老穀很有技巧地向時雨林作了介紹。說建林是一位雲南來的珠寶商人，多年前認識的朋友。說一寧現在合夥跟自己開個茶館，平時看相算命。
時雨林一聽，立即笑道：“穀總的好朋友就是我的好朋友。”
說罷，就和建林、一寧握手。
四人坐下，服務員給時總端來一杯茶，又給客人們添茶水。
時雨林說：“兩位新朋友好，過去我稱他是穀處長，現在他不讓我稱呼處長了，我就叫他穀總。穀總是個好領導啊，經常照顧我的生意。”
老穀說：“我沒照顧你的什麼生意，在這兒吃的都是免費餐。”
時雨林忙說：“看得起，你才來我這個店子。”
大家寒暄一陣，服務員上來，躬身彎腰請示點菜。時雨林征求大家的意見，大家搖搖手，說什麼都吃。
時雨林說：“那就黃豆燉烏龜，這個補陰。生薑炒仔雞，清蒸武昌魚，東坡肉，小炒黃牛肉，麻婆豆腐，加一份時令蔬菜。”
建林說：“多了多了。”
時雨林說：“要喝酒就要多點幾個菜，至於車子，我派人給你們開回去。到了這兒要喝個痛快。”
點完菜，服務員退去。大家閒談起來。
初次見麵，談的都是些客套話。男人要喝了酒才會無話不談。
這兒的出菜速度真快，不到五分鐘，菜就上桌。
時雨林伸手：“穀總，趙大師，建林先生，請。”
四人圍桌而坐，公推老穀坐上首，幾杯白酒入肚，大家就放鬆了許多，主人不斷勸酒。好在四人都能喝，氣氛就漸漸濃烈起來。
這時，時雨林就說道：“趙大師，雖然我們是初次見麵，但穀總多次提到過你。說你功底深厚。不喝酒，我不敢提請求，喝了酒，膽子大多了。吃完飯，要請你幫我指點指點。”
一寧笑道：“指點什麼呢？”
“就指點我這個飯店。”
一寧哈哈大笑：“你做了這麼久的生意，是個生意精，我在這方麵是個外行。”
時雨林說：“你就彆瞞著我了。我這個人是個慢熱型，不會見麵就說什麼【久聞大名，如雷貫耳】之類的，但是，我聽穀總說，好多企業都找你當顧問。”
時雨林開始扳手指了：“春風服裝廠，本地的。杭州有個什麼燈飾廠，外地的。對了，老曾的洗足城，本地的……我了解的不是很多，來，我敬你三杯，來了就一定要指點一下我。”
一杯與時雨林碰了一下，喝了一杯。
時雨林則連喝了三杯，放下酒杯說道：“酒桌上，我們就隻喝酒，等會再到我辦公室坐坐。”
四人邊喝邊聊。足足喝完兩瓶茅台，然後才吃點心，一會兒，肚子差不多飽了。
吃畢，時雨林引路，帶一寧等三人上坡。原來辦公室在坡上。上得二樓，進入一間茶室。有專門的服務員負責煮茶。
服務員給四人倒了茶水之後，不知是坐下來煮茶還是回避。
時雨林對服務員說：“不要走，你打電話叫蘭芳過來，要她帶個筆記本啊。”
服務員走到一邊打電話去了。老穀笑道：“時總是一個很認真的人。他不搞花架子。不過園子裡的花草栽得特彆多。”
大家都笑起來。
一會兒就走進一個二十六七歲的女子，長得格外漂亮，進來就欠身一笑：“各位客人好。”
時雨林給她介紹了一遍客人。
蘭芳不斷地欠身，向大家問好，然後搬了一條凳子，坐在一旁。
時雨林說：“今天是個好日子，穀總給我帶來了兩位新朋友。借這麼一個好機會，請三位領導的朋友給我提些建議。”
他朝兩位美女看了一眼，接著說：“你們一個煮茶，一個當記錄員，好好地把大師們的談話都記下來。”
兩位美女含笑望著客人們。
老穀說：“請他們兩位提，我來得多，有意見平時都提了。”
建林合十，笑道：“我初來上州，情況不熟，免了免了，請趙大師談談就行。”
一寧也沒有退路了，他們不談，隻好談點【意見】，畢竟這四瓶酒加上一席菜就是一萬多塊錢。
他喝了口茶，放下茶杯說道：“談點個人淺見吧。經營餐館四要素。一是口味，二是衛生，三是環境，四是服務。
先談口味。口味是個地域概念。從味道上來說，符合上州乃至本省人的習慣，這點做得不錯，但談不上非常有特色。”
時雨林望著一寧，問道：“你的意見是……？”
一寧說：“主菜特色不明顯，又是東坡肉，又是武昌魚，很雜。你應該突出【水鄉】特點。你的店子在上水之畔，就要開發一個主要席麵——全魚席。
開發魚，蝦，龜、螺、蚌、蟹、裙菜、牛蛙，形成一個專門的菜係。既在上水之畔，就取名上上水席。價格定高一點，做工精細一點。既符合你店子的地域特點，又突出本省特色。”
這個點子一出，時雨林雙手一拍，說：“這個好。”
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