皮料鋪子目前不掙錢,即便以後掙錢,利潤也沒豐厚到讓那些人眼紅的地步,而且路途遙遠的去牧區采購原材料也就是牛羊皮料根本不劃算。
他們家主要是賣牛羊肉涮火鍋順帶運送過來的,才將利潤最大化,其他商家不賣火鍋單單做皮料生意利潤有限,為了這有限的利潤費儘心思收買人不值當。.caso.
進貢的成藥利潤最大!
但藥一方麵專業性太強,另一方麵即使將配方偷學去了一個兩個有可能,哪能全部偷學?
再說了裡麵一味藥配錯或者數量放多了放少了,藥效可能就天差地彆,風險太大!
所以太簡單和太難的生意,他人哪怕眼熱也不會來偷學。
最後隻能是吃食生意上。
“樓外樓後廚和鹵味鹵煮全部是莊子上帶來的廚娘,女子心細且顧家,不好高騖遠也很少想著一夜暴富,若是有打我們主意的人,從她們下手以及得手的可能性很小。”溫暖暖沉吟後分析。
冷雲跟著道:“以烤鴨為主的得勝樓,後廚人選是溫家大夫人二夫人親自挑選的,都是死契,加上溫家家底豐厚對待仆人頗為厚道,他們為了錢財犯險應該也不大。”
“其實換個思路想,樓外樓和得勝樓的菜肴一是多,二是做起來麻煩,哪有火鍋簡單?
再說了火鍋隻要熬個湯底、烤個串就成,牛羊肉雖然比豬肉貴,但它賣的更貴呀,其中利潤大的駭人,足以值當冒險。”
“嫂子是覺得火鍋被人盯上的可能性最大?不過火鍋鋪子負責的廚子是溫家的家生子”
溫暖暖提示:“熬湯底簡單,烤牛肉串羊肉串也不難,他們不一定會從後廚的人直接收買,還有可能收買像是淘洗、店小二、打雜這些人呢?”
畢竟偷學的話,難度係數高的燉煮、爆炒類炒菜不行,但是火鍋湯底看個幾遍再仔細琢磨琢磨便能做的大差不差了,更彆說燒烤!
“唯一的秘方大概就是那些香料,偷學的話大概會從這上麵下手。”
冷雲低垂著頭,半晌,抬頭看向溫暖暖目光明亮的道:“嫂子,我知道該怎麼做了。”
溫暖暖很欣慰,有個聰明的弟弟太省心了。
這要是換成她二哥,估計得從今天問到明天!
嗯,她說錯了。
應該是從今天問到三天後,各個細節問遍後,實際操作時又不行了。
抓緊時間將金銀細軟全部收進儲藏區一一放好。
溫暖暖很開心。
冷雲很放心。
不用擔心小偷,今晚終於能睡個好覺了。
晚飯時分,溫暖暖做了一大桌子的好菜,窗外大雪飄飄,她還應景的舀出一小瓶青梅酒,和白芷一人抿了一小杯。
冷雲沒有——也就在喝酒的時候,溫暖暖才會真正將他當做一個孩子,畢竟小孩子不能喝酒嘛。
白芷開心的雙眼閃亮亮:“當個大人真好!”
冷雲抿了抿唇,苦兮兮的嘟噥:“我快十二歲了,是不是過年後我就可以喝了?”