張二牛看到知州和知縣、裡正大人,連忙恭敬地打招呼。
當他轉向韓景瑞時,韓景瑞隻是微微點了一下頭,麵無表情,甚至還帶著一點不易察覺的生氣模樣。
張二牛微微一愣,心中有些疑惑,但也不敢多問,便回去繼續修路了。
知縣一直在觀察著眾人,很快就察覺到了韓景瑞的異樣。
他心中好奇,不明白為何韓景瑞好像生氣了。他暗暗思索著,但知縣也不敢貿然詢問,隻能在心中暗自揣測。
廚房裡,蘇盼盼打算先燉一道玉米排骨湯。
她挑選了鮮嫩的玉米,將其切成小段,金黃色的玉米粒飽滿而誘人。
暫時沒有新鮮的排骨,蘇盼盼便用之前醃製過的鹹排骨來燉,洗淨後焯水去腥,然後在鍋中加入適量的清水,放入排骨、玉米、紅棗和枸杞。
大火燒開後,轉小火慢慢燉煮。
這邊湯先燉著,蘇盼盼又將豬肉切成條狀,加入鹽、胡椒粉、料酒,一點花椒等調料醃製一會兒,入個底味。
接著,她準備了一碗麵粉和一碗雞蛋液。
將醃製好的豬肉先放入麵粉中裹上一層,再放入雞蛋液中蘸一下,最後再次放入麵粉中裹勻。
接著又把魚洗乾淨,切成均勻的段狀,用鹽、料酒和薑片醃製入味。
又切了一些其他的菜,準備工作做的差不多了。
把手洗乾淨,打開鍋蓋,隻見鍋中的湯汁被小火煨的發出泡泡,咕嘟咕嘟著,漸漸變成奶白色,散發出濃鬱的香氣。
那香氣彌漫在整個廚房,讓人仿佛置身於溫暖的懷抱中。
鮮嫩的玉米與鹹排骨的香味相互融合,湯中點綴著幾顆紅棗和枸杞。
她嘗了口湯,鹹淡正好,沒想到這鹹排骨燉的湯,鮮味一點不輸新鮮排骨,湯鮮肉香,還彆有一番風味。
把湯盛起來,準備先炸酥肉後炸魚。
鍋中倒入足量的油,待油熱後,將裹好麵粉的豬肉條輕輕放入鍋中。
酥肉在熱油中迅速膨脹,發出“劈裡啪啦”的聲響。
不一會兒,酥肉就變成了金黃色。
蘇盼盼用漏勺將炸好的酥肉撈出,放在篦子裡控油。
金黃色的酥肉整齊地擺放在盤中。
蘇盼盼拿起一根嘗了嘗,外皮酥脆,咬下去發出“哢滋”一聲,裡麵的肉質鮮嫩多汁。
花椒的麻味恰到好處地融入其中,增添了獨特的風味。
她自己滿意的點點頭,又撒了點五香辣椒麵在上麵。
此時濃鬱的炸酥肉香味已經彌漫在空氣中,讓人忍不住流口水。
這誘人的香氣很快就飄出了廚房,知州大人聞到這股香味,好奇心頓起,忍不住想進廚房看看是什麼好吃的。
知縣大人見狀,連忙上前阻攔:“大人,廚房油煙重,可彆進去,萬一濺著您就不好了。”裡正也在旁邊點頭。
韓景瑞也經常瞥向廚房的方向。
知州大人執意要進廚房,他們三個也跟在後麵。
知州大人剛邁進廚房就準備給灶裡添柴火,知縣大人慌了神,趕緊攔在知州大人身前,急切地說道:“大人,使不得啊,這種粗活還是讓下官來。”
說著,知縣大人就準備去給灶裡添柴火。裡正大人一看,也急忙上前攔住知縣,說道:“大人,怎可勞您動手,還是我來吧。”
知縣和裡正連連朝蘇盼盼使眼神。
蘇盼盼見此情形,連忙說道:“幾位大人,廚房油煙大,怕熏著幾位大人,還請幾位大人外麵等著吧。”
知縣和裡正複製機式點頭。