白津跟齋藤的手法屬實驚豔，二人無論是處理食材的手法還是基本香味的激發都堪稱完美，能得到十傑稱號的料理人實力也確實強悍。
反觀阿爾迪尼跟黑場木這邊卻顯得略微平淡，二人按部就班的對食材進行處理，隻見阿爾迪尼手持彎月刀對著牛肉進行分解，直到將牛肉切成大小相等的肉粒，這種彎月刀雙手操控看上去就是亂切一通，但是隻有新之助等人所在的距離才能發現這一點，由此可見阿爾迪尼的功底也是非同一般！
在牛肉處理完畢之後阿爾迪尼便開始進行將大蒜對半切開，連皮都沒有撥開，用錫紙包好之後橫切麵撒上適量的海鹽便丟儘了烤箱，另一邊黑場木在處理海鮮，他將秋刀魚完美分解，隻留下魚身肥厚的肉，這個季節的秋刀魚會囤積脂肪，肉質異常肥厚鮮美。
同時他將蝦類剝殼取出蝦線，與處理好的貝肉放在一起，隻見他深吸一口氣，手持兩把廚刀瘋狂的劈砍著！
秋刀魚，蝦肉，貝肉在這一刻充分混合！可怕的氣勢仿佛一名狂戰士在戰場肆意殺敵！令人膽寒不已！
眨眼間三種肉類便被切成肉泥混合其中，黑場木刀身一橫將肉泥抹在案板之上，這時旁邊的烤箱傳出叮的一聲，隻見他頭也不回的伸手拉開烤箱門，徒手將烤箱中的鐵板拽了出來！
這一幕也讓觀眾席上的眾人倒吸了一口涼氣！那得多燙啊！
同時也有人對他表示不屑。
“這家夥是白癡嗎？身為料理人卻不知道珍惜雙手，這樣的家夥根本不配當料理人！”
“就是！趕緊滾下去吧！”
麵對這些人的冷嘲熱諷，黑場木隻是不屑一笑，眼神中滿是鄙夷。
“白癡，廚師的手本就是經曆過千錘萬鑿鍛打出來的兵刃，是在料理的戰場上廝殺的武器！如果你這麼愛惜自己的武器的話乾脆就不要當料理人好了！”
此言一出觀眾席上的眾人頓時被噎了個夠嗆，半天也沒人出言反駁，對此齋藤綜明表示十分欣賞，他大笑著說道。
“你說的沒錯！料理人的手就是廝殺的兵刃！害怕受傷的人根本沒資格當料理人！你叫黑場木對吧？我很中意你！到時候我會請求總帥免除你退學的，來當我的助手吧！”
黑場木對此極為不屑，他冷聲道。
“哈？彆說的我們會輸一樣啊混蛋，我們會將你們全部拽下來！”
“吼，那就拭目以待吧！”
時間轉瞬即逝，兩方人都完成了彼此的作品，率先完成的是十傑一方，二人將菜品端到評委的麵前，臉上寫滿了自信。
“請品嘗，意式金槍魚塔塔。”
菜品端上來的時候便閃爍出耀眼的色彩，被酥皮包裹著的粉嫩金槍魚大腹在醬汁的點綴下閃爍著晶瑩的色彩，上方幾顆魚子醬與金槍魚散發的鮮味直衝鼻腔！再加上濃稠的醬汁帶來的香氣更是令人食欲大動！
光是色澤與香味都足以證明這道菜品的完美程度！
四位評審已經迫不及待了，射手捏起這道前菜送入口中，唇齒閉合的瞬間讓他們瞳孔一陣收縮！
這是...極致的鮮味！！
仿佛金槍魚在口中活過來一樣，不停地翻湧釋放著活力！
大腹宛如果凍一般絲滑，咬破魚肉的瞬間直接爆開！搭配上白葡萄酒與洋蔥調製的特殊醬汁更是將魚肉自身的甜味徹底激發，魚子醬提供的鹹鮮最大化的中和了金槍魚油脂中的那一絲膩！這對於一道前菜來說無疑是完美之作！
薙切仙渾身一震！這個酥皮...是用奶酪做的！用麵漿包裹住奶酪放進烤箱製成的酥皮，奶酪的香甜風味更是這道菜的點睛之筆！
三文魚跟奶酪竟然能夠組成這樣的搭配！實在是巧妙無比！
千表夏芽此刻已經幻想著自己渾身赤裸在遊艇上釣到一條肥美的藍鰭金槍魚的畫麵！陽光，海水，以及美味的魚肉將她環繞！
兩隻雙胞胎蘿莉也在忘情地品嘗著，臉上的幸福就是最好的評價！
很快白津與齋藤的菜品品嘗完畢，這就輪到反抗軍登場了。
隻見阿爾迪尼跟黑場木一人抱著兩個盤子，上麵蓋著保溫罩送到了評委們的麵前。
在保溫罩掀開的瞬間四名評委頓時瞳孔一縮！這股香味！！
忽然他們產生了一種錯覺...仿佛身處牧場又被海水環繞！牛肉的香味與海鮮的鮮味瘋狂散發！香氣瞬間彌漫整座會聽！
這讓所有觀眾不由伸長脖子想要細嗅一番！此刻新之助身邊的雪姬已經不停地從嘴角往外淌冰疙瘩了！新之助趕緊捂住她的嘴巴，並承諾一會就拿給她吃！
薙切薊一臉驚訝的看著盤中的食物，這竟然也是塔塔？
不過這是生牛肉塔塔，但是這股鮮味又是來自哪裡呢？這有些犯規的香味又是從何而來？
盤中的牛肉粒堆疊在一起，一旁擺放著切成三角形的烤吐司，下方生菜擺盤，而牛肉塔塔上麵則是拎著金黃色的醬汁，這醬汁上散發著一股濃鬱的奶香。
四名評委用勺子挖起一勺牛肉放在烤吐司上，這時他們突然愣了一下！牛肉塔塔的中間竟然還有東西，微微一嗅頓時了然於胸！這是蒜泥？
原來如此，烤過的大蒜柔軟如泥，放在牛肉的下麵不但能夠將a3級的牛肉提升肉質，還能完美的激發出牛肉的香味，再加黃色的奶酪醬汁就會將味道提升到一個新的境界！
評委拿起吐司，伴著牛肉塔塔塞進口中，一瞬間！鮮味與香味如炸彈般在舌尖綻放！
軟嫩的牛肉與香脆的吐司配合的恰當好處！大蒜泥與奶酪醬汁的加持最大限度的提升了味道的層次，但緊隨其後的便是無窮無儘的鮮味！這是海鮮的味道！！
可這海鮮又在哪兒？
忽然薙切薊眼神一凝！他將吐司橫過來定睛一看，果然如此！魚肉蝦肉與貝類做成的肉泥竟然夾在土司之間！這讓本來作為配角的吐司麵包一下子變成了主角！！這是海鮮三明治！！！
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