“那邊，好像是那個院裡飄出的，”
白淼指著隔壁，
“你們的鼻子是好用啊，走，放了車子就過去。”
原來，做烤鴨的師傅住的是獨院，雖然不大，卻收拾的乾乾淨淨，裡麵已經坐了一桌了，
“林叔，你來了，”
剛進大門，一個小夥子迎了上來，走路一拐一拐的，像是小兒麻痹症。“
“這些都是我的同事，自己人，他就是馬師傅的兒子，因為腿不好，街道上也睜一眼閉一眼，靠手藝掙口飯吃，來的都是朋友，這裡不對外哦。”
原來如此，國家對殘疾人一向是照顧的，
聞著味，周明就知道來著了，直接要了兩隻鴨子，打算帶回去一個，母親的胃口好一些了，可以吃點肉。
他家除了烤鴨，還有一些涼菜，周明也不小氣，各種都要了一盤。
“他家的餅是一絕，特薄，大娘年輕那會就跟著大伯在飯館，專門烙餅的，現在為了兒子，兩口子都豁出去了。”
不一會，一隻鋥光發亮的鴨子就端了過來，剛才那位叫建國的拿著一把薄薄的小刀，開始片皮了，隻見他手速很快，不一會，那層脆皮就到了盤子裡，這手也是練出來了，竟然不怕燙啊。
“咱家都是皮肉分開的，這個沾點白糖，嘿，彆提多香了。”
小夥子雖然有殘疾，可為人挺開朗，一邊乾活，還一邊介紹，周明拈起一片沾了沾糖，放進口中輕輕一咬，油脂便在口腔裡炸開，滿口都是香甜，異常酥脆。
“好手藝，這鴨子也是填鴨吧，烤的很地道。”
“謝您誇獎，我爹幾歲大就跟著我爺後麵，跟鴨子打了一輩子交道，可會挑了。”
這手藝是家傳的？怪不得這麼好吃。
最後打包的那隻也被吃掉了，周明隻好預定了兩隻，說好了明天來吃，這玩意拿回去的確沒有現吃好，反正離家也不算遠。
這裡的價錢比飯店便宜了三分之一，應該很合理了，人家店鋪和人員都有成本的，他默默算了算，利潤很可觀呀。
回到家裡，告訴他們明天去吃烤鴨，清淡了許久的明雪很是高興，
“真有那麼好吃？他家用的也是明火嗎？”
燕京烤鴨講究的是掛爐明火，這樣烤出來的有柴火的香味。
“當然，在當院盤了一個大爐子，一爐能掛十隻呢。”
香味就是這麼飄出去的，
“我在國外聽說，現在不許私人做生意，他們就不怕查嗎？”忍了一會，明雪還是問了出來，
“算是私底下的行為，去的都是熟人，他家兒子腿不好，沒辦法出去乾活。”
明雪表示理解，當年公私合營時，她已經離開了，後來聽弟弟說，父親是最早的那批，不過，在這之前分出了一部分，令他去了香城，留在國內的隻有一部分。
“你外公要是還活著，那該多好啊。”
母親的傷感，周明不知如何安慰，他想起了香城的那一晚，
“我住在舅舅家時，夢到過外公，他一直都很牽掛你，”
“是啊，自從搬到這裡，跟他一起隻有幾年，後來上了大學，就住在了學校，很少回家了。”
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