說是豬身上最嫩的那一塊肉,不管怎麼煮都好吃。
陸子欣有些心動,忍不住提議:“要不——包餃子吃吧?前天香妹在小樹林那邊發現幾棵野芹菜。昨天吃了一棵,還剩兩棵大的。”
“好建議!”江婉立刻讚同:“今晚包餃子吃!”
語罷,她進廚房和麵去了。
陸子豪這些天早出晚歸,每天都是精神飽滿出門,累籲籲走回來。
乾得多,吃得也多。
以前吃飯的時候,他總會拿著筷子挑三揀四,這個不好吃,那個不愛吃。
每次吳媽都會笑嗬嗬,滿臉寵溺拿起筷子,耐心十足幫他一點點挑開。
老人家會寵著他,江婉可不會。
她的態度一直都是——愛吃吃,不吃拉倒!
自他被拘留回來,可能嘗過餓肚子的煎熬感覺,再也不敢在飯桌前挑食。
肉票難得,黑|市暫時還沒開放。年後鹽焗的那幾隻雞和臘肉吃完後,家裡就再也沒能吃上肉。
他從不敢抱怨,不管她和香妹做什麼,端起就埋頭吃。
最近天天掃大街,一天下來的勞動量非常大,每天晚上他都要吃多一兩碗小米粥。
今天總算買到肉了。趁這個機會,給他補一補,吃點兒扛餓的。
江婉將麵團包裹起來,放在灶台上。
接著,她將豬皮切下來,小心刮掉刺手的細毛,然後掛在窗口風乾。
明天把豬皮給炸了,然後熬大白菜吃——又是一道葷菜!
肥肉不算多,白花花一小片。
小心切片,放進鍋裡榨豬油。
一邊等著熬豬油,一邊切瘦肉並剁碎。
很快地,滿屋都是熬豬肉的香味兒。
江婉把油盛起來,存放在櫃子裡。
油渣儘管已經榨不出油來,仍不能浪費,小心剁碎放進瘦肉碎末裡,可以一並包餃子。
一會兒後,李香妹也下班回來了。
她帶回來一塊豬頭骨,興奮說上頭竟殘留一小塊豬頭肉——今天真是太走運了!
眾人都很高興!
怕豬頭肉有腥味,江婉加入薑片綽水兩次,才開始熬煮。
有人壓餃子皮,有人包餃子,加上時不時湊過來搗亂的小歐陽,樂嗬嗬一起準備吃餃子。
忽然,外頭傳來粗重的腳步聲!
江婉眉頭微動,猜想可能是大表哥去而複返,也不知道成還是沒成,擔心是壞消息不敢讓李香妹知曉。
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