幫嶽父乾活他也是領工資的，而且薪資上也不能開口談，都是嶽父給多少他就拿多少，其實和在外麵打工沒什麼區彆。
思來想去，楊浩和老婆一合計，決定還是到外麵找找彆的活兒乾，起碼工資能明確些，乾活也不用有那麼多顧慮。
之前戰友聚會的時候，他就和戰友們提過這事兒，托大家要是有好機會，幫忙介紹介紹，於是要招人的時候江鋒毅就想到了他。
除了蒙穗和楊浩，同期進店試工的還有另外三位。
其中有個姑娘叫張薔，就住在店鋪後巷。
蘇家人在這定居也有幾年時間，對這一片區的人和事都很熟悉了。
張薔平時和蘇惠玩得挺好的，蘇渺也覺得她不錯，勤快也機靈，正巧那段時間張薔在四處找工作，蘇渺便順水推舟，讓她來店裡試一試。
幾人在五月份的時候就進店了，蘇渺特意設置了兩個月的考察期，在這期間，從工作態度、專業能力、團隊協作等多個維度，對他們進行全方位的考察。
到了七月份的時候，經過一番深思熟慮，他們大致確定了培養人選，蒙穗、楊浩和張薔成功留了下來。
之後，又經過一個月的磨合與深入考察。
如今，他們已經進店三個月了，這段時間裡，三人一直表現得相當優秀，無論是工作效率還是工作質量，都無可挑剔。
蘇元正和蘇渺瞧在眼裡，喜在心頭，覺得是時候慢慢讓他們接觸幫廚工作了。
按照蘇渺現階段的計劃，打算讓他們分學不同的板塊。
比如，張薔跟著經驗豐富的小玲學煮粥，蒙穗則跟著江鋒毅鑽研燉湯的門道。
而楊浩，因為他經驗老到，就讓他跟著蘇裕，學習炒豬雜以及店裡所需的各類菜品。
鹵味暫時還是隻有蘇裕和江鋒毅可以接觸，蘇渺和父親啟程去京城前，會做好足夠多的料包留下。
而這也與蘇渺之後分店計劃也有關係，她想開分店，卻覺得沒有必要將總店的模式一比一照搬過去。
分店可以專門進行部分板塊的擴張，比如去西區開個蘇記食鋪——豬雜鹵味店，去東區開個蘇記食鋪——暖心粥，去北區開個蘇記食鋪——滋補養生湯。
這樣的方式可以更靈活一些，減少管理和運營上的難度。
對於人才的培養過程講究循序漸進，先從幫廚最基礎的切配工作做起，一步一個腳印，等時機成熟了，再逐步深入。
在這個過程中，一旦發現有人思想上出現偏差，有不好的苗頭，評估情況後可放棄培養計劃。
蘇渺覺得現在人才市場充裕，有大量的人力資源可以選擇，既然要挑就挑好的。
相較於其他個體戶老板，目前蘇記給出的待遇和福利，那在行業裡都是數一數二的。
店裡沒有老派的那種老員工打壓新員工的不良氛圍，還建立了完善的晉升製度。
如果在這樣的環境下還有異心，無法對店裡產生認同感和歸屬感的話，那換人就是了。
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