第424章423多才多藝
心裡存了羊湯和油酥火燒，唐植桐晚上就沒睡踏實，星期天淩晨五點起的床。
上半年做投遞員時，有時候起的比這都早，這才半年時間，已經有些不適應這麼早起了。
而張桂芳之前一直起的這麼早，給自己做早飯，唐植桐內心感歎一聲：做媽媽不容易。
唐植桐靜悄悄的起來，隻開了中間小客廳的燈，用提前準備好的木柴先把火生起來，一切都小心翼翼，儘量不打擾小王同學休息。
隨後輕手輕腳的收拾好案板、高壓鍋等用具，把昨天處理好的羊蹄給燉上。
羊這種動物，基本各地都有，儘管品種不太一樣，但吃法上差不了太多，烤、炒、炸、燉之外，總歸少不了一口湯。
各地羊湯的做法各有特色，如果隻是自家做的話，不用很講究配料，甚至不放都行。
唐植桐以前曾單純用清水煮過，煮好後再放些鹽、胡椒粉調味，一樣挺好喝。
這次用羊蹄煮湯，唐植桐稍微放了些調料，不過都是大路貨，蔥、薑而已。
放入高壓鍋煮上，等火上來的工夫，把麵給揉了一把。
真正的熟手奪麵劑子是非常有數的，每個麵劑子誤差非常小。
唐植桐當初學著做的時候，唐父給兒子找出來自己小時候用的一個簡易天平。
一邊是一個早就稱好的砝碼，二兩重，另一邊有個鉤子，讓唐植桐每奪一麵劑子，都要放在鉤子上，要求平衡才可以進行下一步。
據唐父講，當初自己的父親就是這麼傳授的，為的是每個火燒的重量一致。
之所以這樣做，一方麵是為了能讓燒餅熟的時間差不多，另一方麵是因為有的顧客挑剔，總想著挑揀大的買。
不過話又說回來，在沒錢少吃的時候，誰又不想以同樣的價格多買點呢？
唐植桐剛開乾的時候，麵劑子不是多了就是少了，每次都要往下揪一塊或者加一塊，使小天平平衡。
就這麼斷斷續續練了一個來月，才終於形成了肌肉記憶，連續十個麵劑子都能使小天平平衡，勉強算是合格。
當然，現在自家打自家吃，大點小點無所謂，隻要留意火候，彆糊了就行。
木柴上火快，等爐麵熱起來以後，唐植桐開始下手做火燒。
麵劑子擀一下，拉長，抹上一層油酥，卷起來，然後再壓成餅子。
此時由於麵餅還非常軟，需要放在爐麵上烙一烙。
麵餅的兩麵都要烙，待變硬定型後才能放入下麵的抽子裡。
這年頭做菜都不舍得放油，加上這爐子也沒做過什麼菜，爐麵上並沒有油汙，唐植桐昨天睡覺前還擦過一遍，所以這次就直接用。