第16章胃口大開小妹來
第16章胃口大開小妹來
“元兒，這道菜叫什麼？怎麼看著稍有些顯黑呢？”廳堂之中，老夫人拿著筷子指著一盤菜問道。
不過，老夫人此時的狀態，那可謂是一臉的不可思議。
先不說菜的味道如何了。
就這香味，以及這色澤，如果讓一個現代人來一瞧，那絕對是有著很強的食欲的。
“阿娘，這道菜叫紅燒肉，來，我給阿娘夾一塊。”李衝元一邊解釋，一邊夾了一塊肉放在老夫人的碗中。
“嗯？好吃，好吃，甚是美味。”老夫人迫不急待的吃了一塊後，連連讚歎道。
說要好吃，那也隻能說放在這個時代。
畢竟沒有冰糖，無法使用冰糖來燒製紅燒肉，隻能用飴糖來代替。
好在這個時代早已是有了醬油，要不然連紅燒肉都無法做出來。
至於雞精味精類的，李衝元卻是用了一個笨方法。
用煮熟的雞蛋曬乾後，加蝦米研磨成粉，給菜肴提味，這也算是身為吃貨的李衝元，在前世之時所知道的一種笨方法了。
當然，還有更多的方法，隻不過眼下卻是不好去一件一件的測試了。
“阿娘，這道菜叫蒸蛋，阿娘肯定愛吃的。”李衝元又舀了一小碗蒸蛋，遞至老夫人的麵前。
“真是入口即化，滑嫩無比，此道菜肴更是美味，阿娘能吃到元兒所烹製的菜肴，有福了。”老夫人不敢多吃紅燒肉，畢竟還是有些油膩。
但對於這道蒸蛋，卻是情有獨鐘。
“元兒，這一道又是什麼呢？”老夫人吃完蒸蛋後，指著那道湯問道。
“阿娘，這道湯叫腐膏，不過因為缺少一些食材，隻能做成這副模樣了。”李衝元被老夫人這麼一問，著實有些不好意思。
本來他還想著給老夫人做一道正宗的腐膏，可一開始做之時，這才發現忘了這個時代沒有紅薯粉。
腐膏，又名虎膏。
其食材主要還是以豆腐為主。
白豆腐，油豆腐，瘦肉，雞蛋，白蘿卜，金針菇，再加最後勾欠所用的紅薯粉，才能完成一道地道的腐膏湯來。
但是。
這金針菇以及紅薯粉沒有，所以李衝元隻能用其他的東西代替了。
雖與正宗的腐膏有些差彆，但味道卻是更勝一籌。
或許是因為這個時代的食材均是上好且有機的食材，這才導致這道腐膏的味道比李衝元前世所烹製的要好上一大截。
“好，這道湯更是美味，元兒，這道蒸蛋，還有這道叫什麼腐膏的，你可得教會府上的廚子，阿娘以後也可以不用來元兒這裡就可以食用到了。”老夫人喝過腐膏湯後，再一次的讚道。
“阿娘想吃，孩兒隨時都可以給阿娘做的。”李衝元笑著回道。
“阿娘知道元兒孝順阿娘，可阿娘也不能因為我這張嘴累著我的元兒了。”老夫人開心的說道。
“孩兒為阿娘做菜，那是理當的，何來累不累的，不過孩兒這裡離的有些遠，為了阿娘能隨時吃到上好的菜肴，待會兒差人回去把廚娘叫到我這裡來，我手把手教會她做更多的菜，也好讓阿娘隨時都可以吃到美味的菜肴。”李衝元見老夫人開心，自己也就開心了。
“阿娘，先不說了，菜要趁熱吃，要是不夠，孩兒再去給阿娘做些來。”李衝元這才說完，老夫人又準備要說話了，他趕緊勸起老夫人來。
“好，那阿娘就好好享一次元兒的福。”老夫人開心的笑著回應。