找地方停了車，父女倆選了一家最大的店鋪走了過去，光是在門口就能聞到醇厚的肉香便撲麵而來。
玻璃櫃台裡，數十隻火腿整齊碼放著，每一隻都色澤紅潤，在暖黃色的燈光下泛著誘人的油光，表皮微微發亮，仿佛裹著一層琥珀色的蜜糖。
櫃台上方還懸掛著幾隻巨大的火腿，用粗麻繩係著，隨著穿堂風輕輕搖晃。
老板是個四十多歲的中年人，正熱情地和客人們講解：
“這火腿可不是越老越好！兩到三年的最是鮮美，肉質緊實，鹹香適中；超過五年就太鹹了，十年以上的啊，雖然聞著香，可那口感……”
他故意停頓，惹得眾人伸長脖子，“連狗都不肯吃嘍！”
圍在櫃台前的一群人看起來像是旅客，有人頻頻點頭，還有人忍不住湊近火腿仔細端詳，那專注的模樣，倒真在學校課堂上還認真幾分。
老板好一通宣傳之後，就將客人們交給工仔來接待，看到了在人群後伸長的脖子的蘇家父女。
他走到另一邊櫃台招呼道：
“兩位要買火腿？這可是正宗的金華火腿，用本地"兩頭烏"的後腿，古法醃製晾曬的！”
蘇渺和父親看了看櫃台裡的火腿，他們是外行，若是品級成色相差特彆多的也許能看出來，但是像這種隻有細微差彆的還真不知道怎麼選。
蘇元正湊近櫃台，指著一隻中等大小的火腿問道：“這個怎麼賣？”
"同誌好眼力！這是兩年陳的，肉質比較嫩，您聞聞這香味……"
老板麻利地取出火腿，用一根細長的竹簽在蹄部輕輕一戳，然後湊近蘇元正，一股濃鬱的鹹鮮味頓時鑽入鼻腔。
蘇渺好奇地觀察著火腿表麵，紅褐色的外皮上結著一層薄薄的白霜，老板解釋說這是鹽霜，是優質火腿的標誌。
“兩位要不要試一下我家的火腿？”老板笑著遞過一個小盤子，上麵有兩片切好的火腿。
蘇渺接過薄如蟬翼的火腿片，對著光看時竟能透出淡淡的粉紅色。
她小心地放入口中，頓時，鹹鮮的滋味在舌尖綻放，隨後竟泛起一絲甜味。
父女倆相視點頭，確實好吃。
看了好幾隻火腿，老板都細細地和他們講解，然而他們實在是不怎麼能分辨不同，於是選了一隻最順眼的。
“那就來這隻吧。麻煩幫我們包好，要帶遠路的。”
“好嘞！”
老板手腳麻利地取出一大張油紙，他一邊包裝一邊說：
“我給您包兩層，再用草繩紮緊，保準不會漏油。回去後掛在陰涼通風處就行，現在這個天氣壞不了那麼快，當然能儘快吃自然是最好的。
可以蒸好後，放涼切片吃，也可以蒸魚或炒蒜薹、萵筍，燉湯時放幾片，鮮得能讓人吞掉舌頭！”
父女倆回到車上，蘇渺把火腿小心翼翼地放在後座，說：“回邕城我去圖書館找找有沒有介紹金華火腿詳細吃法的書，千裡帶腿，得講究一點才是。”
此時已經快五點了，夕陽下，各家火腿店門前掛著的火腿泛著金紅色的光澤，與熙熙攘攘的人群構成了一幅充滿生活氣息的畫麵。