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教授笑了：“一幫龜孫子，老子會那麼無聊？乖乖拿起筆，認真給老子記好嘍！要不是烹飪學院開高薪請我來，會把先祖的秘密透露給你們？要不是我家破解幾百年還是破解不出，會把它亮給社會、亮給學術界？”
“大家安靜，彆無聊了哈，下麵講重點。這兩眼灶，一大一小，各有不同。小的灶，跟普通皇家菜所用火工並無二致，先祖的記錄很詳細。但大的灶，先祖的記錄早在明朝就已消失，所以成了千古難題。我著重來說關於失傳的大灶的疑問。”
“由於先祖存留的線索中，二眼灶法主要見於煲湯類菜肴，我就以煲老鴨湯為例，來說明一下用普通灶煲出的湯和鴨肉，跟用二眼灶法煲出的有什麼典型區彆。”
“我們都知道，用普通灶煲出的湯，無論你怎樣調節火候，鴨肉都隻能有一種結果：接近於爛，就是說非常容易咀嚼，入口即化為上佳。”
“但是，我的先祖卻記載了另外一種口味：將化未化，似煲似蒸，肉質保持在煲和蒸的中間位置，湯料鮮美無比，接近於純自然口味，不添加任何佐料。”
“這就令人犯難了，也留下了兩個千古之謎。第一，肉質介於煲和蒸之間，這是我們任何人都沒有品嘗過的一種口味，因為現代的火候，根本無法做到。你用煲的火工，肉質肯定接近爛，否則就是煲得不到時機；你用蒸煮炒等的技術，肉質必定略帶硬，你蒸再長時間它也有硬朗感。這是火工決定的特質，誰也沒法改變。”
“那麼湯料，是第二個千古之謎。你們誰敢在老鴨煲內，不加任何佐料？料酒也不放、薑蔥茴香都不放，單單靠配料驅逐鴨子的膻腥味？對了，誰也不敢。所以是令人匪夷所思的。”
“然而我的先祖就是這麼記的，那他肯定不會亂記，他是禦廚啊，得對曆史負責對不對？於是幾百年來，我的家族都在尋求破解之法，但是試遍天下能運用的火工，到今天也沒試出什麼。所以我把它向社會公布，誰能破解，就算為曆史作了貢獻……”
郭小凡在教授開始講述二眼灶法時，就把它的主要特點，通過微信發給了李詩嫣。
前幾天，李詩嫣得知精英培訓班最後一堂課，要講述二眼灶法時，對它發生了濃厚興趣，兩人約定，郭小凡把教授所講內容及時直播給她。
此時，郭小凡發一條消息，李詩嫣就回一條：
“郭大哥，我前幾天有查過皇家檔案，這位教授的記錄是準確的，理宗皇帝的禦膳房檔案，確實記載過二眼灶法。”
“嗯，我不研究具體烹飪技術的，當然不可能知道二眼灶法的奧秘咯，不過我問問我父親，他也許比我懂得多。”
“郭大哥，父親回電，說他的爺爺以前講起過二眼灶法，他還有些印象。父親的回信我原文轉發給你……”
李詩嫣父親李嘯天發給女兒的微信：
“嫣兒，你曾祖父有位朋友，四五十年前，曾經全力研究過二眼灶法，可惜毫無所獲。我印象中，你曾祖彌留之際，無意間提及過一事，說的跟二眼灶法有關。
“那是他三十年前與妖廚蘇陽鋒於西湖邊力鬥之後，因年事已高，加上所耗精力過多，不幸急病離世前。那天他神智已然不清，恰好是我陪護在他身邊。
“老人家曾自言自語，說生平唯有一憾，那是他朋友大動\/亂年代被迫害致死，曾經交代說二眼灶法的秘密在燒火材料，是用一種會爆裂的木材，可惜他身陷囹圄前找遍全國，也沒找到這種木材。
“嫣兒，當時我們都沒引起重視，也沒問你曾祖，他的這位朋友到底是誰，今天想來，悔之已晚。二眼灶法，必大有來曆，等時機成熟，我們也去解解這個謎。”
郭小凡長久地盯著微信。
二眼灶法的秘密，在於燒火的材料？
這種木材，遇火過爆裂？
什麼鬼木材？
……
精英培訓班理論課程圓滿結束。
學員們都覺得不虛此行，光是5天的課程，就讓這幫精英收益菲淺，宛若進入了皇家菜的嶄新領域，這還是培訓班剛開了個頭呢，接下來的25天，必定還有更多未知之謎待解。
皇家菜，真的是博大精深啊，古代帝皇動用全國資源為己享用，卻留給後人一座座美食寶藏，誰能找到大門的金鑰匙，誰將站在烹飪界的巔峰。
旅遊開始了。
第二天大清早，四十六位學員（少了個宗豔紅）登上大巴，談笑風聲地朝縣城開去。
學院所在的縣叫高亭縣，規模和慈奚縣十分接近，高亭縣旅遊資源比其他縣多了去了，光是學院附近的高橋鎮後山，就被建為攝影基地，這還是地處相當偏僻的一個地方呢。
縣城有個景區叫千年三江，實際上一大半在縣城，另一小半屬於高橋鎮管轄範圍。
唯一一位來自甬市市區的學員，當仁不讓地當起了副導遊（風景方麵比導遊懂得少些，烹飪方麵遠甩導遊十萬條大街）。
郭小凡和江波、莫少叢、雷成成等人坐在最後麵，他們談的，卻是昨天下午的千古之謎——二眼灶法。
這項源於南宋、亡軼於宋末的神奇火工，是5天課程中最吸引人的，昨天晚上四位室友談了整整一晚。
當然，郭小凡不會把他和李詩嫣兩人的秘密，透露給第三個人。
他的心裡，卻漣漪不斷：南宋的都城就建在離甬市百多公裡的杭市，這兒也可以算是皇城範圍之內。
李詩嫣的曾祖有位朋友，研究出了二眼灶法的秘密，很可能是在燒火木材上，這種木材遇火會爆裂——那麼問題就來了，這種木材取自哪裡？
可惜，李詩嫣曾祖沒有留下更多線索，老人家的朋友又不知是誰，讓後人也隻能止步於此了。
想著聊著，大巴緩緩依靠在一個繁華的小鎮。
導遊介紹說，我們已經來到高亭縣的核心景區三江口，這兒是千年古鎮，唐宋時期，是我國對rb高麗等國海上絲綢之路的起點。
大夥兒就非常高興，下了車，到處尋找千年前的印記。
還真不少。
郭小凡饒有興致地朝一座高高的石拱橋走去，導遊說，那座橋就是唐宋時代的遺留。
還沒踏上石橋，隻見從橋那端，走來三個人。
其中一位少年長得神采飛揚、氣質超人，另一位是美女，金發碧眼，是位混血兒，非常漂亮。
居中的是位老人。
郭小凡也沒細看，小跑著朝石拱橋而去。
那位老人卻突然轉過身，喊了起來：“那不是小郭，郭小凡嗎……”
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