這件小插曲大家都沒放在心上，卻沒成想留下了不小的隱患，不過這都是後話了。
第二天一早王婉兒們賣完月餅，一行人來到牙行準備看點心鋪子，大金一看來人穿著，雖然普通卻沒有補丁，應該是殷實人家。
立刻笑盈盈上前道：“幾位是看人還是看鋪子？”
王老三說道：“南街有沒有鋪子出租？”
大金聞言一喜，這南街可是富人區，酒樓茶樓應有儘有，租金自然不便宜，便問道：“不知老爺可有要求？”
這時王婉兒上前道：“鋪子不必太大，最好能有後院”
“呦，那趕巧了，這樣的鋪子我手上剛好有幾個，那咱現在去看看？”說著去拿鑰匙說邊吩咐人去駕馬車。
眾人上了馬車，王婉兒不禁唏噓，這牛車不讓進城，馬車卻可以，果真是階級森嚴呀。
自己什麼時候才能用的上馬車，聽說馬隻有府城才有的賣，而且一匹馬少則百兩多則千兩，呃，果真是寶馬呀。
看了幾處院落最後敲定在離香滿樓200米左右的一間鋪子，之前也是賣點心的。
一個立式展櫃，鋪子還有三張桌子，20平左右。後院有一口井，兩間房，租金5兩銀子一個月，押一付三。
最後掏了20兩銀子讓王老三和大金去衙門登記，又花了2兩銀子加急定製了一塊牌匾，幾個人簡單收拾了下便回了家。
這邊一家人為了開業做著準備，一家人經過幾天的磨合，從剛開始1500塊點心到現在的2500塊已經是極限了。
看著大家這麼累，王婉兒決定伍仁月餅每天隻做2000塊，餘氏負責麵團的製作，劉氏則是在學習王婉兒教給她的紅豆月餅的做法。
紅豆月餅比伍仁還要麻煩，取1斤紅豆煮熟，加入2兩麥芽糖，2兩白糖，2兩豬油，一小勺鹽。
半碗水在鍋中小火攪拌成麵團狀，最後加入少許芝麻油翻炒均勻，裝入盆中放涼。
麵皮就簡單多了，盆中加入少量堿水，2大勺白糖，4勺胡麻油攪拌均勻倒入2斤麵粉，醒麵半個時辰，包好月餅後模具定型，這次隻用了思的字樣。
烤製起來很是麻煩，所以交給膽大心細的四叔，烤爐先預熱小半刻鐘，按照伍仁月餅的火候烤製半盞茶的時間。
定型後取出刷一層薄薄的蛋黃水，再烤製一盞茶的時間即可出爐，連續嘗試了4遍兩人終於烤出了令王婉兒滿意的紅豆月餅。
“婉兒，這紅豆月餅可比伍仁月餅麻煩多了……”劉氏說道
“是呀，婉丫頭，這紅豆月餅雖然沒有伍仁金貴，可做起來複雜多了。
而且老婆子我呀，更喜歡這紅豆月餅，甜而不膩，綿軟潤澤，要我說這女子呀，更喜歡這味道呢……”王老太和藹的說道
“妹妹，妹妹，這個好吃，我也喜歡，嘿嘿”石頭說著露出了他的豁牙。
“可不好吃麼，你四叔烤壞的不都進了你的五臟廟”劉氏翻了個白眼。
“娘，哪有，雪兒，天頭，啟頭他們也都吃了，你沒看到嗎？你看啟頭手上還拿了半塊”
聞言6歲的啟頭忙閉緊嘴巴，手快速背到背後，隻是嘴巴邊的碎屑出賣了他，大家看到後頓時哈哈大笑起來……
這邊三人又加緊時間烤製了大概300個，伍仁則是連夜烤製了5000個。
卯時初一家人便來到了縣城，匆匆取來了牌匾，收拾利索，王老四還買來了鞭炮，辰時鞭炮聲響起，不一會鋪子前圍滿了人。
王老三上前一把扯下紅布，引入眼簾的是甜蜜齋三個大字，
“各位父老鄉親，老爺夫人們，今天我甜蜜齋開業，為了回饋新老客戶，凡到本店購買伍仁月餅的顧客每人送一塊我們店的新品，紅豆悠情酥，先到先得哈，送完為止”說著退到一邊
大家一聽有心吃食立刻一擁而上，20平的小店頓時擠滿了人，有一個買了伍仁月餅的立刻掰開紅豆酥，看了一眼鄙夷道：
“切，什麼紅豆悠情酥，名字倒是好聽，這不就是紅豆酥嘛，我說你們今天開業，這麼小氣，伍仁15一塊，這紅豆酥才10文一塊”
眾人一聽立刻有人附和道：“就是，我聽說人家芳香齋明天也推出伍仁月餅，才12文一塊，可比你們便宜多了，哎，算了我還是去芳香齋吧”
餘氏一聽急了，立刻上前道：“芳香齋明天才推出，你咋知道的？莫非你就是芳香齋裡的小二？”
“誰說的，我可不是，要不是我娘子吵著要吃你這勞什子伍仁月餅，我才懶得來呢，什麼人納，還不讓人說了”
“真的麼，芳香齋可是老字號了，聽說通州府京城都有分號呢，那不行我明天去芳香齋買算了”有人小聲議論道
這時王婉兒看差不多了便上前道：“諸位，芳香齋也有伍仁月餅賣了這是好事，不蠻諸位，這幾天，還有很多人沒買到咱這伍仁月餅呢。
這伍仁月餅做工複雜，我們家20幾口人連續做了一天一夜才趕製出了這200多份，端午節過後呀，我們家決定伍仁月餅隻做80份。”議論聲小了一些。
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