所謂的燒餅，其實就是死麵餅，吃起來費牙，但如果跟鹵味放在一起，那就是一道非常經典的菜式。
鹵煮火燒！
等燒餅、鹵煮快要做好的時候，陳浪讓小七去天上居請洪掌櫃過來吃飯。
洪掌櫃得知陳浪要請他吃飯，連衣服都來不及換，跟著小七一路小跑到了豆腐坊。
“陳公子，新菜譜研究好了？”洪掌櫃激動的問道。
陳浪笑答道“洪掌櫃稍等，新菜馬上就好。”
說完，把切好的豬肝、豬大腸放到了一口乾淨的鍋中，慢慢的攪動，直到這口鍋中的湯水，變得濃稠，最後變成了糊糊狀。
洪掌櫃發現陳浪剛才往鍋裡扔的東西是豬下水，於是使勁的吸了吸鼻子，然而並沒有聞見任何的臭味。
隻有濃鬱的香氣，一個勁的往鼻子裡麵鑽。
“洪掌櫃，嘗嘗吧。”
陳浪將兩個碗放到了洪掌櫃的麵前。
“這份叫鹵煮火燒，這份叫做炒肝。”
洪掌櫃咽了咽口水，但沒著急動筷子，問道“陳公子，碗裡這些，是豬下水？”
陳浪點頭“沒錯，豬肝豬肺豬大腸還有五花肉。”
洪掌櫃道“豬下水處理不乾淨，味道很衝的。”
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陳浪道“洪掌櫃嘗嘗就知道了。”
“怎麼上的是筷子，拿個勺來。”
小七妹急忙拿來一個小勺子，遞給了洪掌櫃。
洪掌櫃舀起一勺就往嘴裡送，陳浪急忙說道“洪掌櫃，小心燙。”
得虧陳浪說的及時，否則這一勺下去，洪掌櫃必定會燙的滿嘴都是燎泡。
晾涼了好一會，確認不燙了後，洪掌櫃才把勺子送到了嘴裡。
彆說，這味道相當棒。
沒有一點下水的腥臊氣味。
並且除了豬下水外，碗裡的麵餅也吸飽了湯汁，咬上一口，唇齒留香。
吃了小半碗鹵煮火燒後，洪掌櫃又嘗了嘗炒肝。
味道跟鹵煮火燒有些類似，就是碗裡的料頭種類少了許多，隻有豬肝、豬大腸兩種。
洪掌櫃心滿意足的站起來，道“陳公子，這兩份菜譜，你開個價吧。”
陳浪笑道“洪掌櫃，咱們合作這麼多次，你也應該清楚我的風格了。”
“菜譜我可以免費給你，但原材料，你得從我這裡采買。”
洪掌櫃道“沒問題，這個價格……”
陳浪道“洪掌櫃，你稍等。”
“春花，你過來。”
趙春花走上前來，道“姐夫，怎麼了？”
陳浪道“你是大掌櫃，這件事兒交給你來談了。”
“能談成什麼樣，就看你的本事哦。”
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