然後燒水,將劃成十字花的西紅柿放進去打了個滾撈出來去皮備用。
“可以啊,一看就是做飯老手。”
楊小嫻在一邊看竇小寶忙活,不由讚了一句。
“從小就開始學做飯,這算得了什麼。如果材料齊全,整十個八個的沒問題。”
“說你胖還喘上了啊?”
楊小嫻笑道。
“我這可不是吹牛,好了,你出去吧,現在開始炒菜,油煙大。”
“沒事,我看看你怎麼炒的。”
“那我就教你兩招。”
竇小寶一邊說一邊打著火,將炒瓢放到爐子上。
“熱鍋涼油炒菜香,還不容易粘鍋。”
他嘴裡說著,手下不停,將蔥薑花椒大料丟進鍋裡炸香,然後放了兩勺豆瓣醬,緊接著將肉倒進鍋裡大火翻炒。
大約八成熟的時候將辣椒跟蒜片倒了進去繼續翻炒,然後加了一點水,噴了一點醋,放上鹽翻炒兩下直接出鍋。
“真香。”
楊小嫻吸了吸鼻子說道。
“你放醋乾什麼?”
“這樣辣椒就不會那麼辣了。”
“還有這說法?”
“一會兒你嘗嘗就知道了,先端出去吧。”
竇小寶將盤子遞給她。
楊小嫻接過盤子沒忍住,直接下手捏了一根肉絲放到嘴裡。
“熱、好熱。”
“誰讓你那麼饞呢?這剛出鍋的菜能不燙?小心嘴裡起泡,趕緊喝口水涮一下。”
竇小寶將盤子接過來放到一邊,把她推了出去。
“沒事,好多了。”
楊小嫻吸溜了半天進來說道。
“那你先端出去吧,這個炒醋溜白菜幫得用乾辣椒,一會兒更嗆人。”
竇小寶說著刷鍋倒油,將幾段乾辣椒先放到油裡麵過了一下,然後撈出來單放到一邊。
倒進白菜幫大火翻炒,然後倒入蠔油、調味品翻了兩下便盛了出來。
西紅柿雞蛋湯更好做。
熱鍋涼油放進西紅柿煸炒出味然後倒入白開水,這邊將雞蛋打散,拉成絲狀倒入鍋內。
這樣雞蛋進鍋就熟,加入調味品,撒上蔥花香菜,又滴了兩滴香油。
一份香噴噴的西紅柿雞蛋湯就做好了。
“小寶,我發現看你做飯就是一種享受。”
楊小嫻站在一邊說道。
“羨慕吧?這樣的老公哪裡去找?還不抓緊撈到懷裡。”
竇小寶說著偷偷親了她一下。
沒想到劉萬琴剛好進來,被瞧了個正著。
“那個、媽,小寶嘴上有個蔥花讓我幫他拿下來。”
楊小嫻臉一紅,趕忙說道。
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