要是想捏出個七分像,那麼能耐住性子的人多用點兒心都能做到。
可是如果想要捏出個惟妙惟肖,那就有些難了,除了心靈手巧之外,還要有一絲不可言喻的悟性。
就是牙哥這種有著大廚天資的人,也就隻跟胡海學了個六七分,平時隻能給胡海幫忙打打下手,捏一些造型簡單的麵果兒。
可是華佗老爺子不一樣,可能是捏了一輩子藥丸兒的緣故,所以導致他老人家捏起麵食來,做的造型極其逼真,甚至在與胡海交流一下技巧之後,頗有些青出於藍的勢頭。
唯一需要注意的,就是不能讓華佗老爺子自己和餡兒。
麵果兒的餡兒大致分兩種,一種是傳統的,點心餡兒都是豆沙啊、芋泥之類的,另外一種是現代的,用的就是水果餡兒,目的就是讓人吃出似是而非的感覺。
但是華老爺子與普通的白案師傅不同,他有著一些騷動的心。
對他來說這麼好看的一個麵果兒,這要是不能拿來治病,這不就是白搭了麼?
在老爺子的眼中,好像如果不能賦予麵果醫藥的用途,就是一種浪費一樣。
所以華佗不顧胡海的勸阻,親自搭配了幾款藥材,放到了麵果的餡兒裡。
這一創新,在當晚就取得了不俗的成就,那就是紅星保安隊所有成員,沒有一個能站得起來的,弄得紅星廠房的食堂跟大型凶殺案現場一般。
於是從那以後,華佗可以負責如何捏麵果兒,可以負責掌握蒸籠的火候,可以負責如何讓麵果顯示出栩栩如生的狀態。
唯獨不能負責麵果兒餡料的製作,甚至不能參與到餡料製作的過程之中。
這讓老爺子心裡十分不爽。
他很開心能在廚房裡揮發自己的天賦,但是無法揮發自己所有的天賦這件事兒,讓他覺得很不儘興。
時鐘到十點,是開工的時候了。
十幾個幫廚畢恭畢敬的等著華佗,隻等著他一聲令下,大家就開始忙活起來。
華佗滿眼無奈的檢視完所有的餡料,儘管這些幫廚已經把餡料做的儘善儘美了,華佗嘗完之後,還是遺憾的搖了搖頭。
在外人眼中,這是大廚因為沒有人達到自己的高標準而感到遺憾。
其實這是華佗覺得這麼好的餡料,不添加點兒醫療功效,實在是有些浪費。
檢查完所有的預備事項之後,華佗喊了一句開工,然後就認真的清洗了一下雙手。
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霎時間整個後廚都開始忙碌起來,燒鍋的燒鍋,遞家夥的遞家夥,反正沒有一個人是閒著的。
華佗伸手測量了一下麵團,打算先從蘋果這個造型下手,這個麵果兒也是售價最便宜的種類。
“今天多捏些蘋果,紅的綠的都弄點。”華佗對著身邊的幫廚吩咐道,然後就開始率先乾起活兒來。
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