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第196章 根本拒絕不了一點兒!(2 / 2)

你還真彆說!!

仔細一想,還真是那麼一回事兒啊!!

就連趙磊,都深深的看了桃桃一眼。

然後,我吃,我吃,我吃吃吃……

還是桃桃想到周到。

其他人也沒啥意見,反正讓我吃就行。

跟著曉寒和桃桃確實頓頓吃好的。

美食當前,還是先吃了再說。

幾人埋頭苦吃的結果就是,光盤。

一點點的湯汁兒都沒有留下。

“太滿足了!!而且今天這些菜真是各個都好吃!!!”

“沒錯,太好吃了,還有那豆腐丸子,好好吃。”

“桃桃,炸豆腐丸子還有很多,過兩天給你加餐!!”沈子奕笑眯眯的說。

“哇,那太好了!!”

桃桃喜滋滋的,真的好喜歡豆腐丸子,有肉油豆腐還有孜然,其他的倒是出不出來,但是香香的,一點也不膩。

簡直太美味了。

竟然還有,那可真是太棒啦。

“下午做做豆腐皮和豆乾,大力幫忙!”齊曉寒打算把相關的豆製品都做出來。

反正閒著也是閒著。

“好嘞!”王大力直接就答應了。

這可是涉及到口糧的事兒,自己乾的再開心不過了好吧!!

根本拒絕不了一點兒!

“豆乾和豆腐皮應該怎麼做啊?”林木笙吃過,但是完全不知道它們是怎麼做出來的,把豆腐曬乾??

聽了林木笙的疑問,齊曉寒認真的科普起來,其他人也認真的開始聽課,說不定一會兒自己也能幫上忙啊!

“豆腐乾是由?豆腐經過壓製、鹵製等步驟製作而成的。”

“我們首先將豆腐切成方厚片,厚度要均勻。然後用重物壓著,表麵撒點鹽巴就行,重物還得一點一點的加,彆把豆腐壓碎了。一點點的讓豆腐裡麵的水分析出,這樣豆腐就變得很有韌勁了。而且壓的時間越久,豆乾越乾,口感越韌。大概壓6小時。”

“壓好的豆乾,略刷一點油。放入預熱180度的烤箱,每一麵烤約1520分鐘。這樣豆乾表麵會結成皮,入味也好吃。這一步也可以用煎的,煎的口感會稍微不一樣。”

齊曉寒教的仔細,雖然這麼久沒做,但是一說起來,就像是天天都在做一樣熟練。

“最後啊,放入鹵汁裡,鹵製入味。鹵汁煮開後,關火泡3060分鐘,泡1小時以上最好。這樣美味的豆乾就完成了。而且根據鹵汁兒的不同,鹵出來的豆乾味道也不同。”

“做好的豆乾吃法也很多,比如說豆乾炒肉:將豆乾切絲或切片,與五花肉一起炒製,加入適量的醬油和調味料,味道鮮美。

豆乾炒青椒:豆乾切片後,與青椒一起炒製,簡單又下飯。”

“還有其他做法呢,到時候我一一做給你們吃。

至於豆皮的做法也很簡單……”

“咚咚咚……”

忽然,一陣敲門聲打斷了齊曉寒的授課。

屋子裡的空氣忽然像是凝結了了一般。

六雙眼睛死死的盯著大門。

等了一會兒,沒有任何聲音。

就在幾人以為聽錯了的時候。

敲門聲再次響起。

“咚咚咚……”

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