貼好歇業公告，向南去作為南雲飯店營業執照法定代表人，當仁不讓掌握主動權，給大家開了個會，開會之前還霸道地定了規矩，不到討論時間，讓大家不能插言，不然肯定會變成菜市場。
向南去按照後世企業運行模式，首先確定了飯店為股份製。
實施職位分工製度，柳纖雲為董事長兼財務經理，焦紅英為飯店總經理、還暫時兼任廚師，向前進負責行政、采購工作，至於羅巧雲、劉軍二人，暫時沒有職位安排，跟著向南去這個廚師長，在廚房行走！
營業額按月結算，股東分紅，員工表現好的可以給予獎勵！有大貢獻的給予股份獎勵，有獎就有罰，犯了錯誤的員工，根據實際情況給予處罰，最後闡述了開業掛牌細節……
闡述完後，向南去已經口乾舌燥，拿起老婆給他準備的一次性水杯，喝了一口水後，笑著道：“好了，我講的就這麼多，現在是討論時間，大家集思廣益，對於開業的事宜，有麼子好的建議，隻管提出來嘛，若是實施可行，還有獎金”
“好”
“啪啪啪”
焦紅英從震驚中回過神，大叫一聲好，事實上，時代的局限性，焦紅英這個精明的女人也隻是聽過一知半解，但她還是率先拍著巴掌，她以前在國營廠做過工人，領導開完會，必須要鼓掌啊！
“粑粑，粑粑，粑粑”
會議唯一不安份的小家夥，蹦蹦跳跳地喊著粑粑，也學著伯娘拍著小巴掌！向前進猶豫了一下，也跟著拍巴掌，緊跟著兩個員工……最後是莫名其妙當上董事長的柳纖雲。
“南瓜，你剛講的那些……那些東西，從哪裡學來的，董事長，總經理，麼子意思啊？”
對於新鮮事物名稱，包括柳纖雲在內大家都很好奇，向前進第一個提出問題，而不是關於開業事宜的建議。
就在幾個大人豎著耳朵聽的時候，向南去卻懶得解釋，因為一時半會解釋不清，乾脆胡亂應付道：“前進哥，你沒事多聽聽收音機，多看看報紙，現在廣南省那邊的私人飯店，都是這樣乾的”
向前進摸著後腦勺奇道“我每天早上都聽收音機，晚上回家也看報紙電視……”
焦紅英心裡也有同樣的疑惑，她家不僅有三轉一響，還有一台14寸的熊貓牌電視機，夫妻二人對時事也關注，所見所聞並沒有向南去說的新鮮事物名稱。
儘管心中疑惑，可焦紅英是個精明的女人，見向南去沒有解釋的意思，當即拍了一下丈夫，趕忙瞪眼插話“你煩不煩啊！問這麼多做麼子？向南的本事，你瞧不見麼？我們以前一天賺多少錢，現在一天賺多少錢？”
實力就是道理，一切實力說話！
在焦紅英這個聰明的女人攪和下，向前進沒有再糾纏，向南去鬆了口氣，既然大家對飯店開業的事情，沒有任何建議，
接下來向南去安排向前進找人整修店麵，把飯店掉了漆的木桌子，長板凳之類的搬走，換上劉木匠按向南去圖紙做的新式桌椅，距離開業隻剩下三天，店內重新刷白牆肯定是來不及了，請人用水泥修整地麵、廚房灶台即可。
安排好向前進，向南去又讓焦紅英動用關係聯係肉聯廠，商談擴張棚子場地，並且要白紙黑字寫清楚年限租期。
另外，向前進還要負責開業宣傳工作，找鑼鼓隊、秧歌隊、從明天開始在街道敲鑼打鼓發送傳單，活動備用資金2000塊，所有開銷都走公賬。
從10月3號開始，也就向南去辦營業執照那天，到今天15號，兩家都沒有結過賬，13天的營業額都在柳董事長身上，除去購買日需物資費用，現金還有682塊錢，另加一本城關信用社5000塊的存折，這5682塊錢是13天的純利潤，每一筆錢，都有賬目可循。
開完會後，向南去騎著三八大杠帶著老婆女兒，去城關信用社找劉躍進取錢。