這似乎可以解釋為，他把食物化為了功力。
管他的，不想為此糾結了。
反正身體沒吃出毛病，經濟上也完全負擔得起。
食欲變大增強，也能讓他更好地享受美食，何樂而不為呢。
這天晚上，廚娘們給他安排的宵夜是兩個烤牛頭。
廚房內，暖黃的燈光裹著果木香氣漫出來。
灶台旁的鐵架下，碼著半筐劈好的蘋果木。
炭火正燒得旺，橘紅色的火苗舔著木柴。
將蘋果木特有的清甜焦香烘得滿院都是，混著即將烤製的牛頭肉香，勾得人鼻尖發癢。
案台上，除了兩個洗得雪白、正裹著調料醃漬的牛頭，還擺著兩碟解膩小菜。
一盤洋蔥圈切得厚薄均勻，雪白裡透著淡紫，淋了香醋後泛著清爽的酸氣。
另一盤酸黃瓜泡在淺黃酸汁裡，翠綠的瓜身裹著細密的氣泡，光看著就讓人食指大動。
張廚娘蹲在灶台邊，正用鐵鉤撥弄果木炭火。
蘋果木在火裡劈啪輕響，濺出的火星落在灰裡，瞬間化作細碎的光點。
張廚娘起身拿起粗鹽，在牛頭表麵反複揉搓，鹽粒順著牛頭的紋理嵌進皮縫。
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“再裹上花椒、八角磨的粉，澆上料酒醃一個時辰，等會兒烤的時候，果木的香才能滲進肉裡。”張廚娘言傳身教，對旁邊的一個小廚娘進行“傳幫帶”。
李廚娘在案台旁調醬料，青花瓷碗裡，豆瓣醬、蜂蜜、生抽按比例攪得勻勻的。
又切了大把蔥段、薑片、蒜瓣，混著曬乾的紅辣椒剁碎了加進去。
“少爺愛吃帶點辣的，這醬料得熬得稠，等會兒刷在牛頭上，果木一熏，辣裡能裹著甜香。”
她把碗放在離炭火不遠的地方溫著，醬料漸漸冒出細密的泡泡。
甜辣香氣混著果木的焦香，引得小廚娘忍不住咽了咽口水，偷偷往牛頭的方向望了又望。
一個時辰後，醃透的牛頭被抬上鐵架。
張廚娘調整好鐵架高度，讓牛頭離果木炭火約兩尺遠。
火太近會烤焦皮，太遠又熏不透。
得盯著火候，隔半個時辰翻一次麵，讓每塊肉都沾著果木香。
她拿起長柄刷子，蘸著溫熱的醬料，細細地刷在牛頭表麵。
醬料一碰到溫熱的牛頭，立刻發出滋啦輕響。
油星子濺起時，果木的清甜焦香瞬間裹住醬料的辣香，往人鼻腔裡鑽。
翻烤時，廚娘們分工明確。
有人添蘋果木，保證炭火始終旺而不烈。
有人補刷醬料，讓牛頭每一寸都裹著醬汁。
還有人用小刀輕輕劃開牛頭厚皮，讓果木香氣順著裂口滲進肉裡。
肉汁慢慢從裂口裡滲出來，帶著淡淡的果木甜香。
隨著時間推移，牛頭的顏色漸漸變深。
從雪白到淺紅，再到裹著油亮的焦糖色。
表皮慢慢鼓起，用筷子一戳，能感覺到內裡的肉質在顫動。
果木的清甜焦香透過表皮漫出來，混著牛肉本身的鮮香，讓人忍不住想立刻咬上一口。
“差不多了！”張廚娘掀開鐵架上的鐵罩，一股濃烈的香氣瞬間衝出來。
先是果木的清甜焦香，接著是牛肉的醇厚鮮香，最後裹著醬料的香辣。
三層香氣纏在一起，在廚房裡打了個轉，又飄出院外，引得院外的狗汪汪直叫，似是也被這香味勾住了。
兩個烤得油亮的牛頭被抬上巨大的木盤，表皮泛著焦糖色的光，輕輕一碰就會掉渣。
內裡的肉汁順著切口慢慢滲出，滴在盤底，連油汁都帶著淡淡的果木黃。
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