三刀魚王是當地人的說法，尤其在粵省一帶，三刀魚王也被稱為海魚之王。
這種魚的學名叫花尾鷹?，最標誌性的特征就是嘴巴很厚，身上還整齊地排列著九道紅褐色條紋，因為這些條紋看起來跟刀一樣，所以漁民們也稱之為三刀魚王。
而為什麼叫鷹?，也是因為它身上的花紋有時像老鷹的翅膀，並且這種魚的尾巴上還有很多斑點，所以才叫花尾鷹?。
符明會覺得這魚長得奇怪，也並不是巧合。這魚的嘴巴跟鸚嘴魚有點像，身上的條紋跟斑馬似的，而它尾巴上的斑點又跟鹿尾一樣，這些特征聚在一起，自然就有些奇怪了。三刀魚王花尾鷹?是礁石海域棲息的肉食性魚類，尤其喜歡吃貝類。而之所以稱之為魚王，除了口感甚好以外，也是因為這種魚十分難得。
這種魚一般生活在鹹淡水交彙處的海域，對水質的要求也特彆高，所以相對應的便是可遇不可求。
花尾鷹?的口感很獨特，符婉想起之前聽電視裡的描述，說的是它既有可以跟高級淡水魚媲美的細膩口感，也有海魚特有的鮮美。
要說這種魚連海釣都很難碰到，沒想到今天符明他們拖網居然弄上來好幾條。
當真是運氣爆棚了！
“阿婉，趕緊先把這些魚王都挑出來，我得儘快把它們放血冷藏！”
符老大年輕的時候也是碰見過三刀魚王的，不過還沒現在符明手裡那條大。
這種魚出海就得儘快放血，不然魚身會有一種難聞的臭味，特彆影響魚的口感。
符婉聞言應了聲，旁邊的符明見狀，也急忙跟著在魚堆裡尋找三刀魚王的身影。
兄妹倆把甲板上的魚都翻了個遍，最終加上符明之前那條，總共發現了八條三刀魚王。
而且條條基本上都有兩三斤以上，看起來特彆肥美。
三刀魚王是越大越好吃，它最大也就隻能長到40厘米左右，他們拖網裡的那幾條都在30厘米以上，已經算是上品魚了。
“爹，要不回頭留一條家裡嘗嘗吧！”
看著魚筐裡的三刀魚王，符婉又犯了饞癮。
作為一個漁民，好不容易逮到這麼難得一見的魚王，她也想嘗嘗味道。
“對啊爹，要不咱弄兩條，一條刺身一條紅燒？”
符明也附和道，不過他又喜歡紅燒又喜歡刺身，所以又加了一條。
符老大隻猶豫了一瞬，便遺憾搖頭：“一條可以，兩條估計難辦！”
魚王難得，這幾條魚弄回去，符三那裡的老板們肯定又得打破頭了。
而這麼珍貴的魚，弄一條回去都得頂住葉小翠的壓力，還一條刺身一條紅燒，這不是在自家媳婦的雷區蹦噠嘛！
孩子們大了媳婦最多罵兩句，回頭不還得怪自己這個當爹的！
符老大隻要想起媳婦看自己的眼神，哪裡不敢答應符明弄兩條魚王回去吃的事。
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