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朋友,彆怪哥們辣手摧花,下手無情,哥的個性曆來是這樣,這惹了我,老子不把你扒到底就絕不收手!
郭小凡扣動板機:“宗少掌門,剛才你吹你家祖傳時,也有幾個謬誤,我必須要指出來,幫助你在理論界更進一步。首先,上課前你自吹恢複了二十餘隻皇家菜古方,我先給你糾正其中一隻,方臘魚從未失傳,它的製作方法,起源於北宋方臘起義,你家加了幾樣無關緊要的配料,不能將它攬為複古之作,另外我告訴你,這幾樣配料不加的話,更原汁原味!”
“你……你純粹的胡說八道!”
郭小凡笑笑:“清朝名廚袁木文寫的《木文菜譜》就可以擊敗你,第97頁,自己去翻。相信烹飪學院保存有這本古籍複印本……”
主持老師趕緊插話:“我們沒這方麵古籍的。”
郭小凡點點頭:“那可以去隔壁的旅遊管理學院借,我前些天參加他們活動時,有見過電子本。不過,大家也可以上網搜,這本古籍並不保密,應該搜得到。”
教室的學員全低下了頭——他們在查手機呢。
“嗬,真有真有,沒錯,跟郭小凡講的一模一樣。”
“唉呀,可惜看不懂,文言文我最頭痛了,平常誰會去看呀。”
“郭小凡怎麼懂這麼多,到底誰是理論界名人?”
“那……徽宗派怎麼辦,蘇淮河的淮陽派又怎麼辦?”
宗豔紅氣得幾乎吐血,如果剛才的《一覽》被郭小凡猜中,純屬她自己學習不精,那麼現在郭小凡居然指向她最得意的理論研究,那實在是欺人太甚了。
她憤怒得咆哮了:“就算我這次沒研究透,你也顛覆不了我的理論!你說我吹,特麼的我在吹嗎?我家價值上千萬元的秘方,你小子連半點也看不透!”
郭小凡望著那張囂張的臉,開心地笑了,聲音依舊不高不低:“我看不透?”
宗豔紅真押上了身家性命:“憑你丫的這點能耐,無非一本《木文菜譜》,無非能背一些我家的《一覽》就狂妄到想探知我家秘方,老娘告訴你,就算你出一個億,老娘半個字也不會吐露給你!”
郭小凡哈哈大笑:“你家這點破東東,我老家半毛錢能買一籮筐,算個屁秘方!”
教室的學員,全被炸得外焦裡嫩,小哥哎,剛才你還說吹牛彆太過,這是人家價值上千萬的東西,你老家半毛錢買一籮筐秘方?
宗豔紅今天真是被逼上了絕路,此刻吃人的心都有了,再次猛拍講台:“郭小凡,有種你把秘方公布出來,今天如果說不出,老娘生吞了你!”
“你逼我的。我很怕死的,如果不說,丫的口臭我先忍不了,吞下去會沒命的。”
郭小凡遺憾地攤了攤手,拿著話筒轉向觀眾,“大家拿筆記記,如果不記,去我老家也行,記得付半毛錢。”
“秘製腐乳子鴿,徽派代表作,宗豔紅在論文裡稱‘起源於何時待考’,我現在就給你打差評,不及格。它成形於南宋中期的古徽州,但這不是它的真正起源,它的源頭,在公元前約1630年,由伊尹所創。”
“伊尹是中華廚祖,中原菜係創始人,這麼一說,徽宗派應該很麵上有光,但是對不起,伊尹創設的是腐乳子雞,屬豫省或魯省菜係,跟徽宗半毛錢關係也沒有。唐末時,伊尹後人避戰亂來到徽省,這才變雞為鴿,有了腐乳子鴿的雛形。”
“現在公布它的配方及製作方法:取出生三天的子鴿一斤,準備好腐乳汁,這裡允許我賣一下關子,宗豔紅家的腐乳,是不正宗的,正宗的製作方法在我手上,需要的話,出價兩百萬。”
“準備調料冰糖、江米酒、薑——注意需要選用本地薑,大蔥等。製作方法,先將褪毛後子鴿,用錫紙包裹在中火上煨兩分鐘,然後再去內臟,這麼做的目的……”
在郭小凡滔滔不絕中,宗豔紅瞪大了眼珠,接著便翻了白眼,連連掐自己人中,勉強站穩,腿向前伸了伸,竟然沒力氣跨出半步。
學員們起哄了:“宗少掌門,郭小凡有木有一派胡言?”
郭小凡口若懸河,連續把宗豔紅論文中吹的、上課時噓的三道名菜的製作方法,全部在現場予以公布。