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隻見江瑜一副不慌不忙的樣子，手上的動作不停，利落地切好筍片和豬肉，被剩下的過肥的豬肉下鍋煸油用佐料爆香，再把食材卷上放進鍋裡燉煮。
何大廚皺著眉頭，一副不看好的樣子，不過看江瑜有模有樣的到底是沒開口評價什麼。
江瑜看何大廚平時做菜都沒辣味，這次也就沒放辣椒。雖然江安和她都能習慣，其他人可不一定。
因此這道筍乾紅燒肉雖然聞起來鹹甜鮮香，但少了那勾引饞蟲的辣味，江瑜總覺得有些可惜。不過看周圍人垂涎三尺的反應，應該也是能夠“合格”的。
陳掌櫃和何大廚動了筷子夥計們才敢動。
陳掌櫃嘗了一塊還沒做聲，彆的夥計們就忍不住趕緊夾了一塊，嘗一口又驚歎了起來，筍乾保有原來的酸香味還帶著一點甜，酸甜兩種味道在口腔中分開又交織，互相排斥又互相依存，同時中和了豬肉的油味。再咬一口，豬肉因為燉煮而軟糯得近乎入口即化，也太好吃了吧
陳掌櫃也忍不住點了點頭，小小年紀有這一門手藝實屬不易。他看了看何大廚，何大廚一臉嚴肅，後廚裡眾人麵麵相覷，一時寂靜下來。
有人甚至尋思著她是不是要還是沒讓何大廚滿意，畢竟何大廚一向死板不喜歡姑娘家掌勺，也不喜歡創新太多。
個彆地方處理的還尚顯稚嫩，想要上菜還差些火候，但這手藝拿出去倒是真的餓不死。何大廚嘗了一口，口感味道都算是上佳，火候還沒到家，大抵因為她年紀還小，跟那些積年的老師傅比起來還是會差上一截。
“這菜你是同誰學的”半晌，何大廚才放下筷子問了一句。
“我”江瑜不太想說自己是百味居得來的靈感，因為畢竟兩家是對頭，就模糊了說道，“我參考了其他家的菜肴，琢磨出來的。”
何大廚放下筷子，沒吱聲。江瑜摸不清他是什麼意思，也沒說話。
過了片刻，語氣嚴肅，“你參考的哪家”
不等江瑜回答，何大廚繼續大聲道“你是不是不好開口我來說百味居也有一道原材料一樣的，筍乾紅燒肉”
何大廚的眼睛毒辣多了，“雖然我沒吃過，但是我看過”
“不說這個菜譜是不是改人家的，如果你是隨便琢磨，找了個什麼亂七八糟的菜譜，然後私自改動，萬一有問題，會給酒樓帶來多大的問題你知道嗎”
江瑜很想反駁一番，沒見過的菜譜多了去了在現代館子裡，同樣的原材料不一樣的做法就可以當作兩樣菜你做土豆肉絲，我做土豆肉塊，那不就是兩道菜
再說了，改菜譜怎麼了百味居改了也做得挺好的，反觀是何大廚不改菜譜倒是鬨得香滿園到了現在這一步。
但是她也不敢直接說出來，隻能眼觀鼻鼻觀心，看著是很聽教誨的樣子，實際上心裡一點都不服。
姑娘家進酒樓後廚，本來就不怎麼合規矩，更彆說做菜了。莫說是火候掌握不好，大部分姑娘怕是連鍋都拿不動，還談什麼做菜至於亂改菜譜更是不行，傳下來的菜譜隻有每代最優秀的傳人才能改一點要是隨便能改，就失去那道菜本身味道了
這姑娘真的是太不知輕重了
“老何，我覺得薑魚這菜還不錯，你嘗著呢”這氣氛還是太沉悶了，陳掌櫃先開了口，解了圍。
何大廚不太情願地點點頭，是還行，也看得出薑魚是有點天賦，但是他不願意讓女孩子家掌勺。
“她這菜不能上菜譜。這菜改得不妥，我不同意。”
江瑜忍不住了，稍微拔高一點聲音，“為什麼不妥彆家可以改我也可以改，也不會比人家差”
“我說不行就是不行小丫頭還不知道改了菜譜會招來什麼事吧”何大廚看著她，江瑜臉上倔強的情緒很像他當初，他卻一步也不退讓，“你年紀輕，不懂這些事，長輩的話還是多聽為妙，不然惹上禍事連自己怎麼死的也不知道”
江瑜噎了一下，一張臉都漲紅了，可看何大廚這態度今天是怎麼也說不通了。她握緊拳頭，
緊緊咬著下唇，最終還是低下了頭。
她沒指望能用一道菜就可以改變何大廚的死板看法，隻沒想到他竟這麼頑固
她甚至覺得有一股難以言說的委屈在被排擠的時候沒有，被陷害的時候沒有，可這時候，因為她是個姑娘，改了菜譜竟然被一票否決了
但是她也不知道，能讓她做菜都是看在江安的麵子上，至於想上桌那更是門都沒有。
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