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第一次成功過戶了十七家鋪子,鋪子有大有小，這十七家鋪子差不多占了小半條街的鋪子，聽張青銘說,其餘的鋪子主人還在考慮中,還沒有想好要不要轉讓。有些人的鋪子是家裡傳了幾代的,舍不得出手。
不過梁瀟瀟並不著急,目前這十七家鋪子就已經夠他們忙活的了，等這十七家鋪子開業了,這條街剩下的鋪子的生意也不是那麼好做的了。
梁瀟瀟是都是將這十七家鋪子全都整成美食鋪子,大一點的鋪子就弄成有座椅的麵館和菜館,鋪麵小一點的就直接賣一些小吃，糕點之類的，不用多餘的桌椅板凳還能剩下不少的錢。
這些都是梁瀟瀟早就計劃好的了。現在盛江山酒樓菜品已經非常飽和了,不是淩成那樣的小縣城，消費有限，所有的菜品可以放在一家酒樓裡麵就可以了,像府城和省城這樣的地方,消費能力高一些,一兩家盛江山酒樓已經不夠用了。
梁瀟瀟就讓小喜繼續去打聽這條街其他的鋪子的出售情況,能用錢買下來的一定要用錢買下來。一邊，梁瀟瀟讓翔安和小程兩個人去搞鋪子的裝修去了，這些鋪子是全都要做成美食鋪子,而每個鋪子需要的廚房用具都是不一樣的,比如美食糕點鋪子就需要烤箱,還需要現搭一個。
除此之外，梁瀟瀟還打算弄一個燒烤鋪子，專門賣燒烤,烤串一定要搞起來，而且環境一定要搞好。還有就是酸辣粉，肉夾饃，烤腸，生煎，腸粉，炒米粉之類的，梁瀟瀟光是數數，要是種類夠多，這一條街的鋪子都不夠的。
不過總要一步一步地來。
梁瀟瀟早就有開分店的打算，所以很早就買了很多的年輕夥計，讓他們從頭開始的學做飯，幾乎都在盛江山酒樓裡當幫工，從最基礎的和麵，切菜，雕工等開始的。現在那些人不說彆的，時間長了每個人擅長什麼都能被發現了。梁瀟瀟手頭上就有一份名單，這次梁瀟瀟也是打算把他們也一起帶過來，讓他們單獨管理一個鋪子，回頭再買些下人在各個鋪子裡學習，這樣人培養的多了，梁瀟瀟可以隨意在另外一個地方開分店。
小喜，翔安和小程他們三個都有很豐富的經驗了，梁瀟瀟給他們半個月的時間去規整鋪子，定做需要的桌椅板凳，鍋碗瓢盆，每個鋪子後麵還有單獨的院子和水井，可以說是非常方便了。
十天後，從府城出發的那群新手廚子也跟著過來了，他們一個個的都有自己的擅長的菜肴，梁瀟瀟也是問過他們的意思，他們都是自願來到省城乾活的。
梁瀟瀟將他們分彆帶到一個大院子裡先暫時安置這些人，然後開始給他們分配鋪子，來的一共有三十幾個人，梁瀟瀟先讓十七個手藝好的出來，剩下的人留著先幫忙，等回頭找到彆的鋪子了，再安排他們。
又過了幾天，小喜去訂做的那些工具全都已經到貨了，梁瀟瀟直接讓他們一起去幫忙了。
將所有該用的工具全都分配好，而且根據鋪子的大小進行調整，梁瀟瀟將這十七家鋪子全都分配好了，第一家就是做茶葉蛋，豆腐腦為主，鋪子裡麵有一些空間，客人可以在裡麵吃，主要是早點，再就是豆腐腦。第二個鋪子就是做一些小吃零食，女人孩子應該最喜歡，空間也不是特彆的大，不夠後院夠大，倒是能夠滿足做東西的空間。主要就是山楂糖雪球，糖炒栗子，花生牛軋糖，雞蛋小麻花這類的小零食。第三個鋪子有足夠大的空地，梁瀟瀟讓人在裡麵擺了一些桌椅，主要做酸辣粉。
第四家鋪子就是做燒餅，各種大大小小的燒餅，甚至有甜的鹹的，帶芝麻的不帶芝麻的，種類很多，主賣燒餅，因此梁瀟瀟讓人在後院多搭了幾個烤箱。第五家就是關東煮了，萬物皆可煮，主要是湯底好，而且食材都是非常常見的，梁瀟瀟也沒指望能有多大的利潤，不過可以薄利多銷。第六家是麵館，陽春麵，玉米麵，烏冬麵，手擀麵等等，好多種，鋪子裡的空間也足夠大，所以梁瀟瀟在裡麵放了好多張桌子。這裡的大多數人也都喜歡吃麵，所以梁瀟瀟預測麵館的生意應該不錯。
