陳時看著眼前小山般的魚肉和一群眼巴巴、口水都快滴到地上的寵物們,不由得深吸一口氣,一下子就下了決定:行吧,今晚就來個魚肉盛宴!
他讓黑糖它們自己自由玩耍,自己則將魚肉全部收進物品欄中,然後走進廚房開始熱火朝天地忙活起來。
取出已經切割好的魚塊全部洗乾淨,然後他先挑了一大塊靠近魚背、肉質最為厚實緊致的部位。
很快就想好了這塊該做什麼,這部位的肉纖維清晰,彈性十足,正是做魚丸的上佳材料。
陳時手起刀落,將這塊大肉切成稍小的塊狀,然後開始刮魚茸。
他手裡握著刀,鋒利的刀身緊貼著魚肉,接著手腕用力,一層層細膩雪白的魚茸就被刮了下來,堆積在砧板上。
這是個力氣活,但這樣刮出來的魚茸沒有筋絡,做成丸子後口感才會多汁又有彈性。
刮了滿滿一大盆魚茸,加入少量的鹽和澱粉,再分次加入適當的清水,接著就是考驗臂力的時刻了。
就好像郝楠三人組他們做牛肉丸一樣,作為魚丸的原材料,這些魚茸現在也要經受一番毒打。
他雙手抓起一大團魚茸,手感有點冰冰涼涼又黏黏糊糊的,陳時覺得自己不能多想,不然待會可能就吃不下飯。
接著就是將魚茸不斷反複用力地摔打在盆裡,期間一直發出啪嗒、啪嗒的悶響。
這個過程實在枯燥費力,但陳時自己也是個吃貨,明白魚茸隻有經過千錘百煉,魚丸才會q彈有嚼勁,所以他也是鉚足了勁,力求完美。
黑糖它們被廚房裡的動靜給吸引了,根本無心玩耍,一隻隻在門口探頭探腦,目光中都帶著好奇,顯然並不明白兩腳獸為什麼跟魚肉“打架”。
魚魚都掛了還要揍它嗎?真的太饞人啦!
等魚茸被摔打得差不多了。陳時就起鍋燒水,等水沸時就開始用魚茸擠丸子。
在他的動作之下,一顆顆雪白又大小均勻的丸子便噗通噗通落入水中,陳時被升騰的熱氣熏得眯起了眼睛,吸了吸鼻子就聞到了鍋裡不斷散發出最原始的魚肉鮮香。
等魚丸熟後就被撈起,陳時拿起一塊油脂比較豐沛的肉,準備用來做阿虎心心念念的煎魚排。
然後是生魚片,這道菜還加入了他在之前見到過的那名精靈玩家的小攤上取得的靈感,讓阿虎悄悄使用一點力量製造出一大塊純淨冰出來,接著用冰刀將魚肉全部片成薄如蟬翼的魚片,最後放在一個由冰塊形成的大盤子中。
阿虎所製造的冰塊隻要不使用火元素技能灼燒就化得非常慢,所以完全不用擔心生魚片的口感會隨著時間而變差。
接著又是各種炒啊、蒸啊,林林種種做了十幾道,最後一道是魚湯。
陳時選了一截帶著魚脊骨部位,先用油稍微煎一下,這是要鎖住鮮味,然後加入大量滾燙的開水,開火放入各種材料。
鍋裡的水隨著升溫沸騰翻滾,迅速變成了濃鬱的奶白色,一股更為霸道的香味頓時充斥整個廚房,而且還不斷往客廳裡飄,把門口的黑糖它們饞得一個個眼睛發著綠光。
要不是怕貿然進廚房打擾到兩腳獸,小狗崽都想進去偷吃了,不過那麼現在不能吃,看一看解解饞也是好的呀~
黑糖一雙豆豆眼努力瞄著裡麵的菜,眼珠子都快瞪出來。
魚湯熬了大概十幾分鐘,小狗崽就覺得這是它一生中等得最漫長的時間。
直到兩腳獸終於裝盤,還不等對方說開飯,它就已經急急忙忙地跑到了位置上坐好,身後的小尾巴簡直搖成了螺旋槳。