這家店主要賣的是白水羊頭。
但也賣三爆，而且是四九城裡少有賣三爆的。
關鍵是，四九城白水羊頭也少，老字號就剩下兩家。
這兒要吃飽，那可得花老鼻子錢了，但是陳澤這群人都不差錢，就算是公務員的俞峰，其實老俞家對年輕一代大學畢業之後，都是給超多錢的。
為的就是磨練心性。
俞峰備考公務員那段時間，銀行卡裡的錢就沒少於1000萬過，甚至有一段時間，這家夥都把卡放在陳澤這裡，讓陳澤敞開了用，結果轉眼這貨上了岸就把銀行卡給拿回去了。
為啥？
當公務員了，這種大額財產還是彆留著了。
不過他卡裡幾十萬還是有的，畢竟大戶人家出身，再窮能窮哪兒去？
“走，上後頭去！”
這家店，後頭還有包間兒，一打聽，原來是留給熟客的，私密性很強，缺點就香，因為後廚就在邊上。
“小郎君，羊頭！”
小兕子一眼就看見了掛在前麵玻璃櫃後頭的羊頭，不過這種是清鹵的羊頭，前麵說過，清鹵就是蔥薑鹽加花椒，先把東西煮到七八成熟，然後關火泡著，最少泡六小時，用餘溫把這東西給泡熟咯，這味道也進去了。
“喝點？”
俞峰看著陳澤，陳澤看向汝南，汝南笑著點頭，沒有禁止陳澤喝酒，於是乎陳澤和俞峰倆人開開心心的拿了酒。
也不是什麼頂尖兒好酒，陳澤和俞峰都不愛喝白的，能喝但不愛，白酒味道衝，黃酒俞峰先酸，明明他老家就出頂尖好酒，結果人自己不愛，所以現在倆人喝汾酒。
黃蓋老玻汾。
清香型的老大哥。
汾酒，這頭一個字兒不念“分”，而是念“焚”。
手裡頭這種黃蓋杏花村汾酒，可以說是100元以內最值得購入的糧食酒，沒有之一！
神泉古酒的也是頂尖的，兩者口味上各有差異，但是彆的汾酒品牌就不推薦了。
陳澤俞峰都不是貪酒的人，但是興致上來了，也想著喝點。
這人啊，年紀不同，口味也不一樣，大學那會兒，陳澤覺得啤酒最爽，後來是ktv裡的洋酒，之後又是啤酒，現在這年紀，汾酒也挺不錯的。
在清香型酒裡，汾酒是絕對的王。
拿的不多，就兩瓶，一瓶475毫升，不到一斤，度數是53度，江湖俗稱“黃蓋奪命汾”。
倆人剛回來，就已經有菜上來了，一大盤的羊臉，切成薄片，邊上放著白花花的香鹽，羊臉肉蘸那香鹽吃。
這是羊頭，拿清水煮完了切成片，而且是要斜著切，要求就是片片有皮，有肉，有油，有筋！
刀工很講究，這一片肉蓋在報紙上，能透過肉看見下麵報紙上的字兒。
這肉吧，其實就是白切羊肉的口感，沒什麼區彆，優點就是切的薄，加上又有皮，又有肉，又有筋，所以口感非常好。
蘸著香鹽吃，那味道不愧是下酒極品！
小兕子一筷子能有二兩肉，也不管香鹽，就直接往嘴巴裡塞。
那一臉的滿足，讓陳澤啞然失笑。
“點了多少？”
“三斤，都不夠兕子吃的。”
兕子吃飯有個規矩，那就是菜少的時候，不能敞開了吃，如果多的話，那就可以敞開了吃。
反正不夠在喊就可以了。
眼前是一個洗乾淨不鏽鋼托盤，上麵堆著滿滿當當的三斤肉，所以小兕子一點都不客氣。
出門在外，規矩是要講的。