第七家就是炸雞店了，整隻炸雞，炸雞腿，炸雞翅，炸雞架，炸雞肋骨，甚至炸雞米花，方便打包，非常適合過路的人打包帶走路上吃。第八家就是一些糕點小吃，脆皮炸酸奶，糯米棗，蛋黃酥，驢打滾，鹹蛋黃土豆糕，南瓜糕，芋頭糕，玉米烙，蛋卷，切糕，黑米小糕點，紅豆烤年糕，鬆糕米糕蒸糕等各種小方糕，酒釀小米發糕，紫薯山藥糕，奶酪小蛋糕，桃酥，奶黃饅頭卷，雪花酥，西米紫薯水晶糕，桃花酥，南瓜餅抹茶糕點等等各種糕點，這個鋪子也足夠大，梁瀟瀟就打算讓人多做一些花樣，或者隔幾天就換著花樣的來，方便打包，而且過節送禮什麼的最合適了。當然梁瀟瀟打算在八月十五之前將這些店鋪都開起來，還可以弄些月餅的花樣。各種口味和花樣的月餅的模具也可以準備起來了。
第九家就是肉夾饃了，鋪子有點小，梁瀟瀟讓人在裡麵放了些桌子，還有胡辣湯，八寶粥，配上肉夾饃也是不錯的選擇。第十家就是爆米花和爆米花的衍生品了，鋪子不是特彆大，梁瀟瀟打造了兩爆米花的工具，原料可以用大米小米，高粱米，還有玉米，可以做出來好多種口味的爆米花，還可以做成米球，甚至用爆米花做出來各種動物形狀的米球。
第十一家鋪子很大，梁瀟瀟就打算做成燒烤，鋪子門口甚至還可以擺幾個桌子，燒烤，烤串還有燒酒和各種果酒。第十二家鋪子是生煎和小籠包，有多餘的空間放桌子，梁瀟瀟打算回頭再給這幾家鋪子加一些果汁，比如酸梅汁和橙汁和蘋果汁。第十三家就是主打小涼菜，涼拌菜之類的。第十四家主要麻辣鴨脖，鴨翅，鴨鎖骨，甚至鴨掌，鴨頭，辣藕片，是非常好的下酒菜。
第十五家足夠大的鋪子梁瀟瀟打算用來做烤魚店，各種程度的辣味烤魚，絕對是可以征服很多人的味蕾。第十六家是一家鴨血粉絲店，很普通但也是一種美食。第十七家也是目前最後一家，梁瀟瀟打算做成炒米粉，炒年糕，炒麵之類的小炒店。
目前分配下去之後，這次來的三十幾個人隻能先分配下去乾活，梁瀟瀟再去買些人手過來打下手，等以後再有鋪子的時候，再把多餘的這些人給調出來的主管其他的鋪子。
她在雲城的莊子離省城也有挺遠的距離，馬車運動運東西過來需要四五天的時間，目前來說運過來食材也不是不可以，隻是路上消耗的時間有些久，多少有些不大劃算。等回頭在省城買個莊子就能解決這個問題了。
開業之前梁瀟瀟讓他們試一下口味，千萬不可以出任何的差錯。五天後正式開業，梁瀟瀟印刷了一批的傳單，十七家鋪子全都以盛江山開頭，後麵跟著店鋪的名字比如“盛江山爆米花”，“盛江山燒烤”等。十七家鋪子都在同一天開業，這是在省城都聞所未聞過的，而且開業前三天打八折，過時不候。
五天後，十七家鋪子一起開業，說實話，這條街雖然不是非常的繁華，可是那些鋪子開起來之後，久久飄散在巷子裡的香味已經傳到了另一條街上。很多人抱著嘗試一下的心態，發現這味道是真的不錯，比那些大酒樓的飯菜還要好吃，真的不是蓋的。特彆是一些小孩子，特彆喜歡蹲在爆米花鋪子旁邊看人打爆米花。隻聽“嘭”的一聲巨響，就出來了好多的爆米花，簡直太神奇了。最主要的是，爆米花太好吃了。
梁瀟瀟想著來了省城好長時間了，都快有一個月了，梁瀟瀟隻好寫了封信讓人帶回去給張青銘，信中說了最近她在省城一口氣開了十七家鋪子的事情，因為打算再買一些鋪子，所以需要在省城再呆上一段時間，囑咐他在書院安心讀書，她忙完鋪子的事情就回去看他。
這十七家鋪子一起開起來，這一條街都熱鬨了起來，盛江山的糕點鋪花樣也太多了，那個什麼燒烤，配上酒簡直太過癮了。這十七家鋪子的生意都不錯，而且上麵帶著盛江山的牌子，大家都覺得盛江山這個牌子真的不錯，而且一下子開了十七家店，這背後得是什麼人啊
如此，小喜那邊購買彆的鋪子的也方便了不少，很多鋪子見到自家鋪子的生意被盛江山一下子就給比下去了，雖然賣的東西不一樣，可是客流量都被搶走了啊，再說了人家盛江山也願意出合適的價格，所以有些人考慮了一下也就賣了鋪子。
梁瀟瀟接手了這些鋪子之後，並不打算立刻開分店，一是人手不大夠，二是她打算先買個莊子，先把大部分的貨源問題解決了再說。所以梁瀟瀟一直讓人打聽省城有沒有什麼大莊子出售。或者小莊子水土不錯的也可以。
不過不等梁瀟瀟自己找到合適的莊子，便有人主動找上了門，說是手頭上有莊子也想要出手，梁瀟瀟剛聽到有人直接聯係自己還有點不敢相信，會有人這麼好心直覺事情不簡單，不管怎樣，梁瀟瀟覺得還是先見見這個人比較好。
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