既然如今有了香菜，那期待已久火鍋就要提上日程了。
第一件事就是製作火鍋底料，這才是火鍋的精髓！
不過現在已時至中午，桑恬打算吃完午飯之後再去炒製火鍋底料。
桑恬請了朵一起來吃。
桑恬的獸皮衣都是朵幫忙做的，況且這麼些天一直幫助桑恬，是該請她吃燉飯的。
朵爽快的答應了，還給桑恬帶了隻長耳獸。
不得不說，桑恬又饞魚和小龍蝦了。
兩人蹲到河邊，朵用編好的竹簍捉小龍蝦，桑恬則赤著腳，手持自製魚叉眼疾手快的叉魚。
兩人飯量不大，不過桑恬想送一份給陰。不管是之前製作毒箭、收編山虎和長矛、還是去摘藍莓，他都幫了很大的忙。
應該感謝一下他的。
……
魚就捉了3條，不過小龍蝦倒是抓了整整兩竹簍。
兩人坐在河邊的石頭上用清水衝洗乾淨小龍蝦的腹部和背部，去除蝦線和蝦胃。控乾水分備用。?
這蝦呢，麻辣小龍蝦可是不輸蒜蓉小龍蝦的存在！
桑恬在鍋中加油，油熱後放入洋蔥、薑、蒜爆香，然後再加入乾辣椒和花椒炒出麻辣味道。接著，再油裡撒一層曬乾磨成粉的辣椒麵，這樣就可以使油成為紅彤彤的誘人顏色。
將處理好的小龍蝦倒入鍋中翻炒均勻，
這個時候，小龍蝦外殼已經變得通紅亮澤。混合著辣椒和花椒段，顯得十分喜人。
麻麻辣辣的味道也是渾厚香濃，伴隨著蔥薑蒜的辛香味爆發出來……
再加入適量清水大火燉煮，水翻滾後轉至小火慢燉。這樣小龍蝦就可以更加入味。
撒入鹽、可以稍微放一絲絲的蔗糖提色澤和香味。
待小龍蝦完全熟透後大火收汁，湯汁會變得濃稠，味道更加濃鬱。
最後，撒上香菜提升香味和色澤，翻炒均勻，就做好了。
蓋上鍋蓋燜一下，順便保持溫度。
接下來再來做道麻椒魚。
朵已經在桑恬做小龍蝦的時候將魚切片了，?按照桑恬的教程。加入了黑胡椒、?雞蛋、薑片、洋蔥等調料進行醃製。
待桑恬小龍蝦做好，這魚肉也醃製了二十分鐘了。這樣可以使魚肉更加入味且滑嫩……
……
鍋中油熱後，倒入洋蔥和薑片炒香。
“呲啦——”，洋蔥的香味和薑的辛味瞬間激發出來，香味撲鼻……
然後倒入清水煮沸，?煮開後加入魚頭和魚骨，?煮至湯汁奶白。?
接著倒入醃製好的魚肉，?大火煮沸轉小火煮幾分鐘，?直到魚肉熟透。?
然後就是加入大量的完整花椒，麻椒魚自然重點在於麻椒！然後撒上鹽調味。
攪動過程一定要小心，防止將魚肉攪散。
最後撒上一層香菜碎增加風味，就可開動了！