太子輕啜一口,閉目細品,良久方睜眼:“入口微苦,瞬即化甘,喉底生津,暖意自丹田而升。此茶,非但茶好,更在人,火候、心境、節奏,皆在茶中。”
“陳老板慧眼。”李少華笑道:“功夫茶,功夫在茶外。一泡洗塵,二泡聞香,三泡嘗味,四泡得韻。七泡之後,茶味漸淡,可情意未散,正如人與人之間的交道,不在一時濃烈,而在長久回甘。”
他一邊說著,一邊繼續衝泡。
第三泡茶湯更醇,色澤轉為深琥珀。
茶香愈發沉鬱,竟壓過了龍涎香,獨占滿室清韻。
炭火輕跳,水聲微沸。
他手法如行書,流暢而有節奏。
每一個動作極具儀式感、藝術性。
淩雲閣的雕花木門被輕輕推開,6名妙齡侍女魚貫而入,宛若一幅流動的工筆畫。
為首的女子雲鬢斜綰一支碧玉簪,眉眼如江南煙雨般清麗。
緊隨其後的侍女身姿高挑,丹鳳眼眼尾微挑。
唇角天然上揚,手捧鎏金酒壺的步伐如踏蓮輕移。
“諸位大人、老板,酒菜已備好,請入席。”李少華笑著起身,引眾人往紫檀木八仙桌走去。
當鎏金蓋碗被侍女們纖纖玉手揭開時,滿室頓生異彩。
雪蛤燉雪蓮,湯色清亮如琥珀。
雪蛤晶瑩剔透,如凝脂白玉。
雪蓮花瓣浮於湯麵,宛如初綻。
湯底沉著幾粒枸杞與參片,隱隱泛著金光。
冰湖銀鯉膾,整條魚剔骨去刺,片成薄如蟬翼的魚生,層層疊疊擺成蓮花之形。
魚肉泛著珍珠般的光澤,上綴紅椒絲、青芥末、紫蘇葉,再淋一勺秘製冰露醬。
盤底以碎冰墊底,宛如一泓寒潭映月。
琥珀鴨舌,油亮紅潤,蜷曲如鉤。
涼拌海蜇頭,脆嫩爽口,配以青瓜絲與玫瑰露。
桂花糖藕,斷麵金黃,糖汁欲滴。
還有五香牛肉、醬香鳳爪、蜜汁叉燒、鬆子拌豆腐……道道精致,色香俱絕。
酒,是飛天茅台。
李少華親自起身,接過酒壺,為每人斟滿。
酒入杯,清亮透明,掛杯如淚。
李少華舉杯道:“敬請諸位,共飲此杯,暖雪夜,敬良緣。”
太子執杯並未立即飲下,而是置於鼻下三寸之處,輕輕搖蕩。
濃鬱醬香似有生命般升騰,其中蘊藏的焦糖香、花果香與陳窖香層次分明地展開。
他微閉雙目,仿佛在聆聽一闋無聲的樂章。
片刻後,他輕啜一口,酒液在舌尖稍作停留,隨即如絲綢般滑過喉間。
侍女又呈上兩道菜肴,分彆用紅薯和土豆為原材料製成。
金絲釀薯,一整顆碩大的紅薯被巧手雕琢成盛開的菊瓣之形。
外層金黃焦糖如蜜汁淋漓,泛著琥珀光澤。
內裡則層層疊疊填入了栗蓉、蓮子碎與桂花蜜釀。
蒸製得軟糯綿密,熱氣氤氳而上,甜香撲鼻。
紅薯表麵,被巧匠以極細的刀工,拉出無數根細如發絲的薯絲。
根根分明,盤繞如金絲織網。
雲裳土豆羹,一隻青瓷蓮花碗中,盛著乳白色濃羹。
表麵浮著薄如蟬翼的土豆片,形如花瓣,邊緣微卷,竟似真蓮。