次日清晨,曙光初照,李修勇與淩晨早早起身,店內一片靜謐。兩人默契配合,有條不紊地將各類藥材物件逐一收拾整理,小心搬運至裡麵的休息室存放妥當,等待裝修工人前來進場施工。
李修勇站在店中,思緒飄遠,暗自思量著:此次來到香港,已經有數月,一直尚未有機會回家探望。如今店鋪裝修在即,恰好有這一段間隙時間,不妨趁機回內地老家一趟。況且自己與麗珍的婚事已然確定下來,心中滿是歡喜與激動,也迫切地想要回到家中,與父母和外祖母當麵分享這一特大喜事,讓親人們一同分享這幸福的喜悅。
李修勇望向淩晨,輕聲說道:“細佬,我琢磨著明天咱倆一起回內地。我想去和黎叔叔、阿姨說一聲,眼下裝修耗時,正好我能趁此回老家采購各類藥材與山貨。到時候由土畜產公司連同厘竹統一報關發運至香港。”
淩晨微微點頭,思索片刻後應道:“這法子可行。就厘竹而言,尚有利潤可圖,我本打算將那元利潤全用來采購藥材山貨發往香港,這般操作利潤頗為可觀。裝修大概需一周時間,你回去正好。去找李牧伯伯多製些藥膏藥丸,原材料方麵可請張書記發動村民采摘,再讓林琳負責收購。成本核算清楚後發往香港,藥材按采購價給我就行,山貨銷售的利潤咱倆平分。”
李修勇趕忙擺手:“山貨利潤都歸你吧。”
淩晨笑了笑:“二哥,貨發到香港還得靠你幫忙售賣,彆推脫了,對半分成,你也得賺錢,畢竟你還欠著我購房款呢。”
李修勇無奈道:“好吧。”
淩晨又接著說:“這次我把倉庫物業權交給林琳代持,房子也寫了她的名字。我想幫她移民香港,有了物業和公司,她申請起來就容易多了。估計等厘竹采購和咱們的山貨藥材籌備妥當,她手續也辦得差不多能到香港了。”
李修勇麵露擔憂:“你把這些物業都放她名下,要是日後她不認賬,你豈不是吃大虧了?”
淩晨坦然道:“其實你我能到香港,多虧黎叔叔和林副主任幫忙辦理手續。這些房子也是來了香港才有機會獲取,咱得飲水思源。就算她不認賬,就當是報答他們的恩情了。”
李修勇聽後,細細思量,也覺淩晨此舉並無大錯。而淩晨,自是未向二哥透露他與林琳的姐弟戀關係。
兄弟二人暢聊完畢,踱步來到臨街的早餐店,點了聞名遐邇的嶺南特色美食及第粥與油炸鬼。
談及及第粥的淵源,那可追溯至明代。彼時廣東才子倫文敘家境貧寒,以賣菜維持生計,幸得隔壁粥鋪老板垂憐其聰慧,時常贈予熱粥。待倫文敘高中狀元榮歸故裡,特來酬謝,粥鋪老板遂將此粥命名為“及第粥”,寄寓著對學子們蟾宮折桂的美好期許。其主要食材豐富多樣,有大米作為粥底根基,搭配鮮嫩的豬瘦肉、細膩的豬肝、爽脆的豬粉腸、脆嫩的豬腰以及韌勁的豬肚,再佐以薑片、蔥粒、蔥花、香菜末提香增味,輔以鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香油、食用油、澱粉等精心調味。烹飪時,先把大米淘洗乾淨,浸泡半小時,讓米粒吸飽水分。豬瘦肉、豬肝、豬腰分彆切成適宜的片狀或段狀,用調料醃製入味,豬粉腸與豬肚仔細清洗處理妥當。將大米倒入鍋中,加水慢火熬煮至濃稠如乳。另起一鍋,燒開水,放入薑片與料酒去腥,依次把豬肚絲、豬粉腸段、豬腰片、豬肝片、豬瘦肉片快速燙煮至熟,撈出瀝乾後放入米粥中,攪拌均勻,續煮5分鐘,讓食材的鮮味充分融入粥裡,再調入適量鹽與胡椒粉,滴上香油,撒上蔥粒、蔥花與香菜末。盛出的及第粥,粥水仿若絲滑的錦緞,米香與肉香交織纏繞,難解難分。豬瘦肉入口鮮嫩多汁,豬肝軟糯細膩,豬粉腸嚼勁十足,豬腰脆嫩爽滑,豬肚絲富有韌性,每一勺都彙聚了多種食材的精華,滋味濃鬱醇厚,鮮香在舌尖上肆意蔓延,令人欲罷不能。
油炸鬼,也就是眾人皆知的油條,其來曆與南宋時期的曆史典故緊密相連。彼時百姓對秦檜夫婦以“莫須有”罪名害死嶽飛一事義憤填膺,於是用麵團捏成秦檜夫婦的模樣,投入油鍋中煎炸,以此宣泄心中的憤恨,隨著歲月的流轉,逐漸演變成如今的油條,被民間形象地稱為“油炸鬼”,承載著那段曆史的愛憎情感與民眾的集體記憶。
當及第粥的綿滑鮮美與油炸鬼的香脆蓬鬆相遇,堪稱天作之合。一口熱粥,感受那醇厚滋味在口腔中散開,緊接著咬上一口酥脆的油炸鬼,“嘎吱”一聲,香脆的口感與粥的軟糯形成鮮明對比,卻又相得益彰。油炸鬼吸收了些許粥的濕氣,微微變軟,而粥也因油炸鬼的香脆點綴,更顯風味獨特,兩者搭配,無論是口感還是味道,都達到了奇妙的平衡,為食客帶來一場難以忘懷的美食體驗。
二人早餐過後,計議著前往黎坤家,把李修勇打算回老家的想法告知於他。他們乘坐小巴來到美孚新屯,無巧不成書,剛到黎坤家樓下,便與黎坤碰了個正著。黎坤稱已將房款結清,正打算前往藥材店找尋他們,一道去旺角鴨寮街的市場逛逛。
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!