,此刻目不轉睛盯著他,然而根本沒有任何作弊的線索。


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