皮料鋪子目前不掙錢，即便以後掙錢，利潤也沒豐厚到讓那些人眼紅的地步，而且路途遙遠的去牧區采購原材料也就是牛羊皮料根本不劃算。
他們家主要是賣牛羊肉涮火鍋順帶運送過來的，才將利潤最大化，其他商家不賣火鍋單單做皮料生意利潤有限，為了這有限的利潤費儘心思收買人不值當。.caso.
進貢的成藥利潤最大！
但藥一方麵專業性太強，另一方麵即使將配方偷學去了一個兩個有可能，哪能全部偷學？
再說了裡麵一味藥配錯或者數量放多了放少了，藥效可能就天差地彆，風險太大！
所以太簡單和太難的生意，他人哪怕眼熱也不會來偷學。
最後隻能是吃食生意上。
“樓外樓後廚和鹵味鹵煮全部是莊子上帶來的廚娘，女子心細且顧家，不好高騖遠也很少想著一夜暴富，若是有打我們主意的人，從她們下手以及得手的可能性很小。”溫暖暖沉吟後分析。
冷雲跟著道：“以烤鴨為主的得勝樓，後廚人選是溫家大夫人二夫人親自挑選的，都是死契，加上溫家家底豐厚對待仆人頗為厚道，他們為了錢財犯險應該也不大。”
“其實換個思路想，樓外樓和得勝樓的菜肴一是多，二是做起來麻煩，哪有火鍋簡單？
再說了火鍋隻要熬個湯底、烤個串就成，牛羊肉雖然比豬肉貴，但它賣的更貴呀，其中利潤大的駭人，足以值當冒險。”
“嫂子是覺得火鍋被人盯上的可能性最大？不過火鍋鋪子負責的廚子是溫家的家生子”
溫暖暖提示：“熬湯底簡單，烤牛肉串羊肉串也不難，他們不一定會從後廚的人直接收買，還有可能收買像是淘洗、店小二、打雜這些人呢？”
畢竟偷學的話，難度係數高的燉煮、爆炒類炒菜不行，但是火鍋湯底看個幾遍再仔細琢磨琢磨便能做的大差不差了，更彆說燒烤！
“唯一的秘方大概就是那些香料，偷學的話大概會從這上麵下手。”
冷雲低垂著頭，半晌，抬頭看向溫暖暖目光明亮的道：“嫂子，我知道該怎麼做了。”
溫暖暖很欣慰，有個聰明的弟弟太省心了。
這要是換成她二哥，估計得從今天問到明天！
嗯，她說錯了。
應該是從今天問到三天後，各個細節問遍後，實際操作時又不行了。
抓緊時間將金銀細軟全部收進儲藏區一一放好。
溫暖暖很開心。
冷雲很放心。
不用擔心小偷，今晚終於能睡個好覺了。
晚飯時分，溫暖暖做了一大桌子的好菜，窗外大雪飄飄，她還應景的舀出一小瓶青梅酒，和白芷一人抿了一小杯。
冷雲沒有——也就在喝酒的時候，溫暖暖才會真正將他當做一個孩子，畢竟小孩子不能喝酒嘛。
白芷開心的雙眼閃亮亮：“當個大人真好！”
冷雲抿了抿唇，苦兮兮的嘟噥：“我快十二歲了，是不是過年後我就可以喝了？”