他裡麵不會是摻了什麼違禁東西吧?
這菜吃起來簡直就是上癮!
廚房裡,徐洋站在爐灶前,他正專注地把新鮮的毛肚雜碎放在清水中仔細地衝洗,手指靈活地翻動著,不放過任何一個角落,確保每一片毛肚都乾淨清爽。
毛肚在水中輕輕顫動,看上去仿佛即將迎來什麼蛻變一樣!
而一旁的黃喉,則被徐洋用粗鹽細細地搓洗,粗鹽顆粒在黃喉表麵摩擦,發出輕微的“沙沙”聲,伴隨著聲響,它表麵那層黏膩的雜質也是全都被去除,隻留下了原本的清爽質感。
精妙的配料在石臼中被搗碎,蒜瓣、薑塊、花椒、辣椒等,它們在石臼的碰撞中,釋放出各自獨特的香氣,相互交織、融合,形成一種濃鬱而複雜的味道。
毛血旺的王牌家族成員們整齊地排列在一旁,豬血、毛肚、鱔魚、黃喉,每一樣都是精髓中的精髓。
豬血色澤暗紅,質地緊實,宛如一塊溫潤的紅寶石。
毛肚葉片厚實,紋理清晰,帶著一種自然的野性。
鱔魚身體修長,肉質鮮嫩,閃爍著誘人的光澤。
黃喉潔白如玉,脆嫩爽口,一看就是上等的美味食材!
最後,徐洋又佐以清香的豆芽和醇厚的午餐肉。
豆芽那嫩綠的色澤和清新的口感,午餐肉則帶著一種獨特的鹹香,兩者相互交融,再加上其他食材的相互映襯,讓這道菜的味道變得更加豐富飽滿。
至此,這道鼎鼎有名的“毛血旺”就差不多可以出鍋了!
喬菲菲還靜靜地站在廚房裡,她的眼神緊緊地跟隨著徐洋的一舉一動,雖然幫不上什麼忙,但也不願意現在自己一個人去吃。
雖然馬敏媽媽來勸過好幾次,馬敏也讓喬菲菲可以先吃,但她還是留在了這裡,陪著徐洋,哪怕隻是看著。
徐洋自然也明白喬菲菲的心意,作為對喬菲菲這份心意的最好答謝,他小心翼翼地用筷子夾起一塊剛出鍋的毛血旺,輕輕吹了吹,然後送到喬菲菲的嘴邊。
正所謂,川渝吃毛血旺,金陵喝鴨血湯,東北追捧豬血腸……可以說,吃貨的世界,大致都是相通的。
這種以前富貴人家看不上的食材,如今卻成為了最具煙火氣的美食。
馬家村這邊雖然不太喜歡吃辣,但是對於徐洋做的特製毛血旺,一個個的還是吃的滿嘴流油,簡直不要太過癮!
“這毛血旺,味道絕了,實在是好吃到爆炸!”
“徐大廚太厲害了,我這不怎麼吃辣的人,居然也會喜歡這道毛血旺!”
“愛了愛了,這大抵就是我夢寐以求的美味!”
“小孩子不能吃辣的,來讓哥哥幫你吃!”
“嗚嗚嗚,你……你還給我!我自己能吃!”
“……”
徐洋做的毛血旺剛一上桌,還沒幾分鐘的功夫,就已經被大家搶得全沒了!
彆說裡麵的豆芽了,甚至還有人直接喝湯的,簡直離譜!
徐洋早有準備,特意給喬菲菲留了一份。當那美妙的毛血旺剛剛進入喬菲菲的嘴巴裡,她頓時就覺得一股濃鬱而熱烈的味道在舌尖上炸開。
首先是那麻辣的味道,像是一團熾熱的火焰,瞬間點燃了她的味蕾,讓她忍不住微微眯起眼睛,但這種辣並不是那種讓人難以忍受的刺鼻辣,而是一種醇厚、濃鬱的辣,帶著一種獨特的香氣,在口腔中肆意蔓延。
緊接著,她感受到了豬血的嫩滑。那豬血就像一塊柔軟的果凍,輕輕一抿就在口中化開,細膩的口感中帶著一絲淡淡的鮮香。
毛肚的脆爽也緊隨其後,每一口咬下去都能聽到“咯吱咯吱”的聲音,那清脆的聲響仿佛是美食在向她訴說著它的新鮮與活力。
鱔魚的鮮嫩則像是一陣輕柔的微風,在麻辣和脆爽之間穿梭,為這道菜增添了一份柔和與細膩。
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黃喉的脆嫩更是讓人驚豔,它的口感與毛肚略有不同,更加爽滑,帶著一種獨特的彈性,仿佛在舌尖上跳舞。
豆芽的清香則像是一股清泉,在這濃鬱的味道中衝出一條道路,帶來一絲清爽和解膩。
可以說,徐洋做的這道毛血旺,每一道食材的疊加都不是1+1=2那麼簡單。
喬菲菲陶醉地閉上眼睛,細細地品味著這毛血旺帶來的美妙滋味。
不夠吃,根本不夠吃!
就這麼一小碗,夠誰吃的?
喬菲菲可算是明白了,為什麼外麵的賓客,那一副副的麵孔,看上去是恨不得把舔完的盤子都帶回家收藏的原因了。
彆說是他們了,就是自己,如果現在周圍沒人,她也得伸出粉嫩的舌頭來,把這個盤子全都一點點的舔乾淨!
馬家村,馬敏家的這場喜宴,原本大家開始的時候還以為和之前其他家都一樣,沒什麼區彆。
可是沒有想到,卻是如此的大大不同。
這場麵都快要失控了,一個個的光是等菜都等的望眼欲穿的表情,搶菜更是搶的喪心病狂。
看上去,仿佛是倒退了幾十年,回到了那個還鬨饑荒的年代。
桌子擺到馬路上,隨著小轎車和快遞車都停下後,後麵又停了好幾輛的車。
這些人也是無一例外,在聞到徐洋做的美食香味後全都一個個的選擇了加入!
雖然說是露天的流水席,無論是桌子還是鋪桌麵的一次性餐布,都是十分的簡陋那種。
甚至就連後麵搬來的都是塑料板凳還有那種老古董的木凳子。
可是,隻要能吃到徐老板做的美食,這些人是壓根沒有一丁點的怨言。
這種絕對的美味,是他們這輩子都沒有吃到過的!
隨著一道道的美食接連不斷的端出來,這些人也是一個個的吃到滿意到不行。
有幾個年紀大的更是直接老淚縱橫的哭了出來。
想不到都半隻腳入棺材的年紀,居然還能吃到如此的人間美味。
說點不太好的話,就算晚上突然大限到了,也是死而無憾了!
喜宴結束,可是這些賓客們卻是沒有一個人離開。
他們全都是意猶未儘,而且肚子撐的大大的,好似隨時都會炸裂開來一樣!
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