老城區，徐洋家裡。
傍晚的餘暉透過廚房的窗戶，為徐洋的身影鍍上一層溫暖的金色。
他站在料理台前，宛如一位準備登台的藝術家，而眼前的食材就是他演奏的樂器。
小圓安靜地站在一旁，目光緊緊追隨著徐洋的每一個動作，試圖把徐洋這道新做的美食記在腦子裡。
她知道，這次是徐老板一個人做，下次自己就得努力幫忙了！
"小圓，把切好的香菇丁和茄子丁遞給我。"徐洋的聲音溫和而沉穩，在這間充滿食物香氣的廚房裡顯得格外令人安心。
小圓連忙將兩個白瓷碗推到徐洋麵前。
這些香菇丁切得極為考究，每一塊都保持著相同的大小，厚度恰到好處，既能在烹飪過程中保持形狀，又能充分吸收調味料的精華。
香菇特有的濃鬱香氣已經隱隱散發出來，與空氣中其他食材的味道交織在一起。
旁邊的茄子丁則呈現出漂亮的淡紫色，表麵泛著新鮮食材特有的水潤光澤，顯然是剛剛處理好的。
徐洋接過碗，手腕輕轉，將香菇丁和茄子丁一並倒入一個寬口的陶瓷大碗中。
這個碗是他特意挑選的，大小適中，碗壁的弧度能讓食材在攪拌時更加均勻。
接著，他取來已經調味好的肉沫。
這些肉沫選用了上等的豬前腿肉，肥瘦比例嚴格控製在三分肥七分瘦，既不會過於油膩，又能保證餡料在烹飪時保持多汁的口感。
粉嫩的肉沫落入碗中，與香菇丁和茄子丁形成色彩上的和諧搭配。
隨後是調味的關鍵步驟。徐洋取來一個小碗，裡麵盛著精心剁碎的薑蒜末。
他下刀極為講究，薑末要細而不碎，蒜末要勻而不爛，這樣才能在加熱時釋放出最完美的香氣。
當薑蒜末撒入碗中時，一股辛辣中帶著清香的複合氣味立即在空氣中彌漫開來
接下來是調味的精髓所在。
徐洋先倒入特級醬油，那深褐色的液體緩緩流淌，
在食材間滲透，為其染上醇厚的色澤。
他選用的是一款陳釀三年的特級醬油，帶著淡淡的豆香和恰到好處的鹹度。
接著是少許料酒，這是去腥提鮮的關鍵，透明的液體在食材表麵閃爍，很快就被吸收。
隨後，他撒入自製的五香粉，這是由八角、桂皮、花椒、丁香和小茴香按特定比例研磨而成的秘方，每一味香料都經過精心挑選和處理。
最後，他加入少許雞粉提升鮮味，再滴入幾滴小磨香油。
當香油接觸食材的瞬間，一股濃鬱的香氣頓時在廚房中炸開，仿佛為整道菜注入了靈魂。
這香氣層次豐富，既有香油的醇厚，又有五香粉的複合香氣，還有食材本身的味道，令人聞之食欲大動。
徐洋戴上一次性手套，開始攪拌這些食材。
他的手法既輕柔又富有韻律，像是演奏一首無聲的樂曲。
隻見徐洋的手指在食材間穿梭，確保每一種調味料都均勻分布，卻又不會過度擠壓破壞食材的質地。