蘇元正聽聞一愣，他還真沒想到這個，此刻經蘇渺這麼一提，頓時覺得有趣極了，也跟著笑了起來。
那笑容從他的眼角眉梢蔓延開來，帶著幾分寵溺，幾分欣慰。
“喲！父女倆說什麼呢，高興成這樣，渺渺又考第一名了吧。”
住在巷子後邊的吳奶奶走進來，她是“蘇記”的常客，幾乎隔三岔五就會來光顧，和蘇家父女倆也是熟稔得很。
此刻，她臉上掛著和藹的笑容，眼睛裡透著關切，對兩人問道。
蘇渺熱情地打著招呼：“吳奶奶好，吃飯了嗎？我爸在用豬腦給我補腦子呢。”
說著，她俏皮地指了指桌上的湯盅。
吳奶奶順著她手指的方向，朝那小湯盅一瞧，不禁眼前一亮，讚道：
“還彆說，這天麻燉豬腦真的是有明目、增智的作用，你們學生妹喝很合適。而且你爸這湯燉得是真不錯啊！豬腦也處理得乾乾淨淨，一絲血絲都沒有，一看就是下了功夫的。”
在邕城，吃飯時都好喝口湯，不分春夏秋冬，除了一日三餐之外，讀書困頓時，下工勞累時，假期閒暇時，或者是身體虛弱需要補一補的時候，都想喝一碗湯。
很多時候燉品不止有那一口湯，會燉湯的人，還會根據食客的需求，對湯品的食材進行調配，從而達到藥膳的效果。
上火、傷風、頭痛、體虛……每個症狀都能有合適的燉品可以“治”它。
即使是在前些年的困難時期，物資匱乏，當家“主廚”們，總能在有限的空間裡發揮創造力。
一根剔得乾乾淨淨的豬骨頭，加上一把子野菜，總能讓家裡人喝上一口鮮美。
在“蘇記”吃飯是可以配例湯的，每天都煮兩大桶，客人們可以自己拿碗來裝，一般就是西紅柿雞蛋湯，豬血韭菜湯之類的。
“什麼功夫湯？今天有功夫湯？”
此時王大叔正要過來裝湯，空耳的聽到一段，於是開心的跑過來，用大勺子撈了撈保溫桶裡的湯，發現今天是豆腐白菜湯。
豆腐白白嫩嫩，在湯裡微微晃動，白菜翠綠欲滴，散發著清新的香氣。
雖然也好喝，但是和費了功夫的燉湯相比，那就是天壤之彆了。
吳奶奶瞧見王大叔那副略帶失望的模樣，不禁笑道：“你就吃份飯，花了多少錢自己不知道嗎？還想著喝燉湯呢，想得真美。”
語氣裡帶著幾分打趣，又透著長輩對晚輩的那種親昵。
王大叔嘟囔著說：“我也愛喝燉湯啊，我老婆要是在家我也能天天喝燉湯。現在她被調到鄉下去，要一年才能調回來呢，我又不會燉湯，饞死了。”
他一邊說著，一邊無奈地搖了搖頭，眼神裡滿是對燉湯的渴望。
突然，王大叔像是想到了什麼，眼睛猛地一亮，對蘇元正說：“小蘇啊，你每天都要燉湯給渺渺喝，反正都要看火，不如同時多做幾份出來賣嘛！貴一點也沒關係了，好味最要緊。”
王大叔的話聽在蘇渺耳朵裡，瞬間就像變成了無數枚金幣“嘩啦啦”流淌的聲音。
是啊！老爸這做湯的手藝可是一絕啊，那湯的味道，無論是火候的掌握，還是食材的搭配，都恰到好處，鮮美得讓人回味無窮。
如果能把老爸做的燉湯拿出來賣，說不定真能大受歡迎，店裡增加一個燉湯品類，生意豈不是更上一層樓！
蘇渺越想越覺得這是個絕佳的主意，轉頭對父親說：“爸，我覺得王大叔說的不錯，值得一試。”
吳奶奶也在一旁附和道：“小蘇啊，我覺得這事兒能成。
你看，我們這的人都愛喝湯，一般是在家裡自己弄，但是現在越來越多的人工作忙，家裡顧不上，到外頭來吃飯，可外麵沒有幾個像樣的賣燉湯的店。
你要是做，味道又好，指定不愁銷路，你看渺渺這麼支持，你就試試唄！”
蘇元正點頭說：“行，我試試，不過得好好琢磨琢磨，看做什麼湯比較合適。”
王大叔見自己有希望能喝上靚湯了，樂嗬嗬的說：“小蘇，到時候要是搶湯喝的人太多，你可要替我留著些哦，我們單位有餐補，我全花你們家來。”
這風趣的話，逗得連周圍正在用餐的食客都跟著笑起來了。
當天晚上，蘇渺就和父親興致勃勃地討論起燉湯的品類來。
蘇渺認真的說：“爸爸，我覺得可以選一些大眾比較愛喝的湯品，這樣客人的接受程度會比較高。
再來，選的食材在處理上要簡單一些，像您給我做的天麻燉豬腦前期先不做了，處理起來費時間，等這個板塊做來後，安排了專門的人手，再考慮。
我們還可以根據季節的不同，選用當季的食材，這樣成本也會低一些，而且當季食材新鮮，湯的味道肯定更好。”
蘇元正聽著女兒有條有理的分析，不禁頻頻點頭，十分同意女兒的觀點。
他趕忙拿出紙筆，一邊聽蘇渺說，一邊認真地列了幾樣。
“現在入冬了，大家比較愛喝的……蓮藕燉筒骨、玉米燉排骨、豬肺雪梨湯、板栗燉雞，暫時先看看這幾樣？”
蘇渺開心的說：“嗯嗯，這幾樣我都喜歡，特彆是蓮藕和板栗燉在湯裡，咬下去粉粉糯糯的，還帶著一股自然的清甜，特彆好吃。可是蓮藕是不是再過一段時間就不多了？”
“沒關係，到時候我們再換彆的就可以了，先試一下。
明天我去多買一些小燉盅，家裡的那幾個是和一個老師傅買的，做得很不錯，又好看，質量又好。
就是不知道現在還有沒有這麼多的貨，他做的燉盅啊，罐子呀，還是挺搶手的。”
蘇渺腦子一轉，說道：“爸爸，你先買幾個回來做嘗試，彆買多。我在想，如果那位老師傅如果可以接受定製的話，等我們確定要正式進行這個燉湯業務的時候，可以去定製一批上麵印有我們店名和商標的燉盅。
這樣一來，不僅能凸顯咱們店的特色，還能起到一定的宣傳作用。”
喜歡重回八五，自助粥火爆了請大家收藏：()重回八五，自助粥火爆了書更新速度全網最快。