今天是8月1下午17.30。
今天中馬漲停了，預計下個星期一中馬傳動繼續張婷，然後炸板，收盤紅一個點左右，然後星期二衝高5個點左右，收盤一個點左右，星期三開始大跌兩天，星期五繼續張婷，目標價30元左右。
許浩民第一次嘗到烤肉拌飯是在大學後街的小攤上。那時他剛失戀，裹著件洗得發白的校服外套，蹲在路燈下看著老板把滋滋冒油的烤肉片剁成小塊，和黃瓜絲、米飯拌在一起，淋上琥珀色的醬汁。那口熱乎的鹹香裡，藏著他對煙火氣最樸素的向往。
畢業後他在寫字樓做行政，每天對著報表和會議紀要，心裡總惦記著那碗拌飯。三十歲生日那天，他路過曾經的小攤，發現老板換成了一對年輕夫妻，味道也變了——烤肉帶著明顯的冷凍味，醬汁甜得發膩。那晚他躺在床上，突然冒出個念頭：“不如自己開家店？”
辭職那天，同事們都覺得他瘋了。他揣著攢下的十萬塊，跑到郊區找了個廢棄的倉庫改造成廚房，又托人聯係到一位做了三十年韓式料理的老師傅。師傅起初不願收徒，許浩民就每天拎著新鮮的五花肉上門，蹲在廚房外看師傅醃製、炙烤，一站就是五小時。半個月後，師傅遞給他一把烤肉鉗：“油溫七成時翻肉，邊緣焦脆才算成。”
光是選肉就耗了他兩個月。他跑遍了全市的農貿市場，對比了二十多種五花肉，最終選定一家每天淩晨現殺的黑豬肉——肥瘦比例正好三比七，烤出來油脂香而不膩。醃製醬料更是費儘心機，他試過用梨汁、雪碧、米酒去腥，最後發現師傅說的“用隔夜米飯打成糊”才是秘訣，能讓肉更加嫩滑。
第一次試營業，他烤壞了五十斤肉。有的烤得太老，咬起來像橡皮；有的醬汁調得太鹹，顧客皺著眉放下筷子。收攤後他坐在空蕩的店裡，看著垃圾桶裡堆積的失敗品，突然想起老師傅的話：“做吃食，得對得起自己的舌頭。”
他開始每天淩晨四點起床備料，黃瓜切得粗細均勻，米飯蒸得顆粒分明，醬汁要熬足兩小時。有次為了趕早市買新鮮蔬菜，他騎著電動車在雨裡摔了一跤，膝蓋磕出淤青，卻死死護著懷裡的菜籃子。漸漸地，來吃的人多了起來，有附近工地的工人，有背著書包的學生，有人專門繞遠路來，就為了那口剛出爐的焦香。
半年後的一個傍晚，一位白發老人顫巍巍地走進店，點了份拌飯。吃到一半，老人紅了眼眶：“這味道，像極了我老伴年輕時做的。”許浩民才知道，老人的妻子曾在韓國留過學，最擅長做這道菜，可惜三年前去世了。那天他沒收老人的錢，又額外送了份烤年糕。
如今許浩民的店門口總排著長隊，他依然每天守在烤爐前，額頭上滲著汗珠，眼神卻亮得很。有顧客問他成功的秘訣，他笑著指指鍋裡滋滋作響的烤肉：“哪有什麼秘訣，不過是把彆人喝咖啡的時間，都用來琢磨怎麼把肉烤得更香罷了。”
夕陽透過玻璃窗，在他忙碌的身影上投下暖黃的光暈，烤肉的香氣混著米飯的熱氣，在空氣中釀成一首溫柔的詩。那裡麵，藏著一個普通人對熱愛最執著的注解。
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