恢複上班以後，李盼兒開始一邊工作，一邊上網查詢最近幾年的餐飲業發展現狀和市場調研分析報告。
她發現，除了疫情期間經濟萎靡對餐飲業的影響比較大以外，其他幾年的餐飲業及其上下遊供應鏈、加盟商都或多或少有所增長，尤其是經濟複蘇後的這兩年，餐飲大盤不斷擴容，競爭也越發激烈。
李盼兒又開始統計香港各個區的知名店鋪有多少家，各是什麼類型的，遇到已經上市的連鎖店也會看一下他們的財務報表。她把查到的資料整理在一個文件夾裡，閒暇的時候就翻開看看，逐漸構建自己的創業方案。
五月底的時候，她和陳思遠合作拍了兩期美食分享的視頻，都是香港本地的菜式，李盼兒也順便分享了香港本地菜的特點，以及當地的飲食文化，比如午飯時間要到一點左右，錯開飯點吃飯會打折，比如剩菜不能說打包隻能說拎走，比如點菜最好一次點好，加菜需要另外付服務生小費，喝茶要給茶位費，自帶酒水要給開瓶費之類的潛規則。陳思遠會介紹每道菜是什麼味道，跟內地的菜有什麼不同，李盼兒會跟著補充一些，也會介紹不同背後的文化問題。
“盼兒，你是不是提前做過功課啊，感覺對餐廳的菜品很了解！”
“稍微了解了一下，畢竟是第一次跟大神一起拍視頻，怕自己掉了鏈子。”
“我覺得咱們兩個還是挺有默契的，以後可以多拍一些這樣的視頻，肯定很受歡迎！”
“當然可以啊，能跟大神合作是我的榮幸啊！”
“彆總喊大神，怪見外的，要不叫我思遠吧？”
“那我跟瑩瑩一樣喊你表哥吧哈哈哈，以後還請表哥多多關照啊！”
“行吧~”
“不過我還上班，不像你時間這麼靈活，拍視頻的話也不好約時間。”
“上班也不影響吃飯啊，再說了，周末的話也能到深圳、廣州這樣的地方跑一趟！”
“對了表哥，你要是想開餐廳的話，有沒有什麼條件，比如開在哪個城市，做快餐還是西餐、火鍋自助什麼的？”
“地點的話最好是上海深圳這樣發達的城市，那裡機會多，也有消費能力，類型的話最好是中餐，比如茶餐廳，家常菜，地方菜，私房菜子之類的，這樣也能做出自己的特色來。”
“在香港這邊，茶餐廳就是快餐店，消費相對低一些，受眾群體也多，剩在薄利多銷，但是競爭壓力也大。私房菜的話我也有關注，這兩年還是挺火的，但是如果圈子太小，廚師又不是很有名氣，也很難做起來。我覺得家常菜會好做一些，也能融入一些地方特色，如果做好了，以後說不定還能開連鎖店呢。”
“看來你還想的挺周到，怎麼，考慮好辭職創業的事情了？”
“這種事情就沒有考慮好的時候，反正沒事就琢磨一下。上次你不是說考慮合作嘛，我就先問問你的意見，看看有沒有可能一起創業，人多力量大嘛。都說民以食為天，做這一行比其他行業也容易一些，不過咱們沒經驗，後麵肯定也會遇到很多困難。我的初步方案也寫的差不多了，到時候發給你看看，不管能不能成，都希望你能給我提一些建議。”
“萬一創業失敗了，那你豈不是沒機會回去上班了？你家還有孩子，你老公會同意嗎？”
“這個問題我跟他溝通過，他也是支持的，要不是因為後來生了兩個雙胞胎女兒，我可能早就開始嘗試了。我有視頻號的收益，我老公也在上班，維持家裡的正常生活是沒有問題的。有他給我做後盾，我也不會有太大的經濟壓力。至於照顧孩子方麵，總歸是有辦法的。”
李盼兒是羨慕那些能平衡好事業和家庭的女性，但她知道自己做不到。
周澤已經被派到了上海的分公司，平時經常加班，雖然這兩周周末都正常回來，但李盼兒看著心疼，讓他以後半個月回來一次。要不是孩子太小，她都猶豫要不要跟著回上海發展。畢竟，兩口子長期分居兩地，家裡還有孩子，很容易因為溝通不暢出問題。不過她在香港待久了，也不太舍得離開。
李盼兒原計劃等萌萌和小小上了幼兒園再考慮創業的事情，到時候就可以給勞拉調休了，周末也能幫她照顧一下孩子，這樣她跟周澤也能稍微休息一下。但自從她從佛山回來以後，創業的想法又開始不斷地縈繞在腦子裡，揮之不去。她覺得自己的時間精力也很寶貴，再過兩年不見得有這股敢想敢乾的勁兒了。與其再等兩年，不如拿這兩年的時間練手，等到孩子都上學了，自己的經驗和能力也跟著被打磨出來了。
餐廳的地點肯定是離家越近越好，但她考慮到成本以及跟陳思遠的合作問題，也考慮過深圳。不管在香港還是深圳，離家都不算太遠，她也能每天回家。所以，她最近關注的也都是香港和深圳的餐飲業情況和相應的條例政策。
“你老公對你可真好，什麼時候介紹給我認識一下？”
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