第二天早上，李盼兒和周澤在酒店吃完自助餐就一起去了餐廳。
“你不再睡一會兒嗎？”
“我想陪陪你～”
“我等會還要檢查店裡的衛生，給員工開早會，還要給萌萌和小小做輔食，也沒時間陪你呀？”
“你忙你的就行，需要我的時候還能在旁邊搭把手！”
考慮到周澤還沒去過餐廳，李盼兒隻好應允下來，準備帶他過去看看，等她忙的時候再讓他回酒店陪孩子。
去餐廳的路上，李盼兒還把周邊的環境大概給周澤介紹了一下。
“附近既有小區，又有辦公樓和學校，你們的目標消費群體是哪些人？”
“我們是想做一個小型的特色餐廳，主要針對附近幾幢辦公樓以及小區裡的白領。大學生雖然也有一定的消費能力，但是畢竟有些距離，而且他們有學校食堂，學校旁邊也有各種小吃和快餐店，我們並沒有太多優勢。至於家庭消費者，他們可能周末或者節假日會選擇出來聚餐，日常更多的還是在家裡做飯。白領就不一樣了，他們的消費能力比大學生高，也喜歡點外賣或者出來聚餐。現在很多年輕人都不會做飯，尤其是像沒有結婚的情侶、朋友，以及接了婚還沒生孩子的，出來吃飯的頻率都不會太少。”
“考慮的還挺周到的！”
“不搞清楚這些怎麼做營銷推廣啊，在這方麵，你老婆我可是專業的哈哈哈！我這兩個月的工作重心就是把口碑提上去，不管是送酒水飲料求來的好評，還是通過味道和服務質量貨真價實得到的，都可以。口碑有了，餐廳才能持久的做下去。”
兩個人一邊聊著，一邊往餐廳的方向走去。
馬路上的行人車輛來來往往、川流不息，但商場裡就要安靜很多。
他們是在八點多到的餐廳，陳思遠是九點半來的，沒多會兒，李盼兒找的兩個大學生也到了。李盼兒為他們講了一下具體要做些什麼，又讓他們去熟悉一下菜單和座位號。雖然掃碼可以點菜，但陳思遠還是找人設計並打印了一些紙質菜單出來，方便那些不喜歡掃碼點單的顧客。
李盼兒和陳思遠都投入了八十萬作為餐廳的啟動資金，李盼兒主要負責店麵的經營管理，陳思遠則負責跟合作單位或者監管部門的對接。兩個人在資金股上都占了50，但李盼兒在人力股上占了60，按照資金股和人力股的權重關係，她總體占了54，比陳思遠還要多些。這也是他們經過商議決定的，萬一以後在某個方案上意見不一致，總要有一個能最終拍板的。李盼兒在經營管理上的經驗比陳思遠要多，這項重任自然也就落到了她的頭上。
本來她想多投一些進去的，但是陳思遠上半年剛在深圳買了房，隻能拿出這麼多，這還是他準備拿來裝修房子的錢。李盼兒不想跟陳思遠差距太多，就出了一樣的錢。她想著後麵陳思遠做博主還會有收入，到時候如果不夠了兩個人再添；即便對方不方便，她再重新增加自己的股份也來得及。
為了節約成本，他們在裝修的時候儘可能保留了原來的設備，吊頂也隻是增加了吸音材料，連燈具都保留了下來。
為了避免以後在餐廳的管理和經營上出現大的爭執，李盼兒和陳思遠還去了趟律師事務所，找了專業的律師谘詢並且草擬了幾份協議書，除了股權方麵的，還有保密協議、退出協議等。
關於財務方麵，他們都不擅長，於是選擇外包給專業的人打理，兩個人也能分出更多的時間和精力去做彆的事。
李盼兒還跟每一個員工簽訂了正式的合同，雖然還沒有統一交五險一金，但基本的團體意外險還是有的。為了提高員工的積極性，她根據廚師和其他員工的貢獻大小不同，給他們設置了不同提成比例和年終獎。每月的提成是在第二個月隨基本工資發放的，而年終獎和全勤獎則是在第二年開始的時候隨最後一個月的工資一起發放。除此之外，她還跟員工保證，凡是在餐廳乾滿兩年的老員工，以後每年都可以參加公司安排的旅遊。
麵對餐飲業高發的離職率，李盼兒暫時也隻能想到這些激勵辦法。當然，她前麵還特意請了專業的教練給員工做團隊培訓，就是為了他們能早點融入這個大家庭。員工對公司越滿意，留存率越高，餐廳的管理培訓成本也越低。她準備以後每年都跟老員工重新簽一次合同，工資雖然漲不了太多，但是年終獎或者全勤獎上可以分出不同的層級來，這樣既能激勵到新員工，也能讓老員工在集體中有些優越感。
“李經理，你好！”跟李盼兒打招呼的是收銀員小趙。
收銀台雖然隻有小趙一個人，但他的任務不算重。因為很多人都習慣在手機上下單，如果不是為了折扣，手機上也能直接買單，需要他手動點單的情況並不多。他主要負責給顧客買單，連開發票都是顧客掃碼支付的時候就能順便開，不用他另外做什麼工作。不過他的責任也不小，因為陳思遠每天晚上都要跟他對賬，如果收到了假錢，或者收多了、收少了都會有相應的懲罰製度。而且，收銀員上班的時候需要時刻站著，能夠活動的空間也不大，一次要站三四個小時，中間也不能玩手機，忙的時候上廁所都沒時間，說起來也挺熬人的。
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