炊事班的幾個戰士見拗不過她,班長隻好默默拿出油壺,“你最多隻能倒兩勺。”
“可以,可以,你們過來幫忙吧。”王紫如心說兩勺就兩勺,總比頓頓吃水煮白菜來的舒坦。
朱豔忙把幾個灶膛裡麵的柴火添足,也從灶膛口起身過來幫忙。
“紫如姐,是不是需要切蘿卜絲?”
“對,你去筐子裡麵挑一個水嫩的蘿卜,去皮,切成細細的絲兒。”王紫如拿著菜刀,從一鍋溫熱的豆腐裡麵切下一小塊,轉頭又對幾個小戰士說,“你們幫我找點辣椒粉,花椒粉這些調味料。”
大夥都沒見過做油炸蘿卜絲豆腐丸子,找來調料粉之後,便是圍在案板旁邊觀摩。
王紫如把豆腐放進一個乾淨的洋瓷盆,用手指捏散,“幫我切點青蒜苗,對了有香菜麼?”
“有!”王班長笑眯眯的說。“早上我們去買菜,老鄉送了我們不少好東西。”
“萬一司令員不吃香菜呢?很多同誌都不吃香菜,咱們就放點蒜苗。”旁邊一個小戰士提醒他們。
那邊,朱豔動作也很快,不出十分鐘,便把切成了銀絲一樣的蘿卜絲端過來。
王紫如抓了一把水嫩白淨的蘿卜絲,與捏散的豆腐抓拌均勻,再撒上一些調料粉和少許鹽。
放了一點紅薯粉,再抓勻淨。
鍋裡熬的鹵料不斷飄出一股子獨屬於鹵味的香氣,不過還沒把肉類放進鍋裡,所以還缺少靈魂——肉香。
“鹵料鍋燒開了,繼續熬半個鐘頭,就把煮熟的豬肉放進鍋裡…”
“我盯著鹵料鍋。”朱豔笑道。
灶屋,大夥熱熱鬨鬨的圍著案板,幫忙撮蘿卜絲豆腐丸子。
“王班長,你來做,我在邊上教你,以後你就可以自己弄油炸食物啦。”王紫如眼見大夥撮的丸子也差不多夠裝一盤,抬眸看向炊事班長小王。
王班長也很樂意,反正待會兒也要開始弄晚飯了,還得給山上的偵察兵們做一些乾糧送去。
趁著王班長朝著鍋裡倒油的時候,王紫如回頭,瞧了一眼,“你還真是克製呀,這點油怕是連丸子的一半都打不濕。”
她把手裡撮好的丸子滾在菜板子的紅薯粉上麵,拍了拍手裡的碎屑,過去把油壺重新拿過來,再倒了約莫一大勺菜油,又抱著豬油罐子,挖了一勺豬油丟進鍋裡:“把火燒起來,但是不要太大,一根柴就可以。”
“我來。”
朱豔搶著跑過去,從旁邊煎藥的灶膛裡麵抽了一根正在燃燒的柴火丟進這邊灶膛。
不多時,炊事班幾個小戰士聞著鍋裡的香氣,一個個不由得狂咽口水。
那香氣不是酒但依然讓人沉醉。
“炊事班這個時間在弄什麼?王副官你去看看!”段司令員中午象征性吃了兩口豬肉燉大白菜,早就饑腸轆轆,忽然聞到了裡麵飄出一股子油炸的香氣,抬眸衝著王副官吩咐。
大夥站在屋裡看沙盤演練、討論了半天,也都有些疲倦。
突然聞到這一股子香氣,全都好奇的想知道炊事班在弄啥好吃的。
王副官連忙去了炊事班要吃的。
一進去,就看到炊事班的小戰士圍著土灶,全都盯著鍋裡正在油炸的丸子,隻見鍋裡炸的“滋滋滋”,“啪啪啪”的聲音,引誘得大家一刻都不願離開。
“你們弄啥好吃的?有沒有給司令員吃的啊?”王副官走到灶膛口問道。
王班長笑嗬嗬的說:“紫如同誌教我們做油炸豆腐丸子,你看,要不要給司令員端點去嘗嘗?”
“這還用問呐?快快快,司令員中午沒吃多少,早就餓了,給他弄點吃的吧。”
看著鍋裡那金燦燦,圓圓的丸子,王副官都忍不住直吞口水。
王紫如讓小戰士拿一個搪瓷盤子過來,鍋裡挑選了幾個炸的漂亮的丸子,“有沒有小菜,配點小菜吧。”
“隻有蓑衣飯…”
“咱們不是還有鹵肉嘛,撈一塊鹵肉起來,切一小盤。”王紫如想起他們還有鹵肉,“吃蓑衣飯沒有湯不行,王班長,你現煮個小菜湯,或者蔥花湯都可以。”
灶屋裡麵很快便忙碌起來,煮湯的煮湯。
小戰士從鹵肉鍋裡撈出一塊很多瘦肉的鹵肉。
切了一小盤。
王紫如嘗了嘗鹵肉,金黃的外表很漂亮,裡麵溫熱,但是帶著一股濃鬱的鹵香。
病號室,病號們躺在病床上,聞著越發濃鬱的香氣,一個個咂吧著嘴角。
李娟煩躁的伸著脖子,“炊事班那群小崽子弄什麼好吃的呀!”
“好像是油炸的呢,好香啊。”病床上的小戰士兩眼放光,腦中充滿了遐想。
最終,王紫如裝了一碗熱乎乎的蓑衣飯,一碟油炸丸子,和鹵肉一起,用托盤裝著,交給王副官端了出去。
不出十分鐘,王副官便用托盤端著一份豐盛的飯菜,出現在段司令員眼前。
“喲!你們炊事班這個時間弄好晚飯啦?”段硯直斜靠在辦公桌後麵的那張椅子上麵,看到王副官端來的飯菜,連忙坐起來,拿起筷子,“這個是油炸的?”
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!