等韋秀清他們回到蘇文康的屋子裡的時候,才知道大隊部給他們分到的豬肉是有多少。
就連那殺豬菜,也都是用盆給裝的,整整的一洗臉盆殺豬菜,裡麵不但有豬血、豬腸子、豬肝和豬肉那些,還有酸菜、土豆和粉條之類的。
韋秀清湊近聞了聞,竟然一點兒異味都沒有聞到,反而還有一股子非常好聞的香味。
“不是說野豬肉有一股子騷腥味嗎?怎麼這個聞著還很香?”韋秀清對著蘇家父子倆問出了自己的疑惑。
“人家這邊靠山,雖然不說經常能夠吃到野豬肉,但是偶爾還是會有人獵到的。尤其是每年冬獵的時候,那肯定是會獵到不少的野狼和野豬的,這些野味要是處理不好的話,那味道肯定就非常不好了。
所以,為了能夠讓大家的功夫不至於白費,村民們還是想法設法地把把這些東西給弄的更加美味一些,大料當然也沒有少放就是了。”蘇文康把他了解到的一些常識講給父母聽,同時也拿過兩雙筷子和兩個碗遞給他們,讓他們快點兒嘗嘗看怎樣。
其實,一開始的時候,他自己也是對這些野豬肉不抱什麼幻想的,也並不準備親身去嘗試。
還是他們知青點的點長給他普及了一下常識後,他才決定試試的。
嘿!還彆說,也不知道是因為受了大家的影響還是怎麼回事,反正蘇文康不但最後吃了,還沒少吃。
最後支書他們讓他給爸媽帶菜的時候,他也就沒有矯情,很是爽快地給帶了回來,還一回來就燒火給溫在了鍋裡,就等著他們回來能夠吃到一口熱乎的。
他倒是也可以放進空間裡保鮮,但是,這裡的眼睛實在的太多了。
就拿二丫來說吧!
可能是因為爸媽來的緣故,她今天一天都盯著他的屋子看不說,還不時地要跑過來查看一下情況,這還讓他怎麼敢明目張膽地把這些東西給放進空間裡去啊!
就連大隊部給蘇世群夫妻倆分的豬肉,他也隻是隨意地放在地上完事兒,就等著等會兒父母回來問問看怎麼處理。
“被你說的,我現在本來就有些餓了,竟然覺得更加餓了呢!”韋秀清好笑地接過兒子遞給她的碗筷,率先就給蘇世群的碗裡舀了一勺子。
對,就是一大勺子!
因為剛剛蘇文康就已經往盆子裡放了一個他平時用來舀菜的最大的那個勺子,就是為了讓父母吃的時候更加方便一些。
“這裡還有大隊部給你們分的雜糧飯,你們要不要嘗嘗看?”這個飯的味道就隻是那種簡單的米飯,還是糙米飯,吃著有些拉嗓子。
但是,這些對於村裡人來說,已經相當不錯了。
可是,蘇世群他們吃慣了細糧,要是真的讓他們吃這個,他們還真的可能吃不慣。
他之所以沒有給父母做米飯,也是因為他知道,媽媽的空間裡還有很多他們預備下的米飯和饅頭那些主食,就是為了這種情況下而準備的。
“給我一些嘗嘗,你媽媽還是吃咱們自己的好一些。”他們一家平時吃的米飯都是空間裡自產的,那味道可是相當好的,他怕韋秀清吃不慣這種粗糙的東西。
“對!你不用管我,我先吃點兒菜再說。”她平時也是最愛吃菜的一個人,主食的話最喜歡的還是饅頭、花卷和餅子那些。至於米飯的話,其實她吃的並不多。
韋秀清找了一個凳子坐下,就著碗裡的菜夾了一筷子酸菜先放進自己的嘴裡。
嗯,現在這個時候,這個村裡竟然還有保存的這麼好的酸菜,也真的是難得。
就是這味道,也是著實不錯,酸度剛剛好不說,吃起來還很是清脆,反正韋秀清覺得很不錯。
“這個酸菜真不錯,你完了問問人家是怎麼做的,咱們完了也做一些囤著慢慢吃。”韋秀清給蘇文康分派任務。
“知道了!我今天已經問過了,村裡的大娘嬸子都說,等他們秋天積酸菜的時候會通知我的,到時候我好好看看。”因為他今天吃了這個酸菜後,也覺得味道非常地好。
就是這些菜的種子,他都向那些大娘弄了一些回來,完了他抽空就會種進空間裡去。
要知道,這裡的這種黃心白菜和他們海市那邊的大白菜、雪菜都不一樣,這可以算得上是東北這邊的特產了。
“嗯,你做的不錯,繼續保持!
還有這個野豬肉的做法,你完了也問問,看人家是怎麼做的,這味道還真的可以,偶爾吃一頓也算改善一些口味了。”雖然和家豬肉比起來,她還是覺得家豬肉更加好吃,尤其是他們空間裡的那些家豬肉,那味道是更加的美味。
但是,偶爾地吃一頓這個野豬肉,也算是不錯的一種體驗,這個味道很是彆致,就像是臘肉、臘腸那些一樣,吃個新鮮。
“知道了!”蘇文康無不答應的,隻要自家母上大人喜歡吃,他也就樂意去學。
不過,今天他就已經有在那邊看過,隻是偶爾過去看看,沒有一直待在那裡看人家做而已,要不然的話,他今天應該就可以學會的。
“爸媽,你們說村裡給咱們的這些野豬肉該怎麼處理?”雖然東北這邊的天氣比較涼爽,但是中午的時候還是非常炎熱的,就這樣放著肯定是會壞的。
“知青點裡的其他人準備怎麼處理?”那些知青肯定不會一下子全部吃完吧?
雖然他們才來了這裡一天而已,但是韋秀清已經對那些知青有了一個大概的了解。
那些孩子雖然都是從城裡來的,但是可能是因為生活的磨礪,讓他們一個個地很是會過日子。
就連自家兒子,好像也變化了很多。
不過,這對蘇世群他們夫妻倆來說,算得上是一個好現象,他們也樂見其成就是了。
“那些人準備和這村裡的大多數人一樣,把這些野豬肉用壇子給醃起來,想吃的時候就拿一塊出來切吧切吧燴菜吃。”蘇文康把他了解到的一些情況給父母說了一下。
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