“待麵粉大致攪拌成絮狀後,用手將其揉成一個光滑的麵團。剛開始揉麵可能會有些粘手,可以在手上沾少許麵粉繼續揉。揉好的麵團應該軟硬適中,表麵光滑。
將揉好的麵團放在盆中,蓋上濕布或者乾淨的獸皮,靜置醒麵約20到30分鐘。醒麵可以使麵團中的麵筋鬆弛,更容易擀開和烙製。”
“神使20到30分鐘是啥?”
“這是我們的計時方法。你們不會,不過你們隻需要等一段時間去揉一揉那些麵,看著那些麵可以揉光滑了,就是好了。”
“奧,懂了”
白虎繼續一邊給他們演示一邊講解。
“擀製麵餅,醒好的麵團取出,放在撒有少許麵粉的木板上,再次揉幾下,將麵團揉勻。
把麵團分成大小均勻的幾個小劑子,根據想要烙餅的大小自己決定。
取一個小劑子,用擀麵杖將其擀成圓形的薄餅。擀的時候要注意從中間向四周擀,儘量擀得厚薄均勻,厚度大約這麼厚就行。”
白虎用手比劃了一下餅的厚度,讓獸人們可以看清楚。
“烙製麵餅,熱鍋,倒入少許食用油,油要均勻地鋪滿鍋底。油熱後,將擀好的麵餅放入鍋中,此時可以聽到“滋滋”的聲音。
待麵餅底部烙至微微變黃,就用鏟子輕輕翻麵。
翻麵後,在麵餅表麵刷上一層薄薄的食用油,這樣可以使烙出的餅更加金黃酥脆,口感更好。
繼續烙製另一麵,直到兩麵都呈金黃色,且餅中間鼓起,說明餅已經熟透了。
將烙好的餅取出,放在盤子裡,可以根據個人喜好搭配各種菜肴,如炒土豆絲、京醬肉絲、酸辣土豆絲等,或者直接卷上蔥花、醬料食用,味道十分美味。”
“神使那個土豆絲、京醬肉絲、酸辣土豆絲是什麼?”
“這些是炒菜,等以後我再慢慢教給你們。”
“好的好的”
現在獸人們算是徹底相信他們以前吃粉粉果的方法錯了,你看,現在神使做的粉粉果多好吃啊!他們怎麼就想不出來這種美食呢!
由於白虎隻做了一張餅,所以獸人們隻能看著雌性們一人一點,就把烙餅分完了。
“神使我們現在能做烙餅了嗎?”
“先等一下,我先教你們把米粥熬上,等米粥熬好的時候,你們的大餅估計也就做好了。”
“神使這米粥,難不難學啊?”
“不難學的,就是小獸人都能獨立完成。”
獸人們一聽這麼簡單,立刻就提起了興趣。
“那白虎神使,麻煩您教我們我做吧。”
鑒於獸人人多,白虎也就沒拿他們的大鐵鍋出來,而是直接讓獸人去周圍找來堅硬的石頭,挖了一口大大的石鍋。
“這石鍋的底部一定要挖的厚一些,不然粥還沒煮好,它就炸了。”
“知道了,知道了。”
“石鍋挖好後,用清水洗乾淨鍋裡麵,不要殘留石子和灰塵。”
“哦哦。”
“然後往石鍋裡倒入水,具體水的多少?看你們想喝多少粥而定,咱們現在吃的人多。我就加到這個石鍋的八分滿。具體什麼叫八分滿,就是水在石鍋的往下一些的位置,不要滿到石鍋的鍋沿上就行。
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