霍明陽教李大廚的第一道菜，便是紅燒帶魚。
因為五星級酒店，檔次低的菜，多多少少無法上得了台麵，所以，一般的魚在酒宴上無法上桌。
帶魚的檔次稍高，可以做酒宴之用。
通常酒店也會用八寶魚，比如清蒸八寶魚，但是在霍明陽看來，真正想要把一道魚做成絕味，還是要看在對帶魚的處理上！
當年，霍明陽做帶魚的這一絕，讓整個京城都為之震動！
有人願意花十萬元，就隻請霍明陽做這麼一道帶魚！
這說出去，怕是聞所未聞，而事實上，這件事確實存在！
霍明陽也曾把這個絕技，教給自己的兒子，但是他兒子無法學習到這道菜的精髓，所以，他兒子做的帶魚雖然好吃，但和他做出來的味道，卻有檔次上的差距！
霍明陽不要求李大廚，能夠把帶魚做到和自己同等級的檔次，但是他對李大廚的要求是，至少也要做的不要輸給自己兒子太多！
看到霍明陽要教李大廚做帶魚，旁觀的霍靈秀，莫名有些激動。
“你激動什麼啊？”林雲發現了這一點，他就好奇問。
霍靈秀畢竟承了林雲的救命之恩，心裡也是感激，道：“霍家廚藝，傳兒不傳女。所以，我無法真正接近我爺爺的核心廚藝！”
“這麼些年來，我一直努力，我一直偷師，我都是為了證明，我並不比男兒差，甚至，我要比他們更強！”
“可是，這是規矩！”
“霍家規矩大於天！哪怕是爺爺非常喜歡我，他卻仍然不傳我廚藝，還說什麼女兒家，做點家常菜就行。至於做大廚，我爺爺說，還是不要這麼做，因為容易被油煙熏著不好看！”
林雲又問：“家常菜和大廚做的菜，有什麼區彆？”
霍靈秀解釋：“家常菜就是隨手做出來的菜，這樣的菜可能你也用心，但是不會精心！”
“大廚在酒店做菜，各種調料都配備齊全，各種工序，絕對不能少！這是一個非常嚴謹的過程！”
“相反，家常菜更加隨心所欲！”
“你知道嗎？那些酒店大廚，做的還不如路邊攤好吃，那倒不是因為他們真就非常不行，實際上很多都是圖省事，在工序上偷工減料！”
“真正用心做廚師，可是非常辛苦的！這也是一個精細活兒！”
林雲大概聽明白一些。
酒店為了速度，而犧牲工序。有時候大廚不是做不好，而是他不能。精細代表著速度慢，而酒店要賺錢，速度必須快才行，特彆是對於酒宴這樣的，一次大批量出菜，更是如此！
“噓！”
“彆再打擾我了，我必須把每一個步驟都看清楚！這次，我要掌握霍家廚藝精髓！”
林雲聽著霍靈秀的話，也隻是笑笑。
但對於她這麼個認真的態度，林雲還是很欣賞的。
他自己也看了起來。
霍明陽教學了一遍之後，讓李大廚照著他的意思去做。
李大廚做出來一遍，結果讓霍明陽很是不滿意！
在他看來，李大廚的資質，真的不行！
對霍明陽來說，李大廚當他記名弟子的資格都沒有！
瞧著李大廚一臉委屈的模樣，林雲走上前道：“要不讓我來試試吧！”
“林總，你會做菜？”李大廚大吃一驚。
霍明陽也奇怪看著林雲。
要說林雲是醫學泰鬥，這麼年輕的話，他也能夠接受，畢竟這個世界上，總有那種妖孽般的天才！
但是，要是林雲廚藝也很了不起，那就太不可思議了！
這個世界上，當真有人能夠做到“雙絕？”
當年的蘇東坡，書法詞畫，皆是一時頂峰，同時還有東坡肉聞名於世！這已經是非常強的例子。隻是，到底書法詞畫，其中有不少聯係，貫通也有道理可說。
但是林雲要是醫術和廚藝，這兩個完全不搭界的東西，都做到雙絕，那就是真的有些逆天！
好在。