“這道就是珍珠流光,渺渺妹妹快試試看味道如何?”
周渺看著盤中薄如蟬翼的透明魚片,小心翼翼地咬了一口,還以為會有什麼很重的魚腥味,沒想到吃起來卻是淡淡的海鮮味,還有一絲絲的鹹味。
也雁卿見周渺的樣子,就知道她對這道菜肴還是滿意的。
“渺渺妹妹,再來嘗嘗看這道舌戰群儒。”
店小二又是熟稔地將也雁卿報菜名的那道菜肴分至眾人盤中,周父迫不及待地夾起來嘗了一口。
“果然還是這個味道,隻有上京城的夜宴才做的出這等好味道。”
周渺被父親說得心動,用筷子夾起盤中的那片涼醬肉咬了一口,發現這味道確實不錯,應該是用什麼醬醃製過的肉乾。
“渺渺妹妹,可吃出什麼味道來?”
“像是醬醃製過的肉乾。”
“妹妹吃的真精,這道菜是用醬煮過的牛舌頭冷卻後,片成一片片薄片做成的。”
“牛舌頭?”
聽到是用牛舌頭做的菜,周渺感覺嘴巴裡的肉都不香了。
也雁卿見周渺聽到是牛舌頭做的,臉色變得有些不好看,就知道她可能不是很喜歡這道菜的原料。
“渺渺妹妹可以先喝口茶去去味,再嘗嘗這道醉打金枝,你應該會喜歡這道菜,這道菜是用豬肉切成丁,炸至金黃酥脆,裹上酸甜的醬汁做成的,豬肉選用的是豬大腿上的肉,不是什麼奇怪的位置。”
聽到不是什麼奇怪的東西做成的菜肴,周渺才大膽地嘗試了一口,吃了一口下去,周渺就被口中酸酸甜甜,鹹香酥脆的肉感給征服了。
這也太好吃了吧,肉的酥脆鹹香加上醬汁的酸甜,搭配得恰到好處。
也雁卿看到周渺吃得眼神放光,就知道這道菜是點對了,她果然愛吃。
“渺渺妹妹,吃了半天,還沒有喝口湯暖一暖胃,這道春光無限,你可以先喝一口暖暖胃。”
周渺看著這碗“春光無限”的湯,有點不確定問了也雁卿這道菜的原料。
“這是用當季最新鮮的蔬菜做成的一道湯,喝這個對身體好。”
原來這花裡胡哨的湯是用各種蔬菜做成的,難怪叫春光無限。
周渺淺嘗一口,就發現這蔬菜湯酸酸辣辣的很是開胃,味道完全不輸任何一種肉湯。
“渺渺妹妹,你點的對牛彈琴來了,你吃吃看這肉質可有不同。”
周渺看著盤中的牛肉,夾起來放入口中,這牛肉竟嫩得像化了一般,這也太好吃了。
“這道菜不僅裝盤的碟子是做成琴身的模樣,更重要的是這肉牛在養的過程中,是日日聽著琴師的琴聲長大的,所以才叫對牛彈琴。”
周渺沒想到名字竟是這樣來得,不過這牛日日聽琴是為了能變得聰明嗎。
“這牛日日聽琴是為了陶冶情操嗎?”
也雁卿聽到周渺的話也是有些忍俊不禁,這妹妹也太有意思了。
“這牛日日聽這琴聲可與人聽琴不同,可不是為了什麼陶冶性情,而是為了讓這牛的肉會更加軟嫩。”
周渺也是開了眼界,這麼神奇的操作還一套一套的。
“妹妹喜歡,就多吃點,這肉牛的數量有限,平常可不易吃到。”
周渺邊吃邊點頭,這日日聽琴的牛可不得稀少得很,這其中花費的人力物力可想而知。
“吃了這麼多油膩的肉菜,不妨吃點清爽的菜解解膩,這道翡翠白玉就很是不錯。”
周渺看著盤中的白菜陷入了沉思,這翡翠白玉敢情就是清炒大白菜啊。
周渺吃了一口,味道沒有前幾道菜那麼驚豔,味道也算得上中規中矩。
“琉璃白可以上了。”
聽到也雁卿的話,周渺很是好奇這琉璃白是什麼,然後看到店小二端上來的晶瑩剔透的米飯,她就知道了,原來琉璃白是米飯啊。
“這是產自江南一帶的香米,素有米黃金之稱。”