看來，這私有經濟大有抬頭之勢啊，飼養業曆來管控嚴格，即便是農家，養殖數量都有規定，因為消耗的糧食太多了，現在這鴨場都放開了，彆的也不會遠了。
烤鴨很快就推了上來，果然烤的油光發亮，體型也很大，頭一層是厚厚的脆皮，沾點白糖吃，那叫一個香啊。
“不錯，這鴨子真不錯，比國營鴨場的肥多了。”
這一點，周明很有發言權，他不光經常來這裡請客，也喜歡買幾隻放在空間，沒空做飯時應個急啥的。
“燕京都能開鴨場了，小錢舅舅的豆腐坊也沒問題吧，規模小的多呢。”
明雪關心的問道，前些日子他們折騰圖紙，還征求過她的意見。
“手續還是挺難辦的，房子快蓋好了，他們決定先擺攤兒。”
前兩年商業部成立了專門的工商管理機構，批準的私人企業少之又少，基本都是集體所有製。
沒幾天，二舅的小院要上梁了，這可是大事，不光錢來請了假，孫家還派了老二做代表，送了禮物過來，齊華說了，要不是孫女離不開人，她就親自來道賀。
周明和猴子也去了，那小子的變化太大，二舅一眼都沒認出來，使勁看了半天，才驚喜的問道，
“你是亮子嗎？哎喲，怎麼瘦成這樣了？”
猴子摸摸自己的臉，這幾天都快成豬了，走哪都有人投喂，可就是不長肉啊，給林眉羨慕的，她現在有了發胖的跡象，感覺喝涼水都長肉，看著美食不敢下口，有時候饞急了，就恨恨的想，為啥援非的不是自己？
“二舅，我這是健康美，沒有囔囔肉。”
他伸了伸胳膊，大家都看到了一根蘆柴棒。
“快坐那等著，待會就上席了，今天的肉都是大明弄來的，燉的可爛糊了，待會多吃啊，一定要多吃啊。”
這是來自長輩的關愛，猴子隻能點頭。
大梁上了，工程的進度就快的多了，二舅定製的大鍋和一些工具也都陸續進場，大舅也趕來給他幫忙，隻是他家裡還有一攤子，看到第一板豆腐成型，就急忙回去了。
“一家分一點，嘗嘗這個味道，這口井的水很甜呢，”
這座破院子除了價低，還給了他們另一個驚喜，就是有一口廢棄的水井，錢來找人又往下鑿了幾米，果然出了清水，原本想著洗洗淘淘的，能省點自來水，沒想到水質是出奇的好，這做豆腐，水好味道才好。
周明也拿回去一塊，當天晚上就來了個豆腐宴，油炸、麻辣、豆腐肉沫、小蔥豆腐，能想到的都做了，整了滿滿一桌。
“哎呀，這個豆腐味道真不錯，豆腥味很淡，尤其油炸後，吃起來很香呢。”
明雪平常不大喜歡吃豆製品，主要是受不了那個味道，看來二舅的手藝是真不錯。
作坊落成，二舅媽在家門口擺了個攤子，二舅則挑起了擔子，去一些臨時的農貿市場，第一天生意就不錯，意外的是，家門口賣的更好，這地方人口密集，工人下班多有路過，豆腐雖然沒有肉好吃，可勝在便宜。
“大嫂，你們有豆腐乾嗎？”
問的人多了，兩口子便商量著也做一些，一個月下來，竟然掙了兩百多，一半房錢都回來了，比上班的工資多多了。
“大明啊，你發明的這個磨豆機太好了，以前磨豆可是最累的活，不養牲口都乾不了。”
周明設計了一款電動磨漿機，原理並不複雜，有了這台機器，他們的勞動強度降了不止一點，二舅挑擔子更有勁了。