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02
夜裡下起了春雨。
許是因為雨夜助眠的緣故,沈辛夷難得地睡了個好覺,沒有再夢到那隻古怪的狐狸。
雨後初晴的天空如明鏡般透亮,後院的花草被纏綿的雨水滋潤過,一開窗就有清淡的香味裹雜著泥土的芬芳撲鼻而來。
過兩天就是清明。
沈辛夷起了個大早,打算做一些青團送人。
她先給爺爺撥了個電話,然後在最近聯係人裡挑了個好友。
沈辛夷你在哪
沈辛夷我今天做青團,一會過去拿給你
沈家是百年廚神世家,如今說得上名號的中式餐廳泰半都與沈家人有點關係。
沈家沒有傳男不傳女的規矩,沈辛夷自幼在爺爺膝下長大,跟著他到處跑。
上學之外的時間裡,她幾乎把全國走了個遍,深切地領略了各菜係甚至是名不經傳的美食。
後來爺爺年紀大了身體出了點問題,不適合在外奔波。她自己一個人說走就走,也沒什麼負擔。
沈辛夷大學就是在外省念的,最近才重新回來。
她的朋友也大多來自山南海北,在本地交好的朋友反而不多。
方之恒就是沈辛夷在江南小鎮認識的。
算起來他們也認識了好多年了,擋不住他吃貨還話癆,兩人的友誼就這麼保持了下來。
發完沒等方之恒回複,沈辛夷就投入到了青團的製作當中去。
提及春日的糕點,總少不了清明團子。
清代美食大家袁枚是這麼形容它的“搗青草為汁,和粉作團,色如碧玉。”
沈辛夷的做法也與它無二。
取清明前鮮嫩的艾草洗淨焯燙,加少量鹽除去澀味撈出,加水放入攪拌機,濾出艾草汁。
然後把糯米粉、澄麵、白砂糖以及適量的艾草汁混合,素白的盆地很快就出現了一大塊艾青色的麵胚。
沈辛夷揉著麵團,眼神卻不時地飄向窗外。
半開著的玻璃窗顯出了庭院一景。
隔壁家的那隻奧利奧很有眼色地沒有再登門拜訪。
要不是冰箱裡的餛飩確實不見了,她險些以為那也是她的一場夢。
沈辛夷垂下眼,將麵團分成大小適中的小團,搓成長條狀,再逐
個將其摘成小麵團。
最後按扁麵團按扁,填入一旁的豆沙餡,邊包邊往上推,直到把豆沙完全包住。
虎口收緊攏好,搓成圓團。
她動作很快,裝著豆沙餡的碗不一會兒就空了。
案板上整整齊齊地躺著四五十個碧色團子,連大小都很一致。
沈辛夷滿意地揚了揚眉,把青團一一放進了蒸屜裡。
趁著豆沙青團蒸熟的間隙,她另外處理起了蛋黃和肉鬆。
蒸屜裡沒過多久就有香味飄了出來。
廚房的格子玻璃門開著,空氣中那股似有似無的清香被春風吹動著四下遊蕩了起來。
青團的味道很好聞。
站在電子灶台前的沈辛夷感受得尤為真切。
打開著的蒸屜上,圓頭圓腦的團子透出瑩潤的碧色。
沈辛夷捏的青團個頭都不大,她自己最多兩口就能吃完。
麵團裡混合了艾草汁,黏韌軟糯的外皮帶著艾草特有的味道,豆沙香醇綿密,甜而不膩。
一口輕咬下去,仿佛也把春天攬入了懷中。
沈辛夷把兩種經典口味的青團都包好放進了禮盒裡。
素色的盒子裡裝著十二個玲瓏的小青團,包裝簡單又不失大氣。
桌上的手機先前響了好幾下,沈辛夷這才有空查看了起來。
是方之恒回複了她的消息。
方之恒精神小夥不請自來jg
方之恒我還能在哪當然是在公司裡蹲著
方之恒定位
方之恒正好我們一起吃午飯乖巧
方之恒的名字出自詩經小雅天寶“如月之恒,如日之升。”
很光風霽月的名字,沈辛夷則認為跟他本人差距甚遠。
方家從事傳媒行業,方之恒本人也不是個安分的主兒。
年前他自己開了一家小公司,專門報道當紅藝人的緋聞八卦,據說他還親自跟車蹲過。
沈辛夷簡單地回了個“哦”,就抱著禮盒出門了。
她把東西都放到了車上,想了想又取了其中一份走去了隔壁。
隔壁的住戶也不知道是太有錢了還是怎麼著。
昨天晚上她細看了下周煒送來的紅酒,被上麵的品牌和年份驚到了。
沈辛夷拿人的手短,提著青團禮盒就敲響了彆墅大門。
同一時間。
比門鈴聲更快在彆墅
裡響起的,是周煒苦口婆心的嘮叨聲。
“祖宗你多少吃一點吧靈雲這個節目運動量挺大,你現在不吃到時候在現場昏過去了怎麼辦要上熱搜也不是這麼個上法”周煒是真心替宋昕著急,就差沒給他跪下來了。
這也不能怪他。