這時，一位服務生迎了出來：“是訂了21:30雙人桌位置的杜威廉先生吧？bonsoir，恭候兩位多時了！”
拘謹地被帶到了座位上，杜明賢悄悄問道：“我記得網上說訂這裡的位置要提前起碼一個月！你是怎麼隔天就訂上的？”
“這你就彆管了！又不是說……”
“guiluteps"onnes"estpasv！”一個戴著廚師帽、留著大胡子的男人突然出現，熱情地朝威廉說著法語。
“bonsoir，honoré——啊，小老板，介紹一下：這位是紀堯姆餐廳的首席主廚，奧諾雷先生，他剛才對我說的是……”
“我聽得懂，是：‘威廉，你來啦！好久不見！’然後guilu是willia的法語變形，對吧?”
廚師奧諾雷一臉驚訝，用不太流利的中文說道：“哇，這位男人的法語不錯啊！比我的中文多好！”
“他就是我昨天跟你提到的，我現在工作地方的老板。不過今天來不是和你切磋外語的，而是來品嘗你的手藝！”
“嚇死我了！要說我的中文，真是不好！不如guilu你！”奧諾雷身形矮胖，說話時大胡子一卷一卷的樣子很可愛。
奧諾雷和威廉簡短交談了幾句便回了後廚，杜明賢汗顏：“你人脈真廣啊…”
“以前在法國的時候見過，也嘗過他的手藝，就是覺得不錯才敢帶小老板你來品嘗的！”
“彆這麼說，弄得我挺不好意思的——不過…”
“不過什麼？”
“這是個很難得的機會！我要好好觀察一下法菜的食材特色與烹飪方式，而且也要弄清楚自己和米其林廚師的差距究竟有多大？”
“其實吧…”威廉撓了撓頭：“你待會兒看今晚的菜，你就會發現：最大的區彆其實就是食材——黑鬆露、魚子醬、蟹粉、魚膠…”
“都是很貴的材料啊！”
“奧諾雷的廚藝也是無可挑剔的！正因為食材高級，所以對於火候和調味料都很敏感，隻不過我覺得與其說是他天賦異稟，倒不如說是30多年的做菜經驗，熟能生巧。”
“是這樣啊…”
“我的意思是：學習自然是好事，但就算知道有差距也不要灰心、不要氣餒！單說潛力的話，我覺得小老板你絕對是我見過的廚師裡第二好的！！”
“謝謝！”杜明賢乖巧地道了謝，便不再發言。
“……不問第一是誰嗎？”威廉忍不住了。
“如果你說是你的話，那以後為了不讓你的潛力浪費，做飯工作就交給你了，怎樣？”
“……當我沒說。去洗手、準備吃飯！”
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