再過兩天就是元旦了，蘇元正和蘇渺去定製燉盅做好了，父女倆中午去老師傅作坊裡把燉盅都拉回來。
到了作坊，那嶄新的陶瓷燉盅整齊地排列著，第一批是80個，因為老師傅要幫朋友做一個急單，所以第二批燉盅得半個月之後才能交貨。
新燉盅雪白的底色如同冬日的初雪，純淨而潔白，青藍色的商標印記恰到好處地點綴在燉盅上，使得整個燉盅顯得精致又高檔。
蘇元正和蘇渺小心翼翼地將包好的燉盅一一搬上車子，如同對待易碎珍寶一般，生怕有絲毫的磕碰。
回到店裡，蘇渺在店門口提前掛出了新品即將上市的預告，引得食客們紛紛問詢。
一位常客好奇地問道：“老板，你們的燉品要元旦才上啊，還是每天限量的？”
蘇元正微笑著點頭道：
“是的，我們的燉品是一份一盅，原盅燉製，每一盅都得花三個小時以上，隻能是限量出品。午餐時間出40份，晚餐時間出40份。”
一個帶孩子來吃飯的媽媽也湊過來問：“我看了一下，每種燉品價格都不一樣啊，最便宜的也得兩塊一份，最貴的要兩塊八，這個分量大不大啊？”
蘇元正熱情地從櫃台下拿出一個燉盅，展示給大家看，說道：“一份是這麼一盅，湯是滿的，料最起碼占一半的。”
那位媽媽滿意地點點頭，笑著說：
“這個燉盅不小啊，我和孩子吃一份就夠了，這麼算起來不貴！以後要是想喝湯，就帶孩子和他爸來，我就不用自己燉湯了，在家每次都要搞好久。”
另一位食客附和著：“是啊是啊，還是得喝燉湯人才有力氣，但是弄一次得看火幾小時，上哪有這麼多時間？忙的時候隻能隨便煮點清湯解饞，但終究不是那麼回事嘛。”
特彆愛喝湯的王大叔著急的說：“小蘇，一個飯點怎麼才40份啊？我覺得不夠賣，可不可以預定啊？我怕自己搶不到。”
蘇元正耐心地解釋道：“因為我們的燉盅都是去新定製的，時間太急，一下子做不了這麼多，所以現在一灶爐一次就出40盅，要是大家都喜歡，等新燉盅做到了，可以一個飯點出80盅。”
“那行，我覺得沒有人不愛喝燉品的，看來明天肯定是競爭激烈的，我得早點來排隊才行，這燉盅幾點出啊？”
“燉盅是午餐十一點半，晚餐五點半開始出，後天是元旦嘛，渺渺說為了慶祝節日還要搞抽獎活動，這次還搞了個新花樣，歡迎大家明天都來參加！”
終於到了元旦的這天，午餐時間蘇記燉盅終於新鮮出爐了，王大叔從一開門就盯緊了的，果然搶到了頭一份湯。
他又點了一份豬雜飯，美滋滋的坐在靠近門口的位置大快朵頤起來，陸續來店的客人們，都被那精美的燉盅和誘人的香味所吸引。
即使價格並不便宜，燉盅也依舊受到追捧，40份燉品，在一個小時內一搶而空了。
而這次的抽獎活動，也格外引人注目，從以前的傳統式抽獎箱形式變成了大轉盤的形式。
活動連開三天，隻要點了燉品的客人就能參加，買一份燉品就能轉一起轉盤。
在店門口，一個用架子架起的硬紙做的大轉盤格外醒目，箭頭固定指向12點方向，轉盤上寫著不同的禮品，抽獎人轉動大轉盤，當轉盤停止轉動時，箭頭指向哪個空格，即使抽中了對應的獎品。
這個新穎的抽獎方式比抽獎箱更直觀，更刺激，每次客人抽獎都引得其他人跑出來圍觀，不管大獎小獎，都引得群眾讚歎連連。
不止是抽獎形式，這次在獎品上也有了一定的創新，不再是單純的實物獎項，增加了優惠券和免單券。
優惠券從8折到5折不等，隻能使用一次。
一二等獎都是燉品免單券，二等獎是豬肺雪梨，一等獎是蓮藕筒骨湯。
不過因為這三天都是限量銷售，所以抽到免單券的客人的兌獎日期要從三天後開始，兩個月內有效。
店裡點了燉品的客人們，在嘗過之後也是無一不讚美的。
“哦喲！這雞湯裡還有一整個的香菇呢！怪不得這麼香呢！”一位食客驚喜地喊道。
“這湯真是鮮甜！大大的盅還有這麼多的肉！”另一位食客也讚不絕口。
……
蘇記燉品一經推出就持續熱賣，無論春夏秋冬，冷天熱天，大家對於喝湯吃肉的熱定從無消減。
而蓮藕筒骨湯漸漸成為了燉品的人氣王，進店喝湯的客人，有一半都會點它！
用巴掌大的一整塊筒骨，搭配紅棗、枸杞、花生、蓮藕等配燉，健骨益氣又美容養顏。
蓮藕和筒骨在陶瓷燉盅裡熬過3小時之後，味道變得溫潤又清甜，還能大大口的吃到燉得軟爛的肉和豐潤的骨髓。
後來，食客們自己總結出了吃蓮藕燉筒骨的三部曲，即是喝湯、吃肉、吸骨髓。
燉盅端上來，先喝一口湯回回魂，那溫熱的湯順著喉嚨流下，瞬間讓味蕾蘇醒，仿佛全身的細胞都被激活了。
然後就開始大口的吃肉，那已經燉到軟爛的筒骨肉，隻需將骨頭輕鬆一提就整個脫骨而出，直接一大塊肉塞進嘴裡，超級滿足。
原本湯裡的調味是剛剛好的，可以完全展現食材原有的鮮美，但是如果食客想增加一些調味也是可以的。
和生滾粥一樣，可以配上一個小小的味碟，放醬油和辣椒，又或者是醋，怎麼喜歡怎麼來，總之在自己碗裡就是自己說了算。
邊吃肉邊喝湯，等肉吃完骨頭裡麵已經沒有這麼燙了，這時到了汲取精華的時候。
對著中空的筒骨一吸，滿滿的骨髓就立刻湧入嘴裡，燉得軟爛的筒骨髓，甘甜醇香，那濃鬱的滋味，令人回味無窮。
至此以後，燉品又成為了“蘇記食鋪”一個王牌板塊，蘇記也堅持用真材實料燉湯，讓好湯暖人心，令客人喝下一盅滿滿的溫情。
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