隨著時間的推移,鍋裡漸漸飄出了誘人的香氣,那濃鬱的雞湯味混合著圓蘑特有的鮮味。
那裡還擺放著新鮮的豬肉餡料,春姨明白黃鈴鐺內心的想法——肯定是想要包餃子的。
經驗老到的春姨並沒有按照黃鈴鐺的想法去行動。
因為她心裡尋思著:今天可是個特彆喜慶的日子呀,如果隻是簡簡單單地包些餃子,家裡還沒麵。
心靈手巧的春姨,開始將這些豬肉餡巧妙地製作成美味可口、寓意吉祥的四喜丸子。
青菜,黃鈴鐺也帶來了蒜薹、韭菜、黃瓜和茄子。
春姨做了兩道菜:
蒜薹炒雞蛋和黃瓜拌粉絲。
蒜薹炒雞蛋可是一道非常經典且美味可口的家常菜。
將鮮嫩翠綠的蒜薹與金黃香嫩的雞蛋完美地結合在一起,無論是從色澤還是口感上來說,都堪稱一絕。
新鮮脆嫩的蒜薹,修長而挺拔的身姿,林小米作為輔助,把它們洗淨切成小段備用。
她輕輕敲開蛋殼,讓蛋黃和蛋清歡快地流入碗中,用筷子快速攪拌均勻,直到蛋液呈現出金黃色的誘人光澤。
熱鍋涼油,春姨待油溫稍熱後倒入打好的雞蛋液。
隻聽見“呲啦”一聲響,蛋液迅速膨脹起來,像一朵盛開的金色花朵。
她用鏟子輕輕地翻炒幾下,讓雞蛋變得蓬鬆嫩滑,隨後盛出來放在一旁。
再次往鍋中倒油,放入切好的蒜薹段大火快炒。
隨著不斷地翻炒,蒜薹的香味愈發濃鬱,讓人垂涎欲滴。
當蒜薹斷生變軟之後,加入了鹽、生抽等調味料調味增色。
最後,把之前炒好的雞蛋倒回鍋中,與蒜薹一同翻炒均勻。讓雞蛋充分吸收蒜薹的香氣,兩者相互交融。
要製作一道美味可口的黃瓜拌粉絲,其中切黃瓜這一步驟可是相當關鍵。
林小米挑選了兩根新鮮脆嫩、粗細均勻的黃瓜。將其洗淨後,放在案板上。
春姨一手握住刀柄,另一手輕輕按住黃瓜一端,然後小心翼翼地開始下刀。
每一刀都需要精準而迅速,既要保證黃瓜片薄如蟬翼,又不能讓它們斷裂破碎。
隨著刀刃的不斷起落,一片片翠綠透明的黃瓜片就像雪花般紛紛飄落下來,整齊地排列在案板之上。
這樣切出來的黃瓜外形美觀,能更好地吸收調料的味道,與滑爽筋道的粉絲相互搭配,成就一道涼爽的佳肴。
六道菜,六六大順。
當飯菜準備好後,大家圍坐在一起享用,共同慶祝喬遷之喜。
林小米發現,梁鵬也和姥姥很熟悉,應該也是常來。
姥姥家的灶台是三眼灶,還有一個電高壓鍋和電磁爐。
就這樣,開飯的時候已經12點半了。
姥姥很高興,說是等有時間,還要讓梁西斌請客,多請大家。
林小米怕姥姥過於在乎自己,黃總監和梁經理看出來,儘量降低存在感。
實在是,老太太對自己太熱情了和肉眼可見的稀罕。
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