第378章 炸年貨2_穿越古代,特工王妃一順百順_线上阅读小说网 

第378章 炸年貨2(1 / 1)

“年糕寓意著年年高,希望我們新的一年都能越來越好。”青禾笑著對大家說。

“這個寓意好,我們過年時多吃點,必定心想事成。”薛神醫邊吃邊說。

眾人紛紛附和。

隨後,青禾指揮廚娘們做了在軍營時戰友們常做的一種特色小吃——肉脯。

她指揮著廚娘們將瘦肉切成薄片,儘量保持薄厚均勻。

然後,將切好的肉片放入一個大碗中,加入適量的鹽、糖、醬油、料酒、蔥薑蒜等調料,用手輕輕抓勻,讓肉片充分吸收調料的味道。

接著,青禾讓人取來一些蜂蜜,將蜂蜜均勻地塗抹在肉片上,這樣可以增加肉脯的色澤和甜度。

此時,青禾又想到了一種特殊的調料。

她讓人取來一些陳皮,將其切成細絲,加入到肉片中

陳皮的獨特香氣能夠為肉脯增添一份彆樣的風味。

同時,青禾還加入了少許的肉桂粉,肉桂的溫暖香氣與肉味相互融合,使肉脯更加醇厚。

醃製一段時間後,青禾在炭火上架起一個鐵網,將醃製好的肉片一片片地鋪在鐵網上。

隨著炭火的烘烤,肉片漸漸變色,散發出誘人的香氣。

青禾不時地翻動肉片,確保兩麵都能均勻受熱。

當肉片變得金黃酥脆時,肉脯就製作完成了。那香酥可口的味道,讓人回味無窮。

做完這些,青禾對大家說:“現在,我們來做一些糕點和甜食吧。”

她讓人取來麵粉、雞蛋、糖和各種果仁。

青禾帶著大家製作了核桃酥、桂花糖糕、蓮子糕、蜜三刀、江米條和沙琪瑪。

製作的過程中,薛神醫那可真是一刻也沒閒著。

從一開始的蘿卜丸子、豆腐丸子,到後來的炸酥肉、炸帶魚、炸茄盒、炸藕盒、炸麻花,再到年糕和肉脯,每一樣美食出鍋,他都迫不及待地伸手去拿。

看著那一盤盤金黃酥脆的炸酥肉,薛神醫眼睛直放光。

他拿起一塊放入口中,邊嚼邊點頭:“這酥肉外焦裡嫩,鹹香適宜,好吃得緊啊。”

接著,又眼巴巴地看著正在炸製的帶魚,那“劈裡啪啦”的聲響仿佛是在催促他趕緊品嘗。

帶魚一出鍋,他趕緊拿了一塊,小心地咬上一口,魚肉的鮮嫩和外皮的酥脆讓他讚不絕口:“這帶魚炸得恰到好處,味道真是絕了。”

等到炸茄盒和炸藕盒端上來時,薛神醫更是吃得不亦樂乎。

“這茄盒和藕盒,既有蔬菜的清爽,又有肉餡的鮮美,王妃這個真得好吃死了。”

他一邊吃著,一邊還不忘點評幾句。

炸麻花的香氣也讓他按捺不住,拿起來一根咬得“嘎嘣”響。

年糕蒸好後,薛神醫看著那軟糯香甜的模樣,趕緊拿了一塊。

“這年糕寓意好,味道也好,吃了肯定能年年高。”他笑著說道。

肉脯製作完成後,薛神醫更是被那獨特的香氣吸引。

他拿起一片肉脯,細細品味著陳皮和肉桂帶來的彆樣風味。

“這肉脯真是香酥可口,王妃的手藝真是讓人佩服。”

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