第二天,二爺的藥浴正常進行。今天來幫忙的三人除了楊九郎,王九龍和張九齡都是第一次看小辮兒泡藥浴。他們看著二爺泡藥浴時難受的樣子,都不好受。眼窩淺的王九龍看著張雲雷的樣子偷偷抹眼淚,但還是不忘按著二爺。相比較二爺這邊的沉重氛圍,秦霄賢這邊的氣氛就輕鬆很多。今天泡完藥浴後,雲秋雨給他安排了針灸。
經過這幾天的調理,秦霄賢體質有了極大的改善,每天吃飯不再像以前那樣隻吃幾口,身板不再那麼瘦削,身上開始長肉了,搞得粉絲們都說好想念電線杆叔叔。看到他的變化,最滿意的是秦母,自從兒子離家說相聲,她就擔心兒子的身體,自家孩子自己了解,不好好吃飯,作息也不規律,每次回家瘦的隻能摸到骨頭。雖然有點誇張,但自家孩子的身子,還是擔心啊。昨天給兒子打電話,臉上明顯有肉了,身材看著也不像以前那樣了。所以現在秦母格外感謝雲秋雨,要不是最近公司忙沒時間,她高低得飛過來好好感謝一下雲秋雨。
今天,三人上午來的時候,幫忙把菜地收了一下,順便又種了一些新的菜。下午,等二爺收拾完後,王九龍和張九齡提著雲秋雨給他們裝的點心離開了。楊九郎說等角兒醒了他再走。於是,雲秋雨在院子裡泡了一壺茶和他聊天。等秦霄賢和二爺醒了,他就告辭離開了,臨走時雲秋雨對他說“九郎哥,明天吃飯早點到,這樣不耽誤二爺泡藥浴的時間。我讓老秦把地址發給你。”“好,明天我早點來接我們家角兒。”
秦霄賢上前摟著雲秋雨說:“明天來的人可能稍微有點多,你能忙的過來麼?要不我們下次再請。”“我們已經答應好的。彆了吧,放心,我隻需要幫幫忙就行了,再說了店裡還有廚師呢。我負責準備,你負責招待,二爺你就在旁邊坐著等吃就行了。”
“哈哈,好啊,那我就等吃了。”二爺笑著說。晚上臨睡前給店裡的員工發了信息,讓他們明天早點去店裡備菜。發完信息後,雲秋雨又盤算著,明天燒什麼菜,定下菜單後發給廚師,讓他們按著菜單準備。今天晚上眾人睡的都很早,
第二天一早,吃完早飯後。楊九郎就來到小院接上二爺,秦霄賢開車帶著雲秋雨往店裡去了。他們把車停到店附近的地下停車場後走到了店裡。
二爺和九郎還是第一次來雲上秋雨。他們對裡麵的裝修感到驚歎。雲秋雨看大廚已經到過了,就準備去廚房了,臨走時問秦霄賢說:“今天來多少人?”秦霄賢翻了翻微信群。“嗯,我們七隊的人,其他各隊的隊長,再加上王九龍,四哥和郭麒麟。差不多23人左右。”
“行,我知道了,我按照來的人來準備,一會你師哥師弟到了,你幫我招待他們。你們把大廳的桌子重新拚一下,分成2桌,這樣人來了也好坐一點。我先去忙了。”
“行,我知道了,我幫老秦,你先去忙吧。”楊九郎對雲秋雨說。
“行,那我先去後麵了,老秦交給你了。”說著去了後廚。她得去看看食材準備的怎麼樣了。
後廚裡,雲秋雨提前交代好的湯已經燉上了,其他的菜也備的差不多了。看到雲秋雨進去,他們打招呼“老板好。”雲秋雨擺擺手,“你們忙你們的。可以燒菜了,人已經在路上了。”“好的。”
雲秋雨已經算好了。2桌,每桌12道菜加上藥膳湯和米飯。喝的話,她準備了自己釀的果酒,人這麼多不可能不喝酒,走的時候給他們把代駕叫了就行了。她把茶水和乾果放到前台,讓秦霄賢人來了招待他們就又回了廚房。今天的菜可是個大工程。水煮魚,四喜丸子,乾鍋花菜,錫紙金針菇,蒜蓉生蠔,清炒時蔬,油燜大蝦,避風塘炒蟹,番茄紅酒燉牛腩,白灼秋葵,家常豆腐煲,照燒乳鴿,七葷五素。湯有提前燉上的茶樹菇板栗雞湯。
廚師們已經把番茄紅酒燉牛腩燉上了,雲秋雨開始準備四喜丸子。食材及調味料需要準備豬肉,荸薺,蔥,薑,雞蛋,小白菜,原味鮮生抽醬油,原味鮮特級紅燒醬油,鮮蔥薑料酒,白糖,乾澱粉,水澱粉,鮮雞汁調味料,胡椒粉。四喜丸子的做法是比較費勁,先馬蹄去皮,切成細小碎粒,取一半的蔥薑切成碎末備用;選3分肥7分瘦的豬肉,剁成豬肉末放入碗中,打入雞蛋,鮮雞汁調味料、鮮蔥薑料酒、特級紅燒醬油、生抽醬油、乾澱粉、胡椒粉少許;沿同一個方向使勁攪打,加入蔥薑末、馬蹄碎拌勻;雙手沾上清水,取1/4肉餡放在手掌中,來回拍打約1分鐘,再分彆團成大小相等的大肉丸子;鍋中倒入油,中火燒至油熱後放入丸子,炸至表麵金黃後撈出;炒鍋留少許油,放入蔥、薑炒香後倒入清水,生抽醬油、特級紅燒醬油、白糖和炸好的肉丸子,大火燒開後轉小火,燉煮約30分鐘;另起一口鍋,清水燒開,將小白菜用清水洗淨後,倒入燒開的水中焯水1分鐘,撈出擺盤;丸子的湯汁收過半時,撈出擺盤,用小碗加適量水澱粉,倒入剩餘的湯汁中勾芡,燒開澆在丸子上即可。
